Marée Basse Cave & Bar à vins

05/06/2026

🍷 Marée Basse recrute pour la saison !

🕵️ Nous sommes à la recherche du quatrième mousquetaire qui viendra compléter notre équipe !

☀️ Alors si tu as déjà bossé en restauration, que tu aimes les gens et que tu veux travailler avec des personnes passionnées, envoie-nous ton CV.

🕺 On t’attend avec impatience !

P.S. : si en plus tu aimes manger et boire bon, tu es au bon endroit

03/06/2026

☀️ Cette semaine à Marée Basse :

🍅 Tartine de tomates cerises de Vendée confites, chèvre frais, miel, pickles & pesto basilic-noisette

🍋 Wok de poulet au thym, tagliatelles de légumes au citron & huile parfumée au piment d’espelette.

🍓 Panna Cotta maison infusée au basilic, coulis & tartare de fraises de Vendée.

🍽️ Servi midi & soir, du mercredi au dimanche midi.

À très vite 🍷

P.S. : la semaine prochaine, on est en vacances ! Prochain menu de la semaine le 17 juin ☀️

28/05/2026

☀️ Cette semaine à Marée Basse :

🥒 Salade de légumes croquants à la menthe, feta bio marinée aux épices & sauce yaourt citronnée à la carotte.

🦐 Wok de crevettes façon thaï, nouilles chinoises & marinade soja, coriandre, sésame, noisettes.

🍓 Panna cotta maison infusée au basilic, coulis & fraises de Vendée.

🍽️ Servi midi & soir jusqu’à dimanche.

20/05/2026

☀️ Cette semaine à Marée Basse :

🌱 Velouté froid de courgettes de Vendée à la menthe, feta bio, pickles & huile parfumée.

🥕 Wok de mignon de porc, sésame, purée de carotte à l’orange & marinade soja, coriandre, noisette.

🍓 Panna cotta maison infusée au basilic, coulis & tartare de fraise de Vendée.

🍽️ Servi midi & soir, jusqu’à lundi !

15/05/2026

14/05/2026

14/05/2026

☀️ Cette semaine à Marée Basse :

🥕 Houmous de carotte à l’orange, feta bio, croûtons, pickles & sésame torréfié.

🥒 Courgette de Vendée confite au thym, soja, purée de courgette au citron, pickles, chips & pesto courgette-noisette.

🍓 Panna Cotta maison infusée au basilic, coulis & tartare de fraises de Vendée au basilic.

☀️ Un menu végétarien plein de soleil et de gourmandise qui met les produits de notre terroir à l’honneur pour ce week-end exceptionnel !

🍽️ Servi midi & soir, jusqu’à dimanche.

🍷 À très vite à Marée Basse !

06/05/2026

☀️ Cette semaine à Marée Basse :

🍞 Tartine de haddock, crème ciboulette, pickles & huile parfumée.

🥒 Wok de poulet mariné au citron, poêlée de légumes croquants au thym & coulis de carotte à l’orange.

🍏 En dessert, c’est le retour de votre dernier coup de cœur : la crème brûlée à la pomme, estragon & badiane !

🍽️ Servi du mercredi au dimanche, midi & soir.

À très vite 🍷

23/04/2026

☀️ Cette semaine à Marée Basse :

🍋 Poireaux fondants fumés au romarin & marinés au soja, coulis & crème au thym citronnée.

🥕 Wok d’encornets au thym & tagliatelles de carottes aux zestes de citron.

🍊 Et bonne nouvelle : on garde le moelleux au spéculos une semaine de plus pour les ret**dataires !
La semaine prochaine, ce sera trop t**d 😱

🍽️ Servi midi & soir, jusqu’à dimanche.

⚠️ Pas de service de restauration vendredi midi ⚠️

À très vite à Marée Basse 🍷

16/04/2026

☀️ Cette semaine à Marée Basse :

🥚 En entrée, vous l’aviez adoré pour le nouvel an chinois : l’œuf bio confit au soja, patate douce rôtie & bouillon thaï au sésame est de retour !

🥕 En plat : carotte confite au cumin, soja, sésame, purée de carotte à l’orange, chips, pickles & huile d’herbes fraîches.

🍊 En dessert, on sait que vous le surkiffez alors Joris vous a préparé le moelleux au spéculos avec son yaourt nature aux pépites de chocolat et zestes d’orange.

✨ Un menu végétarien, plein de soleil et de saveurs pour cette belle semaine qui s’annonce.

🍽️ Servi midi & soir, jusqu’à dimanche !

☎️ Pensez à réserver les amis, c’est les vacances !