03/09/2026
Encore une fois dans le journal ! 👀 🍻
Quelle belle surprise de voir Orge & Houblon apparaître de nouveau dans La Nouvelle République ! 😍
Un grand merci à Albert Souriau pour ce bel article et pour avoir raconté notre aventure. ❤️
Pour ceux qui ne sont pas abonnés à la NR et qui souhaitent découvrir l’article en entier, on vous laisse le texte juste en dessous. 👇😉
Bonne lecture ! 📖🍺
• De La Poste aux fûts de bière
Ils ont 28 et 33 ans. Éloïse et Quentin viennent de tourner la page de leur travail postal pour se lancer dans le commerce. Ils vont ouvrir une cave et un bar à bières à Joué-lès-Tours. Rencontre.
À l’origine d’un nouvel établissement à Joué-lès-Tours, il y a d’abord l’envie d’un changement de vie portée par un couple : Éloïse, 28 ans et Quentin, 33 ans. Issue initialement de l’hôtellerie-restauration, elle avait rejoint La Poste après la période du Covid, tandis que lui y a passé quatorze ans, marchant dans les pas de sa famille. Motivés par l’envie de retrouver du sens, du contact humain direct et de vivre de leur passion, ils ont choisi de tourner la page de leur travail postal, en se lançant dans le commerce. C’est ainsi qu’ils vont bientôt ouvrir Orge & Houblon, un bar-cave à bières.
Avant de s’installer, leur démarche s’est structurée avec beaucoup de sérieux. « Nous avons suivi, pendant un an, une formation à la création d’entreprise, et c’est sur les conseils de notre formatrice que nous avons opté pour la franchise Orge & Houblon, afin de bénéficier d’un réseau solide, d’un accompagnement sur mesure et de formations techniques (notamment sur la fabrication de la bière) », résume Quentin.
« Une excellente visibilité et un immense parking »
Pour concrétiser leur rêve, ils se sont investis personnellement en réalisant la majorité des aménagements des locaux eux-mêmes, soutenus par leurs proches (famille, amis) et une amie architecte. Les fûts servant de mange-debout ont notamment été chinés et retapés par la mère de Quentin.
Leur établissement est déjà présent sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram, et se définit comme un lieu qui se veut chaleureux. Situé dans la zone dynamique d’Urban Village (près de Super U, McDonald’s, Campus des métiers, lac des Bretonnières), « l’établissement bénéficie d’une excellente visibilité, d’un accès facile depuis la rocade et d’un immense parking commun ».
Il dispose de près de 400 m² de surface principale à l’intérieur pour une capacité globale d’environ 120 à 130 places (dont une centaine à l’intérieur).
Les locaux intègrent un espace lounge, des chaises hautes au bar, un écran géant (pour diffuser du contenu ou proposer des jeux interactifs), un rétroprojecteur, ainsi qu’un espace baby-foot et fléchettes. « À l’âge où l’on fréquente les bars à bière, on a souvent de jeunes enfants, c’est la raison pour laquelle nous avons aménagé un coin enfant avec livres et coloriages », ajoute Quentin. De plus, la salle est entièrement climatisée pour assurer le confort durant les périodes caniculaires.
Des bières locales
Plus de deux cents références de bières sont proposées (bouteilles, canettes et huit becs pression). La franchise fournit une partie de la gamme, mais laisse une grande liberté aux gérants pour intégrer des bières artisanales locales.
L’établissement propose également une sélection de vins issus de maisons locales (Chinon, Saint-Nicolas-de-Bourgueil) et des boissons sans alcool.
Pour accompagner les verres, une offre simple de planches de charcuterie, fromages, pâtés et chips est prévue.
Déco au top, fûts branchés, patrons au taquet… Tout est quasiment prêt : il ne reste plus que la finalisation des travaux extérieurs (bardages, sécurisation, terrasses et traçage du parking). La date d’ouverture est prévue à la mi-septembre.
Cor. NR : Albert Souriau
Ils ont 28 et 33 ans. Éloïse et Quentin viennent de tourner la page de leur travail postal pour se lancer dans le commerce. À la mi-septembre 2026, ils vont ouvrir une cave et un bar à bières à Joué-lès-Tours. Rencontre.
