31/10/2026
🍂 L'ALSACE À L'HONNEUR !
Novembre arrive, et avec lui les choucroutes, raclettes, Mont d'Or et autres plaisirs fromagers. L'occasion parfaite de mettre les vins d'Alsace à l'honneur !
Au Brass'in, nous vous emmenons à la découverte de cinq domaines aux personnalités bien différentes.
🍷 DOMAINE BOHN – Reichsfeld
Une histoire familiale de plusieurs siècles, aujourd'hui portée par Arthur Bohn, engagé dans une viticulture biologique et des vinifications naturelles. Coup de cœur pour Les Roches Rouges, un Pinot Noir aux notes de fruits rouges, à la fois fin, élégant et plein de caractère.
🍷 DOMAINE ADAM – Ammerschwihr
Depuis 1614, cette famille perpétue son savoir-faire avec une approche tournée vers la biodynamie et l'expression des terroirs. À découvrir : le Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf, un grand blanc alliant fraîcheur, minéralité et profondeur.
🍷 DOMAINE SPEITEL – Dambach-la-Ville
Un jeune domaine familial qui apporte un regard frais et accessible sur le vignoble alsacien. Mention spéciale pour son Gewurztraminer, assemblage de trois millésimes (2023, 2024 et 2025), sans sucres, qui mise sur le fruit, la minéralité et l'élégance.
🍷 FRÈRES ENGEL – Orschwiller
Pierre et Jacques Engel perpétuent une histoire familiale débutée en 1900, avec une viticulture biologique et biodynamique. Notre curiosité : Terre de Gneiss, le « Faux Gentil », un assemblage de Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer. Sans Muscat, impossible d'être un vrai Gentil ! 😉
🍷 MAISON TRIMBACH – Ribeauvillé
Depuis 1626, douze générations se succèdent et font rayonner cette maison emblématique. Difficile de parler de Trimbach sans évoquer le mythique Clos Sainte Hune, un Riesling rare et remarquable, reconnu pour sa profondeur, sa minéralité et son incroyable potentiel de garde.
Cinq domaines, cinq histoires et de belles expressions du vignoble alsacien.
À découvrir au Brass'in pour accompagner vos plus belles tablées d'automne ! 🍷
