Bar à vin le Concept

Bar à vin le Concept Maître restaurateur et Maître sommelier, une carte de champagne et vins, produits frais et locaux.

Les 3 nouveaux du Concept! « J'ai demandé à la luuunne  et le soleil ne le sait pas » 🎼🎶🎶🎼Il n’y a pas que Indochine qui...
20/09/2026

Les 3 nouveaux du Concept!

« J'ai demandé à la luuunne et le soleil ne le sait pas » 🎼🎶🎶🎼

Il n’y a pas que Indochine qui fut inspiré par l’astre mais aussi Enzo Houssays et Alain Pontoizeau qui ont créer « Stellaire »
Des vins vivants au design épuré axé sur l'astronomie et le calendrier lunaire que l’on retrouve sur l’habillage des flacons.

Voici 3 Blancs et Secs cultivés en Biodynamie.

Le Champ des Possibles 2024 :
Saumur
Elaboré à base de Chenin, évoluant sur un terroir de Craie et Tuffeaux, il offre une belle tension, qui saura vous ouvrir les papilles par sa pureté et son élégance.

Ascendant 2024 :
Alpilles
Issu du Grenache Blanc sur un terroir Argilo-calacaires qui confère un bouquet aromatique expressif sur les fruits frais et les notes florales.

Séléné 2024 :
Vin de France Loire
Pur Chardonnay ligérien sur un sol Argilo-limoneux qui offre une texture pure, vibrante et chaleureuse.

Des vins d’auteurs, profonds et généreux, dans le respect du vivant, en quantités extrêmement limités.

Au concept, on ne marche pas sur la Lune, on la goûte 😉

Il y a Ris de Veau et Ris de Veau…Cœur ou Gorge! Chez nous, c’est le cœur que nous travaillons et comme le cœur c’est l’...
18/09/2026

Il y a Ris de Veau et Ris de Veau…
Cœur ou Gorge!

Chez nous, c’est le cœur que nous travaillons et comme le cœur c’est l’amour, un peu de plaisir ça fait pas de mal 😉

Ah oui, quelques morilles se perdent autour, histoire de corser légèrement l’expérience.

À découvrir au Concept dès la semaine prochaine.

Un petit nouveau, un Savoyard qui arrive du du prestigieux Domaine des Ardoisières, produit sous l'appellation IGP Vin d...
17/09/2026

Un petit nouveau, un Savoyard qui arrive du du prestigieux Domaine des Ardoisières, produit sous l'appellation IGP Vin des Allobroges

Un assemblage de 40% Jacquère, 40% Chardonnay et 20% Mondeuse Blanche reposant sur des sols de marnes schisteuses et d'argiles.

Un blanc sec cristallin, minéral et droit offrant des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs souligné par une belle touche saline en finale.

À découvrir au Concept place Ducale à Charleville Mézières.😉

Il y a foie gras et foie gras…Chez nous, nous sélectionnons des lobes avec une origine garantie. La recette de notre foi...
12/09/2026

Il y a foie gras et foie gras…

Chez nous, nous sélectionnons des lobes avec une origine garantie.

La recette de notre foie est inchangée depuis plus de 15 ans.

En ballotin, froid, sans fioritures ou sur des pâtes fraîches avec une sauce aux morilles…

Impossible de l’enlever de la carte, notre foie gras vous caresse le palais avec une jolie bulle de champagne pour finir de vous séduire.

« Le seul moyen de se délivrer d’une tentation c’est d’y céder » O.Wilde

À bientôt au Concept, Place Ducale à Charleville Mézières. 😉🍾

Il y a saumon et saumon ! Chez nous c’est un beau Label Rouge d’Ecosse. En Gravlax avec divers condiments, impossible de...
10/09/2026

Il y a saumon et saumon !

Chez nous c’est un beau Label Rouge d’Ecosse.

En Gravlax avec divers condiments, impossible de l’enlever de la carte des entrées…

On imagine plusieurs accords possible avec lui. Des idées à soumettre ?
Soyez audacieux 😉

C’est aujourd’hui que nous rouvrons nos portes après un été chaleureux. Nous avons hâtes de vous transmettre un peu de b...
09/09/2026

C’est aujourd’hui que nous rouvrons nos portes après un été chaleureux.
Nous avons hâtes de vous transmettre un peu de bonnes ondes à travers une belle assiette, un verre ou une bouteille….😉🍾

Pause estivale pour le Concept ! Réouverture le 09 septembre à 19h00Le staff semble heureux… de reprendre très vite 😅🍾😎
15/08/2026

Pause estivale pour le Concept !
Réouverture le 09 septembre à 19h00
Le staff semble heureux… de reprendre très vite 😅🍾😎

Sur la plage abandonnée, coquillages et crustacés 🎼🎶🎶🎼🎶Essai, nouveau plat au Concept pour la rentrée…Y aura du lourd ! ...
14/08/2026

Sur la plage abandonnée, coquillages et crustacés 🎼🎶🎶🎼🎶
Essai, nouveau plat au Concept pour la rentrée…
Y aura du lourd ! Mais chuttt 😉

Dernière ligne droite pour le Concept avant un repos annuel à partir du 15 août prochain. 🫣🍾
07/08/2026

Dernière ligne droite pour le Concept avant un repos annuel à partir du 15 août prochain. 🫣🍾

Dimanche culture ! 30 ans après avoir représenté la Champagne à Paris en demi finale du Master Of Port, retour sur la va...
12/07/2026

Dimanche culture !
30 ans après avoir représenté la Champagne à Paris en demi finale du Master Of Port, retour sur la vallée du Douro au Portugal.

Plus qu’un vin, le Porto marque l’histoire avec le Marquis de Pombal qui initia le cadastre du vignoble.

Nous sommes en 1761, soit 2 siècles avant la création des AOC en France en 1935.

Au Concept c’est avec la maison Ramos Pinto que nous vous faisons voyager sur le Douro…

Adresse

37 Place Ducale
Charleville-Mézières
08000

Heures d'ouverture

Mercredi 12:00 - 13:30
18:30 - 21:30
Jeudi 12:00 - 13:30
18:30 - 21:30
Vendredi 12:00 - 13:30
18:30 - 21:30
Samedi 12:00 - 13:30
18:30 - 21:30

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Bar à vin le Concept publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Bar à vin le Concept:

Partager