07/06/2026
Un petit nouveau au Concept:
L’IRANCY !
Proche d’Auxerre, cette appellation Bourguignonne offre une personnalité intéressante.
Uniquement en Rouge, des nuances apparaissent selon qu’il s’agit de cuvées franches de Pinot Noir ou de cuvées teintées de César.
Sous sa robe pourpre bien soutenue, tirant légèrement sur le grenat et riche en reflets, il possède un bouquet très fruité (cassis, cerise griotte, framboise, mûre) où entrent parfois des senteurs florales et réglissées ou poivrées.
Au palais, ses tanins se fondent pour laisser place à une structure ferme et veloutée.
Son acidité lui assure une garde d’environ 4 à 6 ans.
Clotilde Davenne signe là une très jolie bouteille comme une invitation au plaisir d’une dégustation autour de quelques cochonnailles ou même d’un magret de canard.
À découvrir au Concept place Ducale à Charleville Mezieres 😉🍷
