L'Ardoise Brissac-Quincé

L'Ardoise Brissac-Quincé Situé au cœur historique de Brissac-Quincé à 150m du Château le plus haut de France, sur la place du marché.

Nous avons obtenu une toque au Gault & Millau, grâce à notre chef Louis et sa cuisine bistronomique savoureuse.

Attention aux papilles, cette nouvelle entrée va vous plaire ! Les saveurs de la mer et l'exotisme des épices qui se ren...
29/08/2026

Attention aux papilles, cette nouvelle entrée va vous plaire !

Les saveurs de la mer et l'exotisme des épices qui se rencontrent :
Coques, crème de noix de coco, épices Soleil Créoles, vermicelles de riz.

L'équipe a gouté pour vous, et on valide totalement 😜!
Venez la découvrir.

🍑🍑Osez le Pêché Mignon 🍑🍑Le nouveau dessert de l'Ardoise, un délicieux clafoutis aux pêches de vigne, pickles et gel de ...
28/08/2026

🍑🍑Osez le Pêché Mignon 🍑🍑

Le nouveau dessert de l'Ardoise, un délicieux clafoutis aux pêches de vigne, pickles et gel de pêche, crumble et chantilly vanille.
Celui qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut n'a pas encore gouté ce délice !

A retrouver midi et soir au restaurant !
Réservez votre table sur notre site.

🍷Il a le vent en poupe ces derniers temps ! 🍷L'Ordovicien, un chenin du  aux saveurs exquises vous ravie les papilles. U...
24/07/2026

🍷Il a le vent en poupe ces derniers temps ! 🍷

L'Ordovicien, un chenin du aux saveurs exquises vous ravie les papilles.
Un vin qui a du caractère, aux aromatiques de fruits confits, il est parfait avec les poissons en sauce et les viandes blanches. Parfait pour aller avec notre dernier plat sorti cette semaine : le Grondin Perlon accompagné de polenta fumée par nos soins, mousseline de maïs, vierge de concombre épineux et bergamote, et un délicieux jus d'arêtes réduit

A découvrir au verre au restaurant, et en cave pour tout ceux qui aurait le coup de cœur 🧡

🌞🌿Bonne nouvelle ! 🌿🌞Les fortes chaleurs étant passées, on peut enfin réouvrir le jardin où vous vous sentez si bien ! N...
22/07/2026

🌞🌿Bonne nouvelle ! 🌿🌞

Les fortes chaleurs étant passées, on peut enfin réouvrir le jardin où vous vous sentez si bien !
Nous sommes ravies de pouvoir vous y accueillir de nouveau, midi et soir, du lundi au samedi.

Pensez à réserver votre table sur notre site internet ou par téléphone au 02 41 66 54 22

A très vite,
L'équipe de l'Ardoise !

Le nouveau cocktail est arrivé!🌴Le Mona vous donne sa dose de fraicheur à base de vodka, sirop de monarde/mélisse, jus d...
17/07/2026

Le nouveau cocktail est arrivé!🌴

Le Mona vous donne sa dose de fraicheur à base de vodka, sirop de monarde/mélisse, jus de citron puis allongée avec notre superbe limonade de chez !🍸

Vous pouvez venir ce samedi pour le bar à thé/vin ainsi que la cave de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 19h00.

Pour la partie restauration de 12h00 à 13h30 puis de 19h00 à 20h30 !
Réservation Conseillée!

🐟Fraicheur et saveurs japonisantes : les filets de maquereau marinés au Ponzu, brulés à la flamme, pickles de radis, bet...
15/07/2026

🐟Fraicheur et saveurs japonisantes : les filets de maquereau marinés au Ponzu, brulés à la flamme, pickles de radis, betteraves et Shrub de

Venez le découvrir ou le redécouvrir au restaurant, du lundi au samedi, midi et soir.

11 ans que j'ai repris les clefs 🔑  de cet endroit, oui le 14 juillet 2015 je reprenais cette petite boutique... c'était...
14/07/2026

11 ans que j'ai repris les clefs 🔑 de cet endroit, oui le 14 juillet 2015 je reprenais cette petite boutique... c'était un mardi aussi, je m'en rappelle, j'étais stressé...

Que de changement, mais tellement fier du chemin.

Des belles rencontres, mes anciens préférés, certains sont partis, je les salues bien fort. Des vignerons venus pour faire des dégustations sur la terrasse. Des concerts vivants. Des personnes pour travailler à mes côtés, qui ont contribué à ce projet.

Des diffusions de match, un inventaire avec ma fille il y a 8 ans ou des dégustations chez des vignerons en Espagne pendant les vacances en famille.

Des murs piquetés, le jardin décaissé, le store banne arraché en plein mois d'août.

Ma touffe de cheveux puis il y a eu ma tête rasée pour faire comme ma femme...les enfants avaient 2 et 5 ans...

Grâce à vous cette aventure continue et je tiens à vous remercier car si c'était à refaire, et bah je le referai !!!

Un peu différemment pour éviter quelques déboires 😆

Encore merci.

Je vous souhaite un joli 14 juillet, et allez les bleus pour la 1/2 finale de coupe du monde.
Diffusion du match ce soir à L'Ardoise .

A bientôt.
Nicolas.

⚽🏆La demi- finale de coupe du monde 2026 de foot sera diffusée ce mardi à l'Ardoise!!!! ⚽🏆Profitez de notre formule pour...
11/07/2026

⚽🏆La demi- finale de coupe du monde 2026 de foot sera diffusée ce mardi à l'Ardoise!!!! ⚽🏆

Profitez de notre formule pour l'occasion et venez regarder le match dans la bonne ambiance 😉

On vous attend nombreux !

On se retrouve dès lundi.Merci beaucoup pour vos sourires, vos compliments, encore beaucoup de monde cette semaine, merc...
11/07/2026

On se retrouve dès lundi.

Merci beaucoup pour vos sourires, vos compliments, encore beaucoup de monde cette semaine, merci.

Merci, la saison est bonne et elle nous confirme de plus en plus que l'aventure va continuer. Elle devrait même encore bien évoluer ces prochains mois...😉

Petit rappel de nos horaires pour mieux s'adapter à vos besoins :

Pour le restaurant, du lundi au samedi, midi et soir avec la partie Bar à vin, dès 18h.

Pour la boutique :
Lundi au vendredi 11h 12h - 17h30 19h
Le samedi 10h 12h - 15h 19h

Beau week-end à tous, et n'oubliez pas, pour réserver votre table simplement, rendez-vous sur notre site : https://foodcollect.fr/store/lardoise-brissac/reserver

Toute l'équipe de L'Ardoise Brissac-Quincé vous remercie, grâce à vous cette aventure continue.

Notre chef Louis est de retour !!On vous attend du Lundi au Samedi midi et soir !Il vous réserve pleins de saveurs pour ...
07/07/2026

Notre chef Louis est de retour !!
On vous attend du Lundi au Samedi midi et soir !
Il vous réserve pleins de saveurs pour le plaisir de vos papilles très prochainement,
Penser à réserver votre table, on vous attend !

Adresse

3 Place Georges Clemenceau
Brissac
49320

Heures d'ouverture

Mardi 17:00 - 22:00
Mercredi 12:00 - 22:00
Jeudi 10:00 - 22:00
Vendredi 10:00 - 22:00
Samedi 10:00 - 22:00

Téléphone

+33241665422

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