Bodega San José 1893

Bodega San José 1893

• Calle Adriano 10 •
• Barrio del Arenal •

Reservas: 641419411
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El Giraldillo va bastante al granoSalmónQueso frescoY poco más que discutirA veces una combinación funciona precisamente...
16/09/2026

El Giraldillo va bastante al grano
Salmón
Queso fresco
Y poco más que discutir
A veces una combinación funciona precisamente porque no intenta demostrar nada
Aquí cada cosa está donde tiene que estar
Y no hace falta adornarlo demasiado
El Giraldillo lo deja bastante claro
Sencillo
Directo
Y con bastante sentido
𝐓𝐔 𝐑𝐈𝐍𝐂Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀.
Miércoles a domingo 12:30–16:30 / 20:00–00:00.
Lunes y martes descansamos.
Informamos que NO realizamos reservas.
Atendemos por orden de llegada.
GRACIAS.
C/ Adriano 10 · Barrio del Arenal · Sevilla

El “tenemos que vernos” entra en fase críticaSeptiembre avanza y ese grupo sigue exactamente igualUno no puedeOtro tiene...
11/09/2026

El “tenemos que vernos” entra en fase crítica
Septiembre avanza y ese grupo sigue exactamente igual
Uno no puede
Otro tiene lío
Otro dice “la semana que viene”
Y siempre hay alguien que desaparece justo cuando toca concretar
A este paso habrá que hacer algo serio
Como poner día y hora
Nosotros podemos facilitar una parte del trabajo
Adriano 10 está abierto de miércoles a domingo
Lo de conseguir que todo el mundo confirme ya no entra en nuestras competencias
𝐓𝐔 𝐑𝐈𝐍𝐂Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀.
Miércoles a domingo 12:30–16:30 / 20:00–00:00.
Lunes y martes descansamos.
Informamos que NO realizamos reservas.
Atendemos por orden de llegada.
GRACIAS.
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Tenemos un problema con las tendenciasSuelen llegar cuando estamos ocupados haciendo otra cosaSeleccionando productoCuid...
09/09/2026

Tenemos un problema con las tendencias
Suelen llegar cuando estamos ocupados haciendo otra cosa
Seleccionando producto
Cuidando la casa
Atendiendo como nos gusta
Y manteniendo una identidad que no necesita reinventarse cada temporada para seguir teniendo sentido
No tenemos nada contra lo nuevo
Simplemente no todo lo nuevo nos hace falta
Hay cosas que funcionan mejor cuando siguen pareciéndose a sí mismas
Ya nos pondremos al día
O no
𝐓𝐔 𝐑𝐈𝐍𝐂Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀.
Miércoles a domingo 12:30–16:30 / 20:00–00:00.
Lunes y martes descansamos.
Informamos que NO realizamos reservas.
Atendemos por orden de llegada.
GRACIAS.
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1893Y que cada uno se complique como quieraMelva, pimiento del piquillo y una pregunta que divide opiniones con bastante...
06/09/2026

1893
Y que cada uno se complique como quiera
Melva, pimiento del piquillo y una pregunta que divide opiniones con bastante facilidad
¿Con mayonesa?
¿O sin mayonesa?
Nosotros no vamos a imponer criterio
Bastante tenemos con poner el Montaíto 1893 delante
A partir de ahí, cada cual que defienda lo suyo
Con argumentos o simplemente con hambre
Esta noche estamos abiertos de 20:00 a 00:00
Por si queréis resolver el debate sobre el terreno
𝐓𝐔 𝐑𝐈𝐍𝐂Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀.
Miércoles a domingo 12:30–16:30 / 20:00–00:00.
Lunes y martes descansamos.
Informamos que NO realizamos reservas.
Atendemos por orden de llegada.
GRACIAS.
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Septiembre viene con confianzaHa entrado sin llamar y, por la pinta, piensa instalarse con bastante tranquilidadNosotros...
03/09/2026

Septiembre viene con confianza
Ha entrado sin llamar y, por la pinta, piensa instalarse con bastante tranquilidad
Nosotros tampoco vamos a montar un drama
Seguimos en Adriano 10, con la casa en marcha, la misma personalidad y bastante curiosidad por ver qué nos trae este mes
Eso sí, una cosa es confianza y otra pasarse
Mientras no toque la caja, todo bien
𝐓𝐔 𝐑𝐈𝐍𝐂Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀.
Miércoles a domingo 12:30–16:30 / 20:00–00:00.
Lunes y martes descansamos.
Informamos que NO realizamos reservas.
Atendemos por orden de llegada.
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Agosto: aprobadoNo ha estado mal el mesHa dejado días tranquilos, noches con ambiente, visitas inesperadas, planes impro...
31/08/2026

Agosto: aprobado
No ha estado mal el mes
Ha dejado días tranquilos, noches con ambiente, visitas inesperadas, planes improvisados y bastantes ratos que merecía la pena alargar
En BSJ lo hemos vivido como mejor sabemos
Con la casa abierta
Con gente entrando y saliendo
Y dejando que agosto hiciera lo suyo
Balance final:
Aprobado
Con bastante buena nota además
Septiembre, ve tomando apuntes
Hoy descansamos
Mañana seguimos
𝐓𝐔 𝐑𝐈𝐍𝐂Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀.
Martes a sábado 12:30–16:30 / 21:00–cierre.
Lunes y domingo descansamos.
Informamos que NO realizamos reservas.
Atendemos por orden de llegada.
GRACIAS.
C/ Adriano 10 · Barrio del Arenal · Sevilla

Aquí nadie viene de acompañanteBacalao ahumado, mermelada de pimiento y olivadaTres ingredientes con carácter propio y b...
28/08/2026

Aquí nadie viene de acompañante
Bacalao ahumado, mermelada de pimiento y olivada
Tres ingredientes con carácter propio y bastante poca intención de pasar desapercibidos
El bacalao pone el ahumado
La mermelada de pimiento, el contrapunto
Y la olivada termina de darle profundidad al bocado
Sobre el papel parecen tres opiniones distintas
En la boca, bastante menos discusión
Se ve que venían con ganas de entenderse
Y nosotros no vamos a llevarles la contraria
𝐓𝐔 𝐑𝐈𝐍𝐂Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀.
Martes a sábado 12:30–16:30 / 21:00–cierre.
Lunes y domingo descansamos.
Informamos que NO realizamos reservas.
Atendemos por orden de llegada.
GRACIAS.
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Sevilla tiene un talento especial para complicarte la despedida.Aquí uno dice “nos vamos” y, por algún motivo, la frase ...
26/08/2026

Sevilla tiene un talento especial para complicarte la despedida.
Aquí uno dice “nos vamos” y, por algún motivo, la frase nunca termina de ejecutarse del todo
Siempre queda algo
Una conversación más
Una última ronda
Un “ahora sí que sí” con bastante poca credibilidad
Y así, sin hacer demasiado ruido, Sevilla vuelve a salirse con la suya
El problema empieza con “nos vamos”
Y acaba cuando Sevilla decide
𝐓𝐔 𝐑𝐈𝐍𝐂Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀.
Martes a sábado 12:30–16:30 / 21:00–cierre.
Lunes y domingo descansamos.
Informamos que NO realizamos reservas.
Atendemos por orden de llegada.
GRACIAS.
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Aquí hay medio sur en una tostaPan de Alcalá, solomillo de atún de almadraba, salmorejo y pimiento del piquilloCada ingr...
21/08/2026

Aquí hay medio sur en una tosta
Pan de Alcalá, solomillo de atún de almadraba, salmorejo y pimiento del piquillo
Cada ingrediente llega con su propio carácter, pero aquí vienen con ganas de entenderse
El pan sostiene.
El atún de almadraba lleva la voz cantante.
El salmorejo aporta ese punto nuestro.
Y el piquillo termina de ponerlo todo en su sitio
Una tosta con bastante sur encima y una consecuencia bastante previsible:
la última miga también se pelea
𝐓𝐔 𝐑𝐈𝐍𝐂Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀.
Martes a sábado 12:30–16:30 / 21:00–cierre.
Lunes y domingo descansamos.
Informamos que NO realizamos reservas.
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GRACIAS.
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“No hay una Sevilla, ni dos, sino muchas.”— Manu Sánchez SevillaY probablemente ahí esté buena parte de su gracia.Está l...
20/08/2026

“No hay una Sevilla, ni dos, sino muchas.”
— Manu Sánchez Sevilla
Y probablemente ahí esté buena parte de su gracia.
Está la Sevilla de toda la vida y la que cambia.
La que hace ruido y la que pasa más desapercibida.
La que conoce cada esquina y la que todavía se pierde por ellas.
Muchas formas de vivir una misma ciudad.
Aunque en BSJ tenemos una sospecha bastante seria:
antes o después, todas acaban teniendo hambre.
Por suerte, para algunas cosas no hace falta ponerse de acuerdo.
𝐓𝐔 𝐑𝐈𝐍𝐂Ó𝐍 𝐃𝐄 𝐒𝐄𝐕𝐈𝐋𝐋𝐀.
Martes a sábado 12:30–16:30 / 21:00–cierre.
Lunes y domingo descansamos.
Informamos que NO realizamos reservas.
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GRACIAS.
C/ Adriano 10 · Barrio del Arenal · Sevilla

Dirección

Calle Adriano 10
Seville
41001

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Martes 12:30 - 16:30
21:00 - 00:00
Miércoles 12:30 - 16:30
21:00 - 00:00
Jueves 12:30 - 16:30
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Viernes 12:30 - 16:30
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