Lunes 16:00 - 02:00 Martes 16:00 - 02:00 Miércoles 16:00 - 02:00 Jueves 16:00 - 02:00 Viernes 16:00 - 02:00 Sábado 16:00 - 02:00 Domingo 16:00 - 02:00

Agabar

Somos un cóctel bar ubicado en Calle Fabrica.

Estamos especializados en destilados de Agave, el ambiente que te encontrarás al venir a visitarnos será el mismo que podrías ver en cualquier bar de México.

08/06/2026

Moscow Mule

Un clásico fresco, directo y con ese punto especiado que nunca falla.

Nuestra versión del Moscow Mule se construye con Vodka Trigo Limpio, lima, Fever-Tree Ginger Beer y un toque de Angostura que le da profundidad y carácter.

La lima despierta, el jengibre empuja y el vodka deja que todo respire con limpieza. Un trago frío, vibrante y muy fácil de disfrutar, pero con el equilibrio justo para no quedarse en lo simple.

Así entendemos los clásicos en esta : bien hechos, con criterio y con pequeños detalles que marcan la diferencia dentro de la en .

05/06/2026

Calenda · Mezcal Artesanal Joven

Hay botellas que ya cuentan algo antes de abrirse.

Calenda es un mezcal joven elaborado en Oaxaca con 100% agave, combinando Angustifolia (Espadín) y Rhodacantha (Mexicano). Dos magueyes que se encuentran en un destilado limpio, expresivo y con ese carácter que nos gusta descubrir despacio.

En copa habla de tierra, de proceso y de tradición. Tiene frescura, estructura y una presencia clara, sin necesidad de esconderse detrás de nada.

Un mezcal pensado para beber con atención, pero también para formar parte de cócteles donde el agave debe seguir siendo protagonista.

Así seguimos construyendo nuestra : botella a botella, historia a historia, con respeto por el origen y mucha .

Esto es .

03/06/2026

Cata a ciegas en Agabar
En esta casa agavera nos tomamos los destilados de agave muy en serio.
Casi siempre.

Esta vez Cristian decidió poner a prueba a Gabriela con una cata a ciegas bastante particular: ojos tapados, botellas en mano y la misión de adivinar qué destilado tenía delante.

Más allá del juego, hay algo que nos gusta de este vídeo: detrás de cada botella hay memoria, oficio y muchas horas de barra. Reconocer un destilado de agave no va solo de probarlo, sino de entender su aroma, su textura, su origen y lo que lo hace distinto.

También va de reírse un poco, que nunca viene mal.

En esta ocasión le ha tocado a Gabriela.
La semana que viene veremos si Cristian está igual de fino cuando le toque a él.

Así vivimos el en : con respeto, curiosidad y una buena dosis de dentro de nuestra .

03/06/2026

Reel Gabi adivinanza botellas.mp4
Cata a ciegas en Agabar
En esta casa agavera nos tomamos los destilados de agave muy en serio.
Casi siempre.

Esta vez Cristian decidió poner a prueba a Gabriela con una cata a ciegas bastante particular: ojos tapados, botellas en mano y la misión de adivinar qué destilado tenía delante.

Más allá del juego, hay algo que nos gusta de este vídeo: detrás de cada botella hay memoria, oficio y muchas horas de barra. Reconocer un destilado de agave no va solo de probarlo, sino de entender su aroma, su textura, su origen y lo que lo hace distinto.

También va de reírse un poco, que nunca viene mal.

En esta ocasión le ha tocado a Gabriela.
La semana que viene veremos si Cristian está igual de fino cuando le toque a él.

Así vivimos el en : con respeto, curiosidad y una buena dosis de dentro de nuestra .

01/06/2026

Espresso Martini de Oloroso

Un clásico que cambia de registro sin perder elegancia.

Esta versión del Espresso Martini se construye desde la profundidad del Gran Barquero Oloroso, que aporta cuerpo, madera y ese fondo seco tan reconocible. El Kahlúa suma dulzor y textura, el café Mistral marca el pulso con intensidad, y la sal termina de afinar el conjunto.

El resultado es un trago oscuro, serio y envolvente.
Café, Jerez y equilibrio en una copa pensada para beber despacio.

Así entendemos las versiones en esta : con criterio, respeto por el producto y mucha .

Esto también es .

29/05/2026

Mezcal Unión Silvestre · Espadín Tobalá

Hay mezcales que hablan de equilibrio entre lo conocido y lo inesperado.

Unión Silvestre nace de una selección de agaves espadín y tobalá, con plantas de entre 5 y 14 años, dando lugar a un destilado fresco, expresivo y con mucha identidad.

En nariz aparecen hierbas frescas, flores silvestres, fruta y agave cocido. En boca, ese encuentro entre el espadín y el tobalá se vuelve limpio, amable y profundo, con un carácter que invita a beber despacio.

Un mezcal pensado para compartir, para abrir el paladar y para entender que lo silvestre también puede ser elegante.

En esta nos gusta trabajar con botellas que cuentan una historia de origen, tierra y proceso.
Así vivimos la en : con respeto por el , criterio en la barra y tragos que tienen algo que decir.

27/05/2026

✨ Gracias, Chefs(in)

Un año más, Agabar forma parte de la guía Chefs(in), y para nosotros es una alegría enorme estar presentes junto a tantos proyectos que hacen crecer la gastronomía y la cultura de bar en Mallorca.

Gracias al equipo de Chefs(in) por seguir contando con nosotros y por dar visibilidad a quienes trabajamos cada día desde el producto, el oficio y la identidad.

Desde nuestra , seguiremos defendiendo el agave, la barra y esa forma tan nuestra de entender la en .

Gracias por incluirnos de nuevo.
Y gracias a quienes nos acompañan, copa a copa.

25/05/2026

❄️ Margarita de Guava picante

Hay tragos que llegan para bajar la temperatura… y subir un poco el pulso.

Nuestra Margarita de Guava picante es una versión frozen, casi como un granizado, pensada para beberse fría, fresca y con ese punto travieso que aparece al final.

La guava aporta fruta, dulzor y una textura muy amable.
El picante corta, despierta y equilibra.
Y la base de margarita mantiene todo en su sitio: cítrica, salina y directa.

Un trago para días de calor, terraza y ganas de algo fácil de beber, pero con personalidad.

Así entendemos los clásicos en esta : se respetan, se enfrían, se ajustan… y a veces se les pone un poco de fuego.
Esto también es , pura servida bien fría.

22/05/2026

La Planta · Sacatoro

Desde Mochitlán, Guerrero, llega una expresión joven que habla claro de su tierra y de la forma tradicional de trabajar el agave.

La Planta Sacatoro se elabora con maguey Angustifolia, cocido en horno cónico de piedra, molido en tahona, fermentado en tinas de madera y destilado en alambique de cobre. Un proceso paciente, físico y profundamente ligado al oficio.

No es un mezcal hecho para pasar de puntillas.
Es un destilado con origen, con estructura y con esa honestidad que solo aparece cuando el proceso se respeta de principio a fin.

En esta nos gusta presentar botellas que cuentan algo más que una ficha técnica.
Territorio, manos, tradición y en cada copa.
Eso también es , donde el siempre tiene algo que decir.

20/05/2026

Bloody Mary

Hay tragos que no van de suavidad, sino de carácter.
El Bloody Mary es uno de esos clásicos que se reconocen al instante: intenso, especiado, salino, con acidez y esa presencia que despierta el paladar desde el primer sorbo.

En Agabar nos gusta porque no intenta agradar a medias. Tiene personalidad, pide equilibrio y necesita mano para que todo encaje: el cuerpo del tomate, el punto cítrico, el picante justo y ese final que invita a seguir conversando.

Un cóctel para quienes disfrutan los sabores con fondo.
Directo, gastronómico y con mucha actitud.

Así entendemos la en esta : clásicos bien hechos, criterio en la mezcla y tragos que tienen algo que decir en .

Dirección

Calle De La Fàbrica, 14A
Palma De Mallorca
07013

Horario de Apertura

Lunes	16:00 - 02:00
Martes	16:00 - 02:00
Miércoles	16:00 - 02:00
Jueves	16:00 - 02:00
Viernes	16:00 - 02:00
Sábado	16:00 - 02:00
Domingo	16:00 - 02:00

Teléfono

+34971376511

Página web

https://menu.agabar.es/es/

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