Fotografiska Food Tallinn

Home
Estonia
Tallinn
Fotografiska Food Tallinn

Kestlik söögi- ja joogikunst parima linnavaatega – tule nautima 6. korruse restorani või haara kohv ja saiakesed kaasa 1.

korruse kohvikust.
-------------------
6th floor restaurant with city's best view & cozy café at the ground floor.

01/08/2026

Menüüs ka suvine rahvusseen kukeseen. Täpselt selliselt, nagu nad meile kõige rohkem meeldivad: kergelt praetud, seekord šnitsli peal koos praemuna ja anšoovistega. Saadaval lõunasel ajal.

31/07/2026

Tänu Kalamatsile saame nüüd menüüs hoida kitsejuustuga täidetud suvikõrvitsaõisi koos meie katuseaia vürtsika mee ja üllatavalt hästi sobiva tomatipõhjaga.

See on juba iseenesest üks suveroog, mida tuleb kindlasti süüa just nüüd ja praegu, sest varsti muutuvad õied kõrvitsateks ning suvest on saanud sügis.

30/07/2026

Aga porgandid… Tavaliselt, kui keegi tahab lihtsalt porgandeid serveerida, suhtume sellesse ehk isegi veidi kahtlustavalt, sest porgand jääb ju ikka porgandiks. Nii mõnelgi meist on siiani meeles lapsepõlvetraumad ülekeedetud porgandikuubikutega.

Ja siis tulebki vist öelda: laske neil porganditel end üllatada. Õigemini kuhjal beebiporganditel – need on juba eos paremad kui suureks kasvanud porgandid. Need on röstitud kokkade enda valmistatud ndujaga, mis on tehtud ainsa kohaliku mahesealiha talu lihast. Nüansiks on lisatud Kalamatsi talu mahedat Esna juustu, mis on saanud nime mõisakoha järgi, kus räägitakse lugusid väeallikatest.

Nduja on omakorda üks tänuväärselt lahe kulinaarne avastus Itaalia Calabria maakonnast, kus mõeldi välja see määritav vürtsikas salaami.

29/07/2026

Vahetevahel me ei julge olla lihtsad. Arvame, et haugikotlet peaks olema midagi enamat kui lihtsalt ülivärskest Pärnu lahest püütud kalast valmistatud mahlane ja maitsekas kotlet.

Tegelikult sobib ta kõige paremini värske kartuliga. No olgu – suitsutatud petipiim kastmes on küll midagi, millest paljud pole kuulnud, aga kõik kokku maitseb nagu parim suvi, mida me kõik kasvõi korraks ihkame kogeda.

28/07/2026

Allikvee talu on üks väheseid forellitalusid, kes toob meieni puhtaima maitsega forelli, mida kuskilt saada.

Kõige erilisemalt tuleb kala maitse välja muidugi toorelt ning keegi ei oska seda paremini serveerida kui kultuurid, kus kala jõuab aastaringi kaluripaatidest otse randa ja süüakse kiiresti ära.

Nii on ka meie menüüsse jõudnud lahedaid viise kala pjedestaalile tõsta.

Näiteks tiigripiimaga, mis on saanud nime oma piimja välimuse järgi, kuigi tegelikult on tegu Nilske talu pirnidest valmistatud tsitruselise ja tšillise marinaadiga. Lisasime juurde ka karusmarjasalsa, sest karusmarja happelisus on forelli i-täpp.

27/07/2026

Aus tooraine uhkusega taludest #2

Kopra Sahver – köögiviljad | Valgamaa, Lõuna-Eesti

Kopra Sahvrist jõuavad meie taldrikule mahedalt kasvatatud köögiviljad ja marjad, milles on tunda nii aastaaegu kui kasvukoha iseloomu. Aus tooraine, milles loodus saab jääda peategelaseks.

24/07/2026

Täna fookuses —

Saara maheseafarmi sealihavarras
muhammara / Lähe talu brokoliini / ebaküdoonia tšatni

22/07/2026

Neli ägedat peakokka võtavad sõna, sealhulgas ka meie Gerli.

„Restoranid on kindlasti kultuuri osa.“ Michelini tunnustusega noored kokad teavad, et toit pole ainult see, mida suhu paned. Delfi Kultuur 22.07.2026.

21/07/2026

Oleme peresõbralikud.

Meie kohvik pälvis .ee peresõbraliku toidukoha märgise — tunnustuse kohtadele üle Eesti, kus lastega pered on tõeliselt oodatud, menüüst kuni meeleoluni.

Suur või väike, igaühele leidub siin koht laua ääres.

18/07/2026

New flavours just landed on the 6th floor.

Roasted baby carrots, pike fishcake and Allikvee trout crudo — three new dishes built on the care of our local growers.

Your table's waiting.

Address

Telliskivi 60a-8
Tallinn
10412

Telephone

+37257450922

Website

https://book.dinnerbooking.com/ee/et-EE/events/book/2192/2, https://tallinn.fotografiska.com/et/sook-jook, https://talli

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Fotografiska Food Tallinn posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Want your establishment to be the top-listed Bar/pub in Tallinn?