Hvad er åbningstiderne?

Mandag 11:30 - 23:00 Tirsdag 11:30 - 23:00 Onsdag 11:30 - 23:00 Torsdag 11:30 - 00:00 Fredag 11:30 - 02:00 Lørdag 11:30 - 02:00

Struktur - Restaurant & Cocktailbar

Hjem
Danmark
Aalborg
Struktur - Restaurant & Cocktailbar

Rutevejledning Website

Alle vores favoritter til både frokost og aften hele ugen - i en afslappet atmosfære hvor alle er vel

04/11/2026

Mortens aften på Struktur 🦆

Tirsdag den 10. november serverer vi And à la Struktur og bagte æbler.

Til anden får I rosastegt andebryst og confiteret andelår med skysauce smagt til med portvin. Dertil kartoffelchips og sprød kartoffel vendt med persille, skalotteløg og andefedt. Vi slutter med bagte æbler, æblesorbet, saltkaramel og brændte mandler.

Menuen koster 325 kr. pr. person, og I kan vælge en vinmenu til for 200 kr.

I booker bord, som I plejer. Mortens aften-menuen kan I bestille, når I kommer.

À bientôt 💚

01/11/2026

Østers på bordet? 🦪

Sæsonens festlige aftener banker på døren, og vi har spurgt Dennis om hans bedste råd til at åbne østers. Et lille håndværk, der er godt at have styr på, inden gæsterne kommer.

Se med, når han viser hvordan.

Bon appétit!

29/10/2026

Vi har gjort plads til nye favoritter 🍂

Glæd jer blandt andet til confiteret andelår med sprød kartoffel, bitre salater og portvinsglace. Og til en sød afslutning med bagte æbler, æblesorbet, saltkaramel og brændte mandler.

Det er blot lidt af det nye på kortet, der giver lyst til at blive siddende lidt længere. Med noget godt i glasset og en ret mere på vej.

Vi ses på C.W. Obels Plads 🤍

26/10/2026

En god begyndelse på ugen 💚

En ny uge på Struktur, og vi tager gerne hul på den med vores multe med grønne bønner, shiitake og peberrodssauce med rogn.

En af de retter på efterårskortet, hvor vi synes, sæsonens råvarer kommer særligt fint til deres ret.

Vi glæder os til en ny uge med gode frokoster, middage og masser af liv i restauranten. Måske vi ses?

Bon appétit!

22/10/2026

Vi tager lidt forskud på weekenden 🥂

Weekenden nærmer sig, og vi glæder os allerede til at fylde restauranten med liv, skænke noget godt i glassene og servere nogle af vores favoritter fra efterårskortet.

På Struktur begynder aftenen med tre snacks udvalgt af køkkenet. Måske efterfulgt af vores pighvarquenelle med stegte kantareller, en god tatar eller noget helt tredje. Resten af menuen sammensætter I nemlig selv med tre eller fire retter fra vores à la carte-kort, præcis som I har lyst til.

Vi håber, I har lyst til at tage lidt forskud på weekenden sammen med os. Vi glæder os til at byde jer indenfor.

À bientôt 💚

19/10/2026

Tolv retter, og du vælger selv hvor mange. ✨ // annonce

https://smagaalborg.dk/restaurant-struktur/

18/10/2026

Efterårsferien lakker mod enden, og vi glæder os allerede til at tage hul på en ny uge på Struktur. Til gode frokoster, fyldte borde og ikke mindst alle de skønne efterårsretter, der lige nu finder vej fra køkkenet.

På billedet er vores pighvarquenelle med pighvarsuppe, stegte kantareller og sprøde croutons. En af de retter på efterårskortet, som vi holder allermest af.

Vi håber, I nyder den sidste bid af ferien. Vi glæder os til at byde jer indenfor i den kommende uge.

À bientôt 💚

14/10/2026

En lille favorit fra vinkælderen 🍷

Vi holder af at finde vine, der kan noget særligt. Og endnu mere af at dele dem med jer. Derfor har vi besluttet at give nogle af vores egne favoritter lidt ekstra opmærksomhed.

Denne gang er valget faldet på en 2021 Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett fra Weingüter Wegeler i Mosel. En vin, vi er særligt glade for, og som vi nu også har valgt at skænke på glas.

Her får I en klassisk Riesling fra Mosel med noter af citrus, pære og tropisk frugt. Den fine sødme får modspil af en frisk syre og en dejlig mineralitet, som gør vinen både elegant og fuld af karakter.

Vi serverer den blandt andet til vores multe med grønne bønner, shiitake og peberrodssauce med rogn. Her spiller vinens friskhed og sødme rigtig fint sammen med både fisken og saucen. Præcis sådan et samspil mellem mad og vin, som vi holder af at arbejde med på Struktur.

Men den er nu også ganske dejlig i sig selv.

Så næste gang I lægger vejen forbi, håber vi, at I har lyst til at lade os skænke et glas og fortælle lidt mere om den.

Santé 💚

10/10/2026

Lørdag, moules frites og noget godt i glasset 💚

En af de klassikere, vi holder særligt meget af på Struktur, har selvfølgelig fået lov til at følge efteråret. Lige nu serverer vi vores moules frites med bakskuldssuppe, efterårsgrønt og sprøde pommes frites.

Lige sådan må en lørdag gerne se ud hos os.
Bon week-end 🥂

Adresse

C. W. Obels Plads 16
Aalborg
9000

Åbningstider

Mandag	11:30 - 23:00
Tirsdag	11:30 - 23:00
Onsdag	11:30 - 23:00
Torsdag	11:30 - 00:00
Fredag	11:30 - 02:00
Lørdag	11:30 - 02:00

Website

http://restaurantstruktur.dk/

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Struktur - Restaurant & Cocktailbar offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.