Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 23:00 Dienstag 08:00 - 23:00 Mittwoch 08:00 - 23:00 Donnerstag 08:00 - 23:00 Freitag 08:00 - 23:00 Samstag 08:00 - 23:00 Sonntag 08:00 - 23:00

Schneider Bräuhaus München

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Schneider Bräuhaus München

📌Dasミ★ BRÄUHAUS ★彡im
☀️Familien-Tradition seit 1872
🍽️Typisch bayrisch & Kronfleischküche
🍹Täglich ab 09:00 Uhr geöffnet
(5397)

07/08/2026

Bayerischer Sauerbraten wie bei uns im Weissen Bräuhaus im Tal – jetzt zum Nachkochen! ❤️

Herr Nagler zeigt euch heute eine echte Spezialität des Hauses! 🤩

✨ Alles was du brauchst:
• Rinderschulter
• Knollensellerie
• Lauch
• Karotten
• Tomaten
• Zwiebeln
• Rotwein und Essig
• Lorbeer, Wacholder und Gewürze
• Butterschmalz
• Frische Kräuter
• Tomatenmark
• Fond und Rindssuppe
• Prise Zucker

1. Die Beize
Die Rinderschulter wird eine Woche in einer Beize aus Rotwein, Essig und Gewürzen eingelegt. So nimmt das Fleisch den Geschmack an und wird schön mürbe.

2. Anbraten & Röstaromen
Das Fleisch wird in Butterschmalz kräftig angebraten. Anschließend wird das Gemüse mitgeröstet, damit kräftige Röstaromen entstehen.

3. Die Soße
Mit Tomatenmark, Rotwein, Fond und der Beize wird alles abgelöscht. Danach schmort die Rinderschulter für rund 2,5 Stunden, bis sie butterweich ist.

4. Verfeinern
Die Soße wird passiert, mit hochwertigem Balsamico abgeschmeckt und mit einer Prise Zucker abgerundet.

5. Fertig ist der Münchner Sauerbraten

Ganz viel Spaß beim Nachmachen oder schaut’s einfach bei uns im Tal vorbei! 😋

04/08/2026

Jetzt schon an die Weihnachtsfeier denken? 🎅

Unbedingt! 🎄
Die beliebtesten Termine sind oft schneller vergeben, als man denkt.
Sichere dir deshalb schon jetzt deinen Wunschtermin – in unseren Bräuhäusern oder im Bayerischen Yachtclub. ✨

✨ Schicke uns deine Anfrage an:
📧 [email protected]

15/07/2026

Für den Sommer lassen wir uns immer ganz besondere Schmankerl einfallen! 🤩

Leicht, frisch und unwiderstehlich gut – unsere Kochprofis kreieren saisonale Sommer-Highlights, die du nicht verpassen solltest. ☀️

08/07/2026

Rinderkraftbrühe selbstgemacht – nach unserem Originalrezept aus dem Weissen Bräuhaus! ❤️

📍Zutaten:
• 1 kg Rinderknochen
• 3 kg Rinderschulter
• 500 g Karotten
• 400 g Sellerie
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 2 Lorbeerblätter
• 5 Wacholderbeeren
• Pfefferkörner
• Salz
• 1 Zweig Rosmarin
• 3 Zweige Thymian
• 1 kleiner Bund Petersilie

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Die Rinderknochen aufkochen und 15–30 Minuten blanchieren.
2. Anschließend Gemüse, Kräuter und Gewürze rein und aufkochen lassen.
3. Danach die Rinderschulter dazugeben und ca. 2–3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
4. Die Brühe durch ein Sieb abseihen und mit Salz abschmecken.

08/07/2026

Rinderkraftbrühe selbst gemacht – nach unserem Originalrezept aus dem Weissen Bräuhaus! ❤️

📍Zutaten:
• 1 kg Rinderknochen
• 3 kg Rinderschulter
• 500 g Karotten
• 400 g Sellerie
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 2 Lorbeerblätter
• 5 Wacholderbeeren
• Pfefferkörner
• Salz
• 1 Zweig Rosmarin
• 3 Zweige Thymian
• 1 kleiner Bund Petersilie

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Die Rinderknochen aufkochen und 15–30 Minuten blanchieren.
2. Anschließend Gemüse, Kräuter und Gewürze rein und aufkochen lassen.
3. Danach die Rinderschulter dazugeben und ca. 2–3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
4. Die Brühe durch ein Sieb abseihen und mit Salz abschmecken.

05/07/2026

Auf geht’s zum amerikanischen Schützenfest! 🇺🇸🍻

Beeindruckend, unsere bayerische Kultur in einem anderen Land zu erleben! 🤩

Wir haben uns ganz besonders auf das Schützenfest gefreut und waren begeistert, wie viel bayerische Tradition dort gelebt wird. 🍺

01/07/2026

USA hat’s uns angetan! 🇺🇸🍻

Die Idee lässt uns nicht mehr los: Ein Original Weisses Bräuhaus mitten in den USA.
Bayerische Schmankerl, gelebte Tradition und echte Herzlichkeit – wir sind bereit für eine Reise über den großen Teich! 🤩

26/05/2026

Bayerischer Urlaub direkt vor der Haustüre! ☀️

Eine Portion Schweinshaxe mit Krusperl riecht förmlich nach Kurzurlaub im Herzen vom Tal!
Vorbeikommen und vom Schwärmen nicht mehr loskommen! ❤️

24/05/2026

Nur noch 7 Tage - Frühschoppen mit Alex Meixner! 🍻

Am 31.05.2026 ab 10:30 Uhr spielt der Grammy-nominierte Alex Meixner gemeinsam mit den Amperland Musikanten live im Weissen Bräuhaus im Tal. 🎶

Schmeißt euch in eure schönste Tracht und feiert mit uns ein legendäres Frühschoppen! ❤️

19/05/2026

Bald live in unseren Bräuhäusern – der grammy-nominierte Alex Meixner 🤩

✨ Erlebe den internationalen Volksmusikstar aus den USA live bei uns:
➡️ 31.05.2026 – Weisses Bräuhaus im Tal
➡️ 03.06.2026 – Weisses Bräuhaus Kelheim
➡️ 05.06.2026 – Weisses Bräuhaus Berg am Laim

Direkt im Kalender eintragen & mit uns feiern! 🍻

Adresse

Tal 7
Munich
80331

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 23:00
Dienstag	08:00 - 23:00
Mittwoch	08:00 - 23:00
Donnerstag	08:00 - 23:00
Freitag	08:00 - 23:00
Samstag	08:00 - 23:00
Sonntag	08:00 - 23:00

Telefon

+49892901380

Webseite

http://www.schneider-brauhaus.de/

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