Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 17:00 - 23:00 Donnerstag 17:00 - 23:00 Freitag 17:00 - 23:00 Samstag 17:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 23:00

Oechsle Restaurant und Weinbar Hamburg

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Oechsle Restaurant und Weinbar Hamburg

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Restaurant und Weinbar Oechsle bietet Ihnen eine klassische Küche an, die in Details von uns modern interpretiert wird.

Dazu passend servieren wir leckere Weine. Unsere Philosophie konzentriert sich auf die Essenz: klar, schlicht und auf das wesentliche reduziert. Im Oechsle kreieren wir bodenständige Gerichte aus erstklassigen Zutaten, klaren Aromen und unserer Leidenschaft für außergewöhnliche Gewürze aus aller Welt. Unsere moderne Küche, die klassische Wurzeln hat, steht für solides Handwerk und innovative Ansätze. Erleben Sie unsere Hingabe und unsere Liebe zum Detail. Unser Restaurant ist ein Treffpunkt für Weinliebhaber. Mit einer Weinkarte, die 250 Positionen umfasst, bieten wir eine erlesene Auswahl, die jedes Gericht perfekt ergänzt.

31/10/2026

Ein Sonntag, der nach Wärme schmeckt. 🍷✨

Unser Sunday Roast am 1. November bringt drei Gänge, die zeigen, wie viel Ruhe und Präzision in echter Handwerksküche steckt: feine Ravioli, ein klassisches Kalbsblanquette und ein Dessert, das leicht und klar bleibt.

Ein Menü, das nicht laut sein muss – sondern einfach gut erzählt ist. 🤍

Wir freuen uns auf einen besonderen Sonntag im Oechsle.

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30/10/2026

Ein Moment, der alles erzählt: ein Glas, ein Abend, ein Gefühl. 🍷✨

Rotwein, Kerzenlicht und diese besondere Ruhe, die entsteht, wenn Menschen zusammenkommen und der Alltag kurz draußen bleibt.

Im Oechsle geht es nicht nur um Wein – sondern um die kleinen Augenblicke, die einen Abend besonders machen. 🤍🍷

Ein Tisch, ein Gespräch, ein Pour… und schon beginnt die Atmosphäre.

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28/10/2026

Manchmal braucht es keinen großen Moment – nur jemanden wie Luna, die mit einem Lächeln zwei Gläser bringt und den Abend leicht macht. 🍷✨

Gastlichkeit beginnt nicht auf dem Teller, sondern bei den Menschen, die sie leben.

Danke, Luna, für diese Ruhe, diese Wärme und für jeden kleinen Augenblick, der unser Oechsle zu dem macht, was es ist. 🤍🍷

Ein Team, das nicht nur arbeitet – sondern Atmosphäre schafft.

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24/10/2026

Sonntag: Genuss pur.

Zartes Kalbsrahmgulasch • Kartoffelbällchen mit flüssigem Kern und knuspriger Hülle • ein süß-sauer marinierter Gurkensalat & dazu eine wunderbar aromatische Sauce.

Unser Sunday Roast ist der perfekte Anlass, euren Sonntag entspannt und genussvoll zu verbringen. 🥂

Ob mit Familie, Freunden oder einfach als wohlverdiente Auszeit: Kommt vorbei, nehmt Platz und lasst es euch richtig gut gehen. Denn sonntags darf man sich ruhig etwas Besonderes gönnen. 🍽️✨

👉 Jetzt Tisch reservieren und den Sonntag köstlich ausklingen lassen! 📅🍴

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21/10/2026

Gebratener Loup de mer • wilder Brokkoli · Brokkolipüree · Schwarzwurzeln · Safranschaum

Zart gebratener Loup de mer trifft auf aromatischen wilden Brokkoli, cremiges Brokkolipüree und fein geschmorte Schwarzwurzeln. Abgerundet wird das Gericht von einem luftigen Safranschaum – elegant, saisonal und voller feiner Aromen.

Ein Teller, der zeigt, was wir lieben: Präzision, Ruhe und das Spiel mit Texturen.
Knusprige Haut, zarter Fisch, grüne Aromen, die leicht und klar bleiben – ein Gericht, das nicht laut sein muss, um zu wirken.

Im Oechsle kochen wir nicht für den Effekt, sondern für den Moment, in dem alles zusammenkommt: Geschmack, Handwerk, Atmosphäre.

Ein kleiner Teller – und doch eine ganze Haltung. 🤍🍷

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17/10/2026

☀️Der Sonntag ist zum Genießen da! 🍽️

Freut euch auf einen gemütlichen Sunday Roast mit Boeuf Bourgignon, knuspigem Kartoffelrösti & reichlich Sauce – genau das Richtige für einen entspannten Sonntag.

Schnappt euch eure Lieblingsmenschen und macht es euch bei uns gemütlich. Wir freuen uns auf euch!

📅 Reserviert jetzt euren Tisch und lasst das Wochenende genussvoll ausklingen. 🤎

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14/10/2026

🎅 Noch auf der Suche nach der passenden Location für eure Weihnachtsfeier?🎄

Im Oechsle richten wir eure Feier ganz individuell aus – für Gruppen von 10 bis 45 Personen.

🕯️Ob festlich, gemütlich oder ganz persönlich: Wir gestalten euren Abend so, wie er sich für euch richtig anfühlt.

🍷Und wenn ihr lieber ganz exklusiv unter euch feiern möchtet, öffnen wir unser Restaurant auch komplett privat – für besondere Momente in ruhiger, persönlicher Atmosphäre.

Schreibt uns gern für Termine, Ideen und individuelle Wünsche.
Wir freuen uns darauf, eure Weihnachtsfeier zu etwas Besonderem zu machen. 🤍

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10/10/2026

🍽️ Sonntag ist Roast-Tag!🍴

Lasst euch unseren köstlichen Sunday Roast schmecken – gemütlich, herzhaft und perfekt für einen entspannten Sonntag. Freut euch auf drei feine Gerichte, frisch zubereitet und mit viel Liebe serviert.

🥔 Kartoffel-Lauch-Suppe mit Eigelb & Schnittlauch
🥬 Wirsingroulade mit Dörrobst-Wildfüllung
🍚 Milchreismousse Earl-Grey-Crème & Orangensorbet

Ob mit Familie, Freunden oder einfach als genussvolle Auszeit: Unser Sunday Roast ist der perfekte Mittelpunkt für euren Sonntag.

✨ Jetzt Tisch reservieren und Sonntag genießen! 📅

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07/10/2026

🍽️ Stubenküken • zart, aromatisch und raffiniert ✨

Mit Kartoffelrisotto 🥔, marinierter Roter Bete ❤️, wildem Brokkoli 🥦 und Portweinjus 🍷

Unser Stubenküken kommt goldbraun gebraten und wunderbar zart auf den Teller. Dazu servieren wir cremiges Kartoffelrisotto, fein marinierte Rote Bete und wilden Brokkoli. Abgerundet wird das Gericht von einer aromatischen Portweinjus, die alle Komponenten harmonisch miteinander verbindet.
Ein saisonaler Genuss 🌿 für alle, die feine Küche mit herzhaften Aromen 😋 und sorgfältig ausgewählten Zutaten lieben.

👉 Jetzt entdecken und genießen!

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03/10/2026

🍽️ Morgen gibt’s wieder unseren Sunday Roast! 😋

Freut euch auf ein köstliches 3-Gänge-Menü für unschlagbare 39 € 💶:

• 🥗 Brotsalat mit Rillette vom Perlhuhn
• 🌶️ Gefüllte Paprikaschote mit Petersilienrisotto
• 🍨 Kaiserschmarrn mit Vanilleeis

Wir haben sonntags ab 12:00 Uhr ⏰ für euch geöffnet. Unser Sunday-Roast-Menü servieren wir von 12:00 bis 16:00 Uhr 🕛.

✨ Kommt vorbei und lasst es euch gut gehen – wir freuen uns auf euch! 💛

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Adresse

Bundesstraße 15
Hamburg
20146

Öffnungszeiten

Mittwoch	17:00 - 23:00
Donnerstag	17:00 - 23:00
Freitag	17:00 - 23:00
Samstag	17:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 23:00

Telefon

+49404107585

Website

https://oechsle-restaurant.de/

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