Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 17:00 - 23:00 Donnerstag 17:00 - 23:00 Freitag 17:00 - 23:00 Samstag 17:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 23:00

Oechsle Restaurant und Weinbar Hamburg

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Oechsle Restaurant und Weinbar Hamburg

Restaurant und Weinbar Oechsle bietet Ihnen eine klassische Küche an, die in Details von uns modern interpretiert wird.

Dazu passend servieren wir leckere Weine. Unsere Philosophie konzentriert sich auf die Essenz: klar, schlicht und auf das wesentliche reduziert. Im Oechsle kreieren wir bodenständige Gerichte aus erstklassigen Zutaten, klaren Aromen und unserer Leidenschaft für außergewöhnliche Gewürze aus aller Welt. Unsere moderne Küche, die klassische Wurzeln hat, steht für solides Handwerk und innovative Ansätze. Erleben Sie unsere Hingabe und unsere Liebe zum Detail. Unser Restaurant ist ein Treffpunkt für Weinliebhaber. Mit einer Weinkarte, die 250 Positionen umfasst, bieten wir eine erlesene Auswahl, die jedes Gericht perfekt ergänzt.

19/09/2026

🍷 Es ist wieder Zeit für unseren Sunday Roast im Oechsle! 🍽️

Genießt morgen von 12:00 bis 16:00 Uhr ein köstliches 3-Gänge-Menü – und das für unschlagbare 39 € pro Person.

Schnappt euch eure Liebsten und macht euch einen genussvollen Sonntag! Wir freuen uns auf euch. 🤎

👉 Reservieren empfohlen!

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18/08/2026

🌊 Ein letzter Tag Ostsee‑Luft, Salz auf der Haut, Sonne im Gesicht und einfach noch einmal durchatmen. ☀️

Wir genießen diesen Moment – bevor wir morgen wieder für euch da sind.

Unser Koffer ist vollgepackt mit neuen Gerichten, Ideen und kleinen Überraschungen.

Habt ihr Lust, morgen unsere Versuchskaninchen zu sein? 💛

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14/08/2026

Sommerpause, Sonne im Gesicht ☀️ und endlich Zeit, das Leben in vollen Zügen zu genießen.

Ein Tisch voller kleiner Genussmomente 🍷🥖 – warmes Licht, Ruhe und Inspiration.
Wir lassen gerade unserer Kreativität freien Lauf 🎨✨ – und es sind schon ein paar richtig spannende neue Gerichte entstanden.

Ab kommenden Mittwoch, 19. August, sind wir wieder ab 17:00 Uhr für euch da! 🤗
Wir freuen uns jetzt schon auf euch! 💛

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03/08/2026

💤 Sommerpause: Vom 3. bis 18. August dürfen unsere Pfannen endlich mal ausschlafen und die Weinkorken tief durchatmen. 🍷

Ab dem 19. August sind wir wieder zurück – mit einer ordentlichen Portion frischer Energie, erstklassigen Zutaten und vielen neuen Ideen im Gepäck. 🧑‍🍳🔥

🙌 Wir freuen uns auf euch! 🥂

29/07/2026

🥩 Gericht & Wein der Woche 🍷

✨ Diese Woche empfehlen wir unser australisches **Westholme Wagyu** mit Pfirsich, Kohlrabi, Pilzen & Portwein-Jus, begleitet vom **Bhilar Tinto 2023**. 🍷

Im Vergleich zum stark marmorierten japanischen Wagyu überzeugt Westholme durch eine feinere Marmorierung, einen ausgeprägteren Fleischgeschmack und eine elegante Balance. Dadurch harmoniert es besonders gut mit den fruchtigen und erdigen Komponenten des Gerichts. 🌟

Die Cuvée aus Tempranillo, Viura & Garnacha begeistert mit Aromen roter Beeren, feinen Kräutern sowie dezenten Kakao- und Holzwürzen. Ihre frische Säure und die feinkreidige Tanninstruktur unterstreichen die Tiefe des Wagyus und verbinden die fruchtigen Noten des Pfirsichs mit den rauchigen Nuancen des Gerichts. 🔥

🤝 Eine Weinbegleitung, bei der Küche und Keller perfekt zusammenspielen. 🥂

Adresse

Bundesstraße 15
Hamburg
20146

Öffnungszeiten

Mittwoch	17:00 - 23:00
Donnerstag	17:00 - 23:00
Freitag	17:00 - 23:00
Samstag	17:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 23:00

Telefon

+49404107585

Webseite

https://oechsle-restaurant.de/

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