Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 11:00 - 23:00 Dienstag 11:00 - 23:00 Mittwoch 11:00 - 23:00 Donnerstag 11:00 - 23:00 Freitag 11:00 - 00:00 Samstag 11:00 - 00:00 Sonntag 11:00 - 23:00

Paulaner's im Wehrschloss

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Paulaner's im Wehrschloss

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Deutsche Küche direkt an der Weser: Herzlich Willkommen im Restaurant Paulaner's Wehrschloss in Bremen.
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Genießen Sie täglich ab 11:00 Uhr feinste Spezialitäten aus dem Süden und entdecken Sie Bremens schönsten Biergarten mit Aussicht auf das Weserwehr. Impressum:

Paulaner´s im Wehrschloss GmbH
Hastedter Osterdeich 230 | 28207 Bremen
E-Mail: [email protected]
Eingetragen: Amtsgericht Bremen | HRB 22 813
Geschäftsführer: Roland Koch

01/11/2026

Paulaner's steht zwar für gutes Bier, aber wir können auch anders! 🍷

Klar, bei uns darf ein frisch gezapftes Bier natürlich nicht fehlen. Aber wusstet ihr, dass ihr bei uns auch leckere Weine findet, die euer Essen perfekt begleiten? 🍇

Ob gemütlicher Abend mit Freunden, ein leckeres Essen mit der Familie oder einfach mal Lust auf ein gutes Glas Wein, im Paulaner's ist für unterschiedliche Geschmäcker etwas dabei.✨

Denn am Ende zählt doch, dass es schmeckt und die Gesellschaft stimmt! 🥂

Team Bier oder Team Wein? Schreibt es uns in die Kommentare! 👇

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30/10/2026

Deutsche Hausmannskost? Völlig unterschätzt!🍴

Manchmal muss es kein ausgefallenes Sternegericht sein. Manchmal braucht es einfach ehrliches, deftiges Essen, das glücklich macht! 😍

Genau das gibt's bei uns im Paulaner's: ordentlich was auf dem Teller, voller Geschmack und ein Genuss, der einfach immer geht. Und im Paulaner's bekommt ihr genau das!

Also lasst euch unsere Klassiker schmecken, gönnt euch eine gemütliche Auszeit und überzeugt euch selbst. Denn gutes Essen muss nicht kompliziert sein! 😋

Wer ist auch Team Hausmannskost? 🙋‍♀️🙋‍♂️

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28/10/2026

Kürbiszeit ist einfach eine der schönsten Zeiten im Jahr! 🎃

Draußen wird’s gemütlicher und drinnen darf’s auf dem Teller richtig herbstlich werden! 🍂

Im Paulaner's warten leckere Kürbisgerichte auf euch, die ihr euch in dieser Saison auf keinen Fall entgehen lassen solltet. Ob mit Freunden, der Familie oder einfach für eine gemütliche Auszeit, bei uns schmeckt der Herbst besonders gut!

Also checkt gerne unsere Kürbiskarte aus und kommt vorbei. Wir freuen uns auf euch! 🧡

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26/10/2026

Heute (26.10.) haben wir ab 15 Uhr geschlossen und besuchen den Bremer Freimarkt. Morgen sind wir wieder wie gewohnt ab 11 Uhr für Euch da. 🎉

25/10/2026

Herbst heißt: Nach Hause kommen, einen heißen Tee machen, sich in die Decke kuscheln und die Blätter beobachten, die draußen von den Bäumen fallen. 🍂

Doch der Herbst kann mehr! Für uns steckt er voller Sinnlichkeit. Noch besser, als daheim zu sitzen, ist es, alte Bekannte wiederzusehen. Deshalb haben wir für euch im Wehrschloss kleine und große Tische, um eure besten Freunde zusammenzubringen.

Natürlich haben wir auch einen heißen Tee – darüber hinaus aber auch die wohl beste Kürbissuppe der Stadt. Überhaupt ist es zu Hause oft sehr kompliziert, etwas Feines mit Kürbis zuzubereiten. Bei uns gibt es eine ganze Karte nur mit Kürbis-Schmankerln, von einer Kleinigkeit über verschiedene Hauptgänge bis zum Dessert.

Bleiben noch die Blätter, die draußen von den Bäumen fallen … Macht doch mal einen kleinen Spaziergang durch die Pauliner Marsch bis zum Weserwehr. Der leichte Wind am Weserufer und das Rascheln der Blätter sind ein sinnliches Erlebnis, und eure Kleinen dürfen zum Finale direkt an unserem riesigen Kastanienbaum ein paar Kastanien sammeln.

Kommt zu uns und genießt den Herbst in aller Sinnlichkeit. Wir haben die Decken schon parat gelegt! Eure Paulaner-Familie vom Wehrschloss.

24/10/2026

Schon mal unseren Salvator Doppelbock probiert? 🍻

Wenn du kräftigen Biergeschmack liebst, solltest du dir diese Spezialität im Paulaner's auf keinen Fall entgehen lassen! Der Salvator Doppelbock steht für bayerische Brautradition und vollmundigen Genuss. 🤎

Also, worauf wartest du noch? Komm vorbei, gönn dir einen Schluck und entdecke selbst, warum dieser Klassiker etwas Besonderes ist! 🤝

Team Salvator oder bleibst du lieber beim Hellen? Schreib es uns in die Kommentare! 👇

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23/10/2026

Er ist auferstanden! 🥦 Gesegnet seiest du, geheiligter und geliebter Grünkohl! Du ehrwürdiges Geschöpf aus dem kulinarischen Himmel der Hansestadt, du Ikone, du Schönheit vom Lande! Wir halten Messe für dich, Brassica oleracea! Montag bis Freitag von 11:30 Uhr bis 15:00 Uhr gibt es bei uns im Wehrschloss göttlichen Grünkohl zum Mittagstisch für nur 13,90 €. Kommet zahlreich und vermehret euch!

22/10/2026

Endlich wieder Kürbiszeit im Paulaner’s! 🍂🎃

Gute Nachrichten für alle Kürbisfans: Unsere beliebte Kürbiskarte ist endlich wieder da! 😍

Freut euch auf herbstliche Köstlichkeiten rund um den Kürbis, leckere saisonale Gerichte und jede Menge Genussmomente. Egal ob ihr schon eure Favoriten habt oder etwas Neues ausprobieren möchtet, jetzt ist die perfekte Gelegenheit! 🧡

Aber aufgepasst: Unsere Kürbiskarte gibt es nur noch bis zum 2. November! ⏳

Also nutzt die Gelegenheit, kommt im Paulaner’s vorbei und genießt den Herbst von seiner leckersten Seite. Wir freuen uns auf euch!

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22/10/2026

🚗💨 Hast du ihn schon gesehen? VU ist schneller als das Licht! Hinter jedem Essen, das wir dir auf dem Tisch servieren, steht eine lange Verbundenheit zu unseren Lieferanten und Produzenten. Noch bevor die ausgewählten Zutaten in unserer Küche landen, prüft VU jede Charge auf Menge und Qualität und bringt sie uns direkt ins Wehrschloss. VU arbeitet nun schon seit über 10 Jahren für das fruchthaushulsberg und ist für uns der beste Fahrer, den wir uns vorstellen können.

Zusammen mit dem Team vom Fruchthaus setzen wir ein Zeichen für Frische und Nachhaltigkeit: kurze regionale Wege, weniger Lebensmittelabfälle und Technik, die Ressourcen schont. Du möchtest mehr Gesichter aus unserer Paulaner-Familie kennenlernen? Komm uns im Wehrschloss besuchen. Wir freuen uns auf dich!

20/10/2026

Jetzt, wo es früher dunkel wird, tauchen allerlei Geschichten rund um das Wehrschloss aus der dunkel gefärbten Weser auf: Halloween steht vor der Tür! 🎃 Wer mit seinen Kids ein bisschen Gruselspaß haben möchte, sollte unbedingt beim Weserwehr vorbeikommen. Seid ihr schon dem Wächter vom begegnet? Man kann ihn hören, diesen grummeligen alten Riesen! Immer, wenn das Wasser rauscht, ist sein Brummen deutlich zu hören… Die Skulptur auf der Wehrschloss-Seite zeigt einen riesigen Januskopf, der mit seinen zwei Gesichtern ganz schön gruselig sein kann. Perfekt für eine kleine Gruselgeschichte! Als Belohnung könnt ihr euch danach unser hausgemachtes Kürbiseis gönnen.

„Merke wohl die ernsten Worte
von der Stunde, von dem Orte
treibt Dich eingepflanzter Drang
Tod ist Leben, Sterben Pforte
Alles ist nur Übergang.“

So steht es auf der Tafel darunter. Der Kopf blickt gleichermaßen in die Vergangenheit und in die Zukunft und passt damit perfekt zum Weserwehr, wo man die Zeit fließen sehen kann.

Folgt uns für mehr Geschichten rund um das am .

Adresse

Hastedter Osterdeich 230
Bremen
28207

Öffnungszeiten

Montag	11:00 - 23:00
Dienstag	11:00 - 23:00
Mittwoch	11:00 - 23:00
Donnerstag	11:00 - 23:00
Freitag	11:00 - 00:00
Samstag	11:00 - 00:00
Sonntag	11:00 - 23:00

Telefon

+4942168565944

Website

https://www.paulaners-wehrschloss.de/

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