Quelles sont les heures d'ouverture ?

Jeudi 5pm - 9pm Vendredi 5pm - 10pm Samedi 5pm - 10pm

Chez Pauline

Itinéraire Site Web Contacter l'entreprise

Dinette de quartier ✌️
Flavours du sud. Cuisine maison par Jim Le Cook. (Prêt-à-Manger disponible)

📍 Valleyfield

11/11/2026

IMPORTANT 🚨
Nous sommes fermés ce soir, mercredi, pour le pick up du PAM !

De retour demain des 16h !

10/18/2026

Fall-in pour le PAM de la semaine 🍂

Also, on vous a écouté ! On a maintenant des portions pour 2 👯‍♀️

Comme d’hab ça part vite, fac hurry up bbdoll 🤸‍♀️

10/05/2026

LOOKING 4 A COOK 💅
(Craiglist edition)
121 Champlain, Valleyfield
Flexible hours-ish (mettons qu’on est flexible mais on est pas en grand écart là).

Jim seeking cook for long-term work situation.
Must be comfortable with : rush dinners, loud music, les blagues douteuses de l’équipe de cuisine (we see you back there) 👀

Must NOT be : corporate robot, drama queen (quoique…), le genre à pas vouloir se salir.

What we have to offer :
Team soudée qui s’aime réellement (iykyk)
Salaire compétitif (yes tout le monde dit ça)
Ambiance : dinette ben relax avec de la bonne bouffe p*s du bon monde

What we’re looking for :
Expérience en cuisine (ou grosse hustle)
Fiabilité (c’est le 🔟)
Une bonne attitude (don’t we all)
Capable de garder son calme quand ça part en vrille (ce qui veut dire pas mal tout le temps)

Serious inquiries :
📧 [email protected]
📞 (450) 567-0012

Share / tag / forward / anything we need someone.

Pauline t’aime (déjà) 🫶

📍 121 Champlain, Valleyfield

10/01/2026

Tu ne connais pas la Dinette Chez Pauline, de Valleyfield?😳
Ils ont souvent (lire tout le temps) la broue dans le toupette, au point oü il faut réserver une place pour pouvoir manger là-bas! 😅
Mais c'est ta chance parce que Jim The Cook vient cuisiner à la Capsule le 3 octobre! 🍀Oui oui, tu as bien lu, Jim est notre invité pour nos belles Capsuleries du 3 octobre!
C'est donc le moment idéal pour venir t'éclater les papilles avec nos 14 nouvelles cuvées et avec la popotte de Jim!
Pour te mettre l'eau à la bouche, Jim fait de la cuisine inspirée du Sud américain, quelque part entre le Tennessee, le Texas et les Carolines : généreuse, réconfortante, un brin délinquante et sans prétention. De la bonne bouffe, p*s pas trop de fla-fla! Allez vous rincer l'oeil, ca vaut le détour! 😉
📍Réserve ta place ici, elles sont limitées! https://lacapsuletemporelle.ca/products/capsuleries-billets

09/22/2026

ASMR de tomates pas d’son 🍅

El nouveau burger, avec la face à Anouk (p*s oui, on a tous la même face en le voyant arrivé) 👀

Quand Jim Corriveau me fait des dumps de photos p*s que je pensais que c’était du beurre 💀 !

Mais non !

C’est notre Burrito Déjeuner en PAM 🥹

P*s on pouvait pas passé à coter de notre Tikka Masala !

Oui, y’en a fait un pour moi (végé).
Non c’est pas disponible en PAM (le-végé-parce-que-oui-le-non-vege-est-disponible-en-PAM) 🫶

08/25/2026

Un petit dump pour te tenir au courant.

Swipe p*s prends des notes :

🍷 Dégustation avec Mel le 9 sept, 18 h 30 (billets en ligne) : https://widget.libroreserve.com/offer/PR2F0A945B98
🍎 Brunch pomme + foie gras — 26 sept (ça se remplit) : https://booking.libroreserve.com/2633a59d4a679bd/QC017204536820/seat/?date=20260926
🥡 Le PAM s'en vient — menu lundi prochain dans l'infolettre
🖤 Anouk qui hold ça comme personne
🍅 Sandwich tomates de la semaine
🎬 Le plateau, mais en mouvement

Spiiiiiice it up 🌶️

08/24/2026

08/08/2026

💙🥘𝓛𝓪 𝓣ⓐ𝓫𝓵é𝓮 𝓛𝓸𝓬𝓪𝓵𝓮 🥗🍝

Cette semaine l'animatrice Frédérik Houle cuisine un smash burger Oklahoma avec Jim Corriveau, chef du restaurant Chez Pauline.

Bonne écoute🤤

NousTV Valleyfield est disponible exclusivement aux abonnés de Cogeco sur la chaîne 100 (Epico) ou sur la chaîne 555 (Tivo)🎥💙

08/08/2026

On a mis Jim sur le grill. ♨️

Questions en rafale avecJim Corriveau, chef et copropriétaire chez Chez Pauline. Dont une question qui divise encore le Québec. 🥫

Adresse

121 Rue Champlain
Salaberry-de-Valleyfield, QC
J6T1W9

Heures d'ouverture

Jeudi	5pm - 9pm
Vendredi	5pm - 10pm
Samedi	5pm - 10pm

Site Web

https://chezpauline.ca/menu-soir, https://chezpauline.ca/pam

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