Паваж

01/04/2025

За пореден път изпитваме страх за здравето и живота си, защото сигурност в квартала няма. А от години насам просяци, джебчии и престъпници с ножове се разхождат свободно по улиците в Капана и ни заплашват, че ще ни заколят и подпалят, ако сами си позволим да ги изгоним. Питаме се кога ще има сигурност в центъра на Пловдив?

31/01/2023

Номинирани сме от Бакхус в категория "Вино и напитки". Там решава журито.
Но от вас зависи кой ще грабне наградата "Любим ресторант на читателите".
И ако Паваж е това ваше най-любимо място, където обичате да се връщате и да споделяте обяди и вечери с близките си хора, гласувайте за нас на https://bit.ly/readers-vote
Благодарим сърдечно за подкрепата и ви чакаме на по ракия!
❣

29/01/2023

Поизпихме някой друг шот с балканска и разбира се българска ракия, буквално я носим в кръвта си.
Поразляхме някоя друга бутилка вино от България и света. Защото във виното е истината.
Гръмнахме не едно шампанско, с повод и без повод, за празнично настроение, което само едно пенливо вино може да създаде. И то без да е Нова година.
Добавихме няколко коктейла, защото то пак е кулинария, а е и тенденция, която много ни допада.
Отворихме и 5Nat бар, за да разлее стотици вина на чаша и да сервира авторски коктейли.
Днес благодарим, че сме номинирани от Бакхус в категория “Вино и напитки”.
А ако вие обичате да си казвате наздраве при нас и с нас, ако ви е вкусно, и уютно и просто хубаво, на небцето и душата, може да гласувате за нас и в категория “Любим ресторант на читателите” тук https://bit.ly/readers-vote
Благодарим от все сърце за подкрепата и доверието!
❤️

Наградите "Ресторант на годината 2022, Бакхус, Acqua Panna & S.Pellegrino" ще бъдат раздадени на 23 март

06/09/2022

Ако някой ви каже, че не прави нещо с идеята да бъде похвален, няма да бъде съвсем искрен с вас. Всички чакаме поощрение, и одобрение, и признание, от висшестоящи, приятели, родители. И ние така си чакаме нашето си Браво, за всичко, което случваме всеки един ден - от готвене на ребра до създаване на десерти, от десетки дегустации на вино до препоръка за най-доброто такова според нас, от миене на чинии до правене на свежи плодови лимонади, от отглеждане на зеленчуци, които да изминат пътя от село Избеглии до вашата чиния, до търсене на винаги прясна риба, къде от Гърция, къде от Каварна, Несебър, Созопол и Царево. И сме щастливи от това, което правим, и сме горди и благодарни, когато чуем браво-то, което носи целия смисъл в себе си.
Благодарим и на The Guardian, че ни го казаха и продължаваме все така напред, защото Пловдив ясно си го е заслужил, но за да си го заслужим ние и утре, трябва да се постараем днес.
🕊

Whether your ideal trip involves trying local food, nightlife and culture, or just kicking back in pretty surroundings, these unsung spots cover all bases

26/06/2022

#паваж #златарска7

20/06/2022

Казват, че противоположностите се привличат.
Ами горещо е…
нормално е да мислиш за сладолед.
Спокойно, докато е правен нашият,
също е било с мисъл за теб -
йогурт от биволско мляко
и шоколад с парченца портокал.
Казват още, че ако нещо се разтапя в ръцете ти,
и разтапя теб при мисълта за него,
вероятно е сродната ти душа.
А те просто се намират.
Така говорят… всеки сам си преценява,
ние просто ще ти кажем,
че нашия сладолед можеш да намериш
в Капана, ул. "Златарска" 7

16/06/2022

Цяла година чакаме лятото.
Но лятото не чака.
Започни го сега.
Отдели време за себе си.
Обади се на приятели.
Поръчай си нещо вкусно.
Сподели го с тях.
Излез уж за малко.

И докато се огледаш,
вече имаш нова история,
която ухае на лято.

Започни я от
Капана, ул. "Златарска" 7

10/06/2022

Няма по-хубаво от
лошото време и добрата храна.
Това е нашето време.
Това е вашето време.
А когато добрата храна е на фокус.
Всичко е вълшебно.
И си идва на мястото.
Ако искате да дойдете и вие,
oчакваме ви.

Капана, ул. "Златарска" 7

08/06/2022

Днес те каним на литературно четене
с един интересен „прочит“ на баклава,
в която сме добавили шам фъстък,
чийзкрем от Филаделфия,
сок от лайм и редукция от нар.
За десерт можеш да си вземеш и книга.
Защото се допълват идеално.
Да четеш е богатство. Но да ядеш,
докато четеш, е подхранване на въображението.

Развинти го в Капана, ул. "Златарска" 7

06/06/2022

Поръчали сме слънце,
но вероятно ще му отнеме време.
Нашите поръчки стават доста по-бързо.
А менюто ни е винаги слънчево.
Идеално време да ни посетите.

Капана, ул. "Златарска" 7

03/06/2022

Паваж, моли се и обичай

Пътищата се събират в улички,
в които хората се свързват,
като павета – всяко сякаш с различна посока
и обърнато на различна страна.
Но само заедно могат дадат онази основа,
с която пътят да продължи.
Цветът е пейзаж, пейзаж във Паваж.
В природата ни е.
Така е и с хората,
така е и с храната.
Едните дават гледни точки,
другото оставя многоточия.

Ние ви очакваме,
нашата храна – също …

Капана, ул. "Златарска" 7
087 811 1876

01/06/2022

Вио-летни спомени.
Първи юни.
Най-трудно е да запазиш детското в себе си
и най-лесно е да си го припомниш.
А това винаги става с вкус.
Който да те пренесе. Така, както и самолет не може.
Така, както само сладолед може.
С ръка, по-малка от фунийката му.
И глад за приключения и още сладолед,
по-голям и силен от мускулите на Тате,
но не и от любовта на Мама.

Детството винаги трябва да започва с десерт.
Ледовете винаги трябва да се топят със сладолед.
Нашият се казва „Виолета“
и със сигурност ще ви върне в „най-сладките години“,
а най-вероятно и в Паваж.
Основата е хрупкава и от филиран бадем.
Чийзкремът е от Филаделфия, маскарпоне и лайм.
А сладоледът е виолетов и домашен.
Големи да пораснете.

🚩 Капана, ул. "Златарска" 7
☎️ 087 811 1876