28/05/2026
🍷 NIEUW BINNEN VOOR ONZE DEGUSTATIE 🍷
De nieuwe jaargangen van 🍇 Martin Vajčner (CZ) 🍇
Martin beheert 7 hectare wijngaarden in de regio Znojmo (Tsjechië). Om precies te zijn 8 kleinere wijngaarden, die hij op biologische wijze cultiveert.
''Ik heb me toegelegd op de productie van wijnen waarin het herkomstgebied van de druiven te herkennen is. Elk gebied wordt gekenmerkt door een andere geologische oorsprong, een andere bodemsamenstelling, verschillende hoogtes of zelfs verschillende hoeveelheden neerslag. Ik streef ernaar om wijn te maken op een manier die al deze factoren tot uiting brengt. De natuur bepaalt zelf hoe de wijnen zullen smaken en daarom minimaliseer ik interventies in de kelder. Ik probeer de soortenrijkdom te behouden, gezonde en levende grond kan druiven van de hoogste kwaliteit produceren. Ik geef de pulp van de geperste druiven terug aan de wijngaard als meststof. Door het cultiveren van wijngaarden en het werken in de kelder probeer ik het milieu zo min mogelijk te belasten en de ecologische voetafdruk tot een minimum te beperken.''
VELTLINER 2024
PINOT NOIR 2024
BLAUFRANKISCH 2024
Deze zaterdag, zondag én maandag te proeven op onze Lentedegustatie 2026!!
En vanaf nu ook beschikbaar op de webshop.
(Links in bio)