08/09/2026
🍷 - PICRATE DE SEPTEMBRE - 🍷
Ca y est, l'été c'est presque fini. Mais on ne va pas le laisser partir comme ça ! On vous sort une toute belle sélection pour terminer les beaux jours, hyper diversifiée et toute en fraîcheur. Très fier de la petite sélection de ce mois-ci, et hâte de vous la faire découvrir 😎
🤍 VINS BLANCS :
- Unilitro (Ampeleia) 🇮🇹 : Top départ avec la Toscane qui nous amène un petit Trebbiano-Vermentino-Malvasia tout simple et tout frais, parfait pour l'apéro ! C'est vendu en quille d'1L, à 3 potes ça part facile.
- Cyprius (La Bouysse) 🇫🇷 : On reste au soleil, dans le Languedoc cette fois, et on fait le plein de fruits. Pêche blanche, gourmandise, une texture quasi lactée : c'est du bon bonbon.
- Gabier Blanc (Château Frédignac) 🇫🇷 : Le premier Bordeaux du bar, si je ne m'abuse ! En blanc, certes. Mon Sémillon adoré est impossible à rater, avec ses notes de massepain, pâte à tarte, beurre léger. C'est du miel.
- Kestrel Late Harvest (Grandbois) 🇩🇪 : On tranche dans toute cette douceur avec une pépite teutonne, soit un bon vieux Riesling en vendanges t**dives. Si le nez est floral et plus charmeur, la bouche calme direct avec sa franche minéralité et sa salinité.
- Rapagón (Samuel Párraga) 🇪🇸 : Si l'Espagne évoque le fruit et le soleil, ici on parlera plutôt de ses citrons, ses côtes et ses hauteurs. Pointe de citron, touche iodée et une texture assez riche : ça complète bien son voisin Allemand !
🧡 VIN ORANGE :
- Sanglier (Grandbois) 🇩🇪 : A la robe, impossible de reconnaître la macération. Pourtant c'en est bien une : 14 jours en peau de Bacchus, y a de la mâche, une astringeance à peine soulignée et de belles notes aromatiques qui en font un vin orange de soif très efficace 🐗
❤️ VINS ROUGES :
- L'Esprit de Trapadis (Trapadis) 🇫🇷 : Des champs de fraises pour toujours. J'en dirai pas plus.
- Point G (Château du Fresne) 🇫🇷 : La seconde référence du menu risque de changer en court de route, mais en l'état c'est ce joli Grolleau Noir de Loire, chargé en poivre noir (c'est une assonance, un peu nulle mais c'en est une). Léger mais avec du caractère
- Petit Mont (Petit Bondieu) 🇫🇷 : Un petit Bourgeuil qui fait bien plaisir ! Un Cabernet Franc qui ne ment pas, y a la note végétale à fond, le cuir, les tanins un peu jeunes... Il ne vous lâchera pas.
- Akai (Niklas Rückrich) 🇩🇪 : Long time no see, Herr Rückrich ! Akai tient toujours ses promesses, toujours dans la vivacité, la finesse, une pointe épicée, une légèreté germanique mais, là encore, sans être au détriment du caractère.
- Terres Beaujolaises (Emmanuel Giboulot) 🇫🇷 : Alerte banger : on tient ici un très très joli vin de gastronomie. Un Gamay tout en souplesse, forcément, mais vinifié à la bourguignonne. Quelques mois dans de vieux fûts pour lui apporter un peu de pâtine et de la structure, une longueur à tomber... C'est à goûter absolument.
🩵 PET' NAT' :
- Rainette (Müller-Koeberle) 🇫🇷 : L'Alsace nous sort un pétillant hyper parfumé où le Riesling s'est glissé sur des lies de Muscat pendant plusieurs mois. La bulle est plus grasse, l'aromatique est présente, c'est du joli.
C'est disponible au verre dès maintenant et jusqu'à la fin du mois !
- Bartho
