Hop-gastrobar

Hop-gastrobar Geen stijve fine dining. Wel serieus lekker eten.

5 gangen • craftbier • natuurwijn
Vaartkom, Leuven Bistronomie als ode aan onze eetcultuur, biererfgoed .

Op zoek naar kwaliteit, nostalgie en vernieuwing.

🌱 OOGSTNa onze zomerpauze zijn we terug. En we brengen iets nieuws mee.Vanaf nu werken we bij Hop Gastrobar met thema’s....
03/09/2026

🌱 OOGST

Na onze zomerpauze zijn we terug. En we brengen iets nieuws mee.

Vanaf nu werken we bij Hop Gastrobar met thema’s. Elk thema volgt het seizoen en krijgt een eigen culinaire invulling.

Het vertrouwde formaat van ons menu blijft hetzelfde. Wat verandert, is wat er op je bord komt.

Het eerste thema? OOGST.

September op z’n best: rijpe frambozen en bramen, de eerste pompoenen, de laatste tomaten en volop groen uit de tuin.

We maken er een menu van waarin die overvloed centraal staat, met hier en daar een luxueus kantje. Europese kreeft, rund van de barbecue en heel veel moois uit de tuin.

🍅 🫐 🎃 🦞 🔥

OOGST serveren we tot en met de eerste week van oktober.

Welkom terug bij Hop.

17/08/2026

Andere lucht.
Ander licht.
Andere lens.
Samen.

En nu terug naar HOP.
Vandaag starten de voorbereidingen voor een nieuw seizoen.

Reserveren kan vanaf 2 september.

Soms moet je even stilstaan om weer vooruit te kunnen.Vanavond brengen we nog één keer de HOP-show. Daarna sluiten we de...
25/07/2026

Soms moet je even stilstaan om weer vooruit te kunnen.

Vanavond brengen we nog één keer de HOP-show. Daarna sluiten we de deuren tot 1 september.

Tijd om even op adem te komen. Om de kelder op te ruimen, inspiratie op te doen en te bouwen aan een nieuw menu waar we niet kunnen wachten om jullie mee te verrassen.

Na tweeënhalf jaar nemen we ook afscheid van Bavo en Glenn. Bedankt voor jullie inzet, het harde werk, de ontelbare service-avonden en vooral alle mooie momenten die we samen hebben beleefd. We wensen jullie alle succes met wat er nog komt.

Vanaf september staan we weer helemaal klaar om jullie te ontvangen, met nieuwe energie, nieuwe gerechten en dezelfde passie.

Tot snel.

Cheers,
Bram 🍻

🇧🇪 BELGIË.Het enige land ter wereld waar bier officieel erfgoed is.Het land waar, ondanks de industrialisatie van de bie...
21/07/2026

🇧🇪 BELGIË.

Het enige land ter wereld waar bier officieel erfgoed is.

Het land waar, ondanks de industrialisatie van de bierwereld, nog genoeg koppigheid, passie en vakmanschap overblijft om écht goed bier te blijven maken.

En daar zijn we verdomd trots op.

Trots om dit mee op de kaart te mogen zetten.

🍻🇧🇪

⸻

🇧🇪 BELGIUM.

The only country in the world where b**r is officially recognised as heritage.

A country where, despite the industrialisation of the b**r world, there is still enough stubbornness, passion and craftsmanship left to keep making truly great b**r.

And we’re damn proud of that.

Proud to help put it on the map.

🍻🇧🇪

H O PG A S T R O B A R
14/07/2026

H O P
G A S T R O B A R

Lokaal, seizoensgebonden en met zorg gekozen.🐟🫛🥩Elke maandag begint voor ons een nieuwe week vol planning, telefoontjes ...
01/06/2026

Lokaal, seizoensgebonden en met zorg gekozen.🐟🫛🥩

Elke maandag begint voor ons een nieuwe week vol planning, telefoontjes en afstemming met een netwerk van gepassioneerde producenten en leveranciers. Mensen die hun vak kennen en, net als wij, kiezen voor kwaliteit boven gemak.

Het vraagt voorbereiding om al die schakels op het juiste moment in beweging te krijgen, maar precies daardoor kunnen we jullie telkens opnieuw het beste van het seizoen serveren.

Van het veld tot op het bord: verse producten, korte ketens en ingrediënten die op hun hoogtepunt zijn. Dat proef je.

Deze week brengen we opnieuw het mooiste wat het seizoen te bieden heeft naar HOP. We kijken ernaar uit om het met jullie te delen.

supportlocal finedining seizoensproducten

28/05/2026

Welkom in de keuken van Hop gastrobar .

Altijd ergens met bier bezig.Vanaf morgen ook weer terug bij HOP.Nieuwe vaten, nieuwe gerechten.Klaar voor zon op het te...
25/05/2026

Altijd ergens met bier bezig.
Vanaf morgen ook weer terug bij HOP.

Nieuwe vaten, nieuwe gerechten.
Klaar voor zon op het terras, lange avonden en koude glazen.

Tot snel 🍻

n actie 📷 Sommige tools in een keuken koop je.Andere krijg je mee voor het leven.Mijn wetstaal is zo eentje.In die tien...
18/05/2026

n actie 📷

Sommige tools in een keuken koop je.
Andere krijg je mee voor het leven.

Mijn wetstaal is zo eentje.

In die tien seconden vóór de service begint alles.
Mes op scherp. Hoofd op scherp.
Het plan van aanpak is gemaakt.

Het zijn net die eenvoudige handelingen die ons vak zo mooi maken. Geen spektakel, geen show. Gewoon ambacht. Elke dag opnieuw.

Dit wetstaal kreeg ik op mijn zestiende van mijn ouders, toen ik aan de hotelschool studeerde.
Sindsdien reist het met me mee. Door elke keuken, elke service, elke stap in mijn carrière.

Een hapje.Het eerste wat je in je mond steekt.Snel verdwenen… maar vaak blijft net dát hangen.Het vertelt wie we zijn.Bi...
13/05/2026

Een hapje.
Het eerste wat je in je mond steekt.
Snel verdwenen… maar vaak blijft net dát hangen.

Het vertelt wie we zijn.

Bij HOP geen bloemschikken.
Geen lepeltjes kaviaar.
Geen lange uitleg.

Wel recht vooruit.
Een duidelijk statement.
Een eenvoudige groente, anders bekeken.
Bomvol smaak. Zonder franjes.

Adresse

Vaartkom 1a
Leuven
3000

Heures d'ouverture

Lundi 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
Mardi 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
Mercredi 12:00 - 15:00
19:00 - 23:30
Jeudi 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
Vendredi 12:00 - 15:00
18:00 - 23:30
Samedi 18:00 - 23:30

Téléphone

+3216356153

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Hop-gastrobar publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à Hop-gastrobar:

Raccourcis

Partager