26/03/2026
Le classique revisité par le Chef
Le filet américain frites comme vous ne l’avez jamais goûté.
À L’Elixir des Sens, le Chef propose une version signature :
Tartare de bœuf Holstein mariné, légumes antipasti, samosa de foie gras croustillant, espuma chaud au parmesan affiné et beurre noisette, foie gras maison cuit au torchon.
En accompagnement : frites aux herbes cuites à la graisse de bœuf, mayonnaise au foie gras.
Disponible dès maintenant en suggestion à la carte.
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Tu valides cette version du filet américain ?
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