Nanobrasserie de l'Ermitage

Nanobrasserie de l'Ermitage Nanobrasserie bruxelloise Autonome, indépendant, et empli d'intériorité, l'Ermite est en mouvement bien qu'il soit lent.

Nous sommes une brasserie indépendante et urbaine située dans le coeur de Bruxelles. Pour des visites guidées de la brasserie n'hésitez pas à nous contacter ici : [email protected]

Toutes les bonnes choses ont une fin...🔁Après 9 ans de bons et loyaux services, il est temps de dire Koudbye à notre cou...
15/09/2026

Toutes les bonnes choses ont une fin...🔁

Après 9 ans de bons et loyaux services, il est temps de dire Koudbye à notre couteau suisse préféré.

Il n’y a pas grand-chose qu’il n’a pas fait dans cette brasserie. Pas grand-chose qu’il n’a pas vu et pas grand-chose qu’il n’a pas bu 😅...

Une bien belle aventure, mais à la fin de ce mois, Vankou part voguer vers de nouvelles aventures. 🚣‍♂️

Venez le célébrer ce samedi 19 septembre à la brasserie. En plus, c’est son anniversaire ! 🎂

L’ambiance s’annonce d’ores et déjà électrique.
⚡️🕺🪩

Vankou Jacques Bxs ❤️

🇬🇪 OUR GEORGIAN BIRTHDAY 🇬🇪Cette année, l’Ermitage fête ses 9 ans et pour l’occasion, on pose nos valises en Géorgie le ...
10/09/2026

🇬🇪 OUR GEORGIAN BIRTHDAY 🇬🇪

Cette année, l’Ermitage fête ses 9 ans et pour l’occasion, on pose nos valises en Géorgie le temps d’une soirée.

Au programme : quelques surprises au fût évidemment, du vin géorgien, de la cuisine géorgienne préparée par nos amis de CABALE et surtout un live d’anthologie de Murman Tsuladze . 🔥

Bien manger, bien boire, de la musique, des copains, et une bonne raison de rester beaucoup plus longtemps que prévu.

Save the date 📅 Samedi 3 octobre 2026
L’Ermitage Taproom

Gaumarjos! 🍷🥳🎂

BACKBEAT IS HERE. 🥁Our latest collaboration with the mighty Misery B**r Co. ® has officially landed for our friends fest...
25/07/2026

BACKBEAT IS HERE. 🥁

Our latest collaboration with the mighty Misery B**r Co. ® has officially landed for our friends festival.

Built around a carefully selected lineup of Hallertau Blanc, Nelson Sauvin, Simcoe, Cascade, Citra and Mosaic, Backbeat explores the world of thiols. Think of thiols as hidden aroma compounds naturally found in hops. During fermentation, the yeast unlocks them, revealing even more layers of passion fruit, white grape, citrus and tropical fruit without making the b**r heavier or sweeter. A small addition of flaked rice lightens the body, enhancing drinkability and allowing the hop expression to shine.

The result? A crisp, modern IPA with explosive aroma, a dry finish and a rhythm that keeps you coming back for another sip.

We'll be pouring Backbeat all weekend long at Misery Fest, alongside a whole lineup of Ermitage b**rs. If you're around, come say hi, grab a b**r and enjoy an amazing weekend of music, food and great breweries.

Can't make it to the festival? No worries. Backbeat will hit our taproom and selected partners starting next week.
See you in the pit. 🥁⚡🍺

Ça faisait longtemps qu’on avait envie de rebrasser une saison.Et ça faisait aussi longtemps qu’on voulait retravailler ...
16/07/2026

Ça faisait longtemps qu’on avait envie de rebrasser une saison.
Et ça faisait aussi longtemps qu’on voulait retravailler avec des houblons belges.

C'est donc chose faite avec "Athanor".

Sur cette recette on voulait revenir à quelque chose de simple : une bière sèche, désaltérante, sans exubérance, où chaque ingrédient a sa place et peut s’exprimer.

Une base maltée simple et directe, avec une touche d’épeautre pour le corps et le côté rustique. Des houblons de Poperinge pour l’amertume fine, les notes herbacées, florales et légèrement épicées. Et puis les esters de saison, évidemment : poivre blanc, fruits jaunes, agrumes discrets, cette petite tension sèche et levurée qui donne envie d’y retourner.

Le résultat, c’est une saison d’été à l’ancienne dans l’esprit : simple, franche, sèche, expressive, et à l'indice de pintabilité maximale.

On est super contents du résultat, et vous pourrez la découvrir dès ce mardi 21 juillet à la brasserie pour notre Barbecue National, avec Magneus d'Pelotes aux commandes du feu.

Disponibles en cans et futs dans la foulée !
Santé ☀️🖤💛❤️

🇧🇪 BARBECUE NATIONAL • 21 JUILLET • TAPROOMCette année, on célèbre la fête nationale autour du feu, des braises et, forc...
09/07/2026

🇧🇪 BARBECUE NATIONAL • 21 JUILLET • TAPROOM

Cette année, on célèbre la fête nationale autour du feu, des braises et, forcément, de quelques bières.

Pour l’occasion, on accueille Jehan et son projet Magneus d'Pelotesqui viendra installer ses grilles à la taproom pour une cuisine 100 % au feu de bois. Une cuisine généreuse, instinctive et entièrement guidée par la flamme et les produits locaux 🔥

Côté bière, ce sera aussi le lancement d’Athanor, notre toute nouvelle saison aux houblons belges. Une bière sèche, désaltérante et rustique. Une bière estivale par excellence.

🍖 Food by Magneùs d’Pelotes
🍺 Lancement d’Athanor
🔥 Barbecue 100 % feu de bois
📍 Taproom de l’Ermitage le 21 juillet dès midi !

A vendredi ✌️
07/07/2026

A vendredi ✌️

Amis de la Cité Ardente !Cette semaine, on vient à vous, et autant vous dire qu’on est remontés comme des coucous. 🐓Ça c...
10/06/2026

Amis de la Cité Ardente !
Cette semaine, on vient à vous, et autant vous dire qu’on est remontés comme des coucous. 🐓

Ça commence dès jeudi avec Une Prise de Becs chez Bartho au : une belle sélection de nos dernières nouveautés à découvrir à la pression, et les amateurs de vin ne seront clairement pas oubliés grâce à sa jolie cave bien sentie.

Vendredi, repos des guerriers. On recharge les batteries avant de remettre une pièce dans la machine car...

Samedi, on rappuie sur l’accélérateur pour les 6 ans du désormais légendaire .

Au programme : un merveilleux TTO en famille avec nos frères d'armes de **rco , et surtout le grand retour de la Holy Pastis. ☀️

Get ready to rumble.🥊

La Coupe du Monde approche, et l’excitation monte tout doucement.Il y a quelque chose d’étrange et de magique à la fois ...
28/05/2026

La Coupe du Monde approche, et l’excitation monte tout doucement.

Il y a quelque chose d’étrange et de magique à la fois dans cette compétition. Pendant quelques semaines, la planète entière semble regarder dans la même direction. Il y a quelque chose d’ancien et de grand, à la manière des Jeux Olympiques ou des expositions universelles. Une ambiance d’épopée populaire, de grand rendez-vous collectif, qui peut mener à des moments d’euphorie pure.

Bien sûr, on connaît les zones d’ombre du football. On sait que ce sport n’est pas toujours aussi beau qu’il devrait l’être. Mais parfois, on a aussi envie de retenir le positif : les cris de ferveur, les embrassades absurdes avec des gens qu’on ne connaît pas, les moments de joie pure, de partage et de communion autour de ce sport.

Mes premiers souvenirs de Coupe du Monde remontent à 1994. J’avais presque 8 ans. Tout me semblait immense. Je me souviens très bien des soirées d’été qui n’en finissaient pas. Je me prenais pour Romário, alors que mon grand frère devait se prêter au jeu d’être Michel Preud’homme, le meilleur gardien de cette édition-là, notre petite fierté belge.

Cette année, on a encore envie de vibrer un maximum, de (re)vivre ces émotions, et de les partager avec les nouvelles générations.

C’est comme ça qu’est née l’envie de créer une bière pour accompagner cette édition 2026.

Oui, la Red Pils est un prétexte. Mais parfois, les prétextes sont importants. Ils donnent une forme aux souvenirs qu’on fabrique.

Comme son nom l’indique, c’est une pils rouge, brassée dans la tradition des pils allemandes, puis teintée de rouge pour l’occasion. Fraîche, légère et extrêmement pintable, elle titre à 5%.

Pas besoin de VAR : celle-ci est validée. 😉

Elle sera disponible au fût chez nos partenaires et à l' .saintgilles

Les canettes sont disponibles dès aujourd’hui dans notre magasin et sur notre boutique en ligne. Et cerise sur le gâteau : pour chaque six-pack acheté, vous recevrez un magnifique poster-calendrier collector de la Coupe du Monde, entièrement designé par notre illustrateur Krump, reprenant tous les matchs du Mondial.

It’s Devil Time. 🍺🖤💛❤️

Le soleil pointe enfin le bout de son nez, et on vous a concocté une nouvelle "Holy" pour les beaux jours ! ☀️Retrouvez ...
20/05/2026

Le soleil pointe enfin le bout de son nez, et on vous a concocté une nouvelle "Holy" pour les beaux jours ! ☀️

Retrouvez notre base de sour habituelle, fermentée avec des framboises et infusée avec de la menthe poivrée. 🍓🌱

Seulement 4% d'alcool pour un maximum de fraîcheur. Disponible dès maintenant ! 💥

Cavalier de Denier 🏇🇬🇧Troisième volet de notre série des Cavaliers dédiée aux houblons européens, le Cavalier de Denier ...
24/04/2026

Cavalier de Denier 🏇🇬🇧

Troisième volet de notre série des Cavaliers dédiée aux houblons européens, le Cavalier de Denier explore cette fois le registre anglais à travers une English IPA structurée et expressive.

Brassée avec les houblons Jester, Olicana et Harlequin, cette bière met en lumière une nouvelle génération de houblons anglais au profil aromatique riche et nuancé.

Le nez s’ouvre sur des notes franches de fruits du verger, d’abricot et de fruits rouges, soutenues par une trame herbacée et une légère touche résineuse.

En bouche, l’attaque est directe, portée par une amertume nette, presque rustique, qui structure l’ensemble. Le cœur de dégustation reste très aromatique, avec une belle intensité fruitée qui s’exprime sans lourdeur.

Le corps est sec, équilibré, et la finale longue, précise, prolonge les notes végétales et fruitées avec élégance.

Une IPA d’ancrage, construite sur la précision aromatique autant que sur la structure et qui titre à 6%.

Une lecture européenne du style, où l’expression du houblon passe par la finesse et l’équilibre plutôt que par l’opulence.

Disponible dès maintenant.
Profitez bien de la douceur des jours à venir.

Adresse

28 Rue Lambert Crickx
Brussels
1070

Heures d'ouverture

Vendredi 14:00 - 22:00
Samedi 14:00 - 22:00

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