Whisky Bar アイラ島 東京 Islay-Tokyo

05/11/2025

【11月の営業カレンダー】

ウイスキーとコーヒーが美味しくいただける季節になりました。
今月も皆様のお越しをお待ちしております。

09/07/2025

【BARアイラ島のYouTubeチャンネル作りました】

今更ながらではありますが…(汗

2024年5月末に移転した八丁堀の店舗紹介動画、2022年に渡航した第8次スコットランド遠征の模様をアップロードしました。

これらは現在、お店の中で放映しているムーヒーと同様のものです。

今回2025年の渡航(第11次スコットランド遠征)でも、Osmo Pocket2を自ら持参して、意識的に動画を多く撮ってきました。

そちらも編集が終わり次第、公開できたらと思います。
ドキュメンタリームービーを意識して作ってもらったので…自分の露出が多めでスイマセン…(^_^;)

Special Thanks
Video shooting and production by Isamu Ito (Real Graphics Inc.)

https://www.youtube.com/-BAR-ISLAY-TOKYO

30/04/2025

【掲載記事】

「非日常を味わい、解き放たれるひとときを　WHISKY BARアイラ島 東京」

お酒文化を創る人の想いを伝えるフリーマガジン「terra（テッラ）」さんに取材いただき、お店の紹介記事を掲載いただきました。

はじめてBARに一人で行ったのはいつのことだろう。一度味わうと、病みつきになるBARで過ごす時間。日常の肩の荷を下ろし、自分に戻れる。そんな豊かなひとときを初心者でも安心して過ごすことのできるスコットランド・...

12/12/2024

【新年1月26日(日)は名古屋で乾杯!!】

3年連続、今回も「BAR アイラ島」出展いたします。
(会場MAP)
https://wln.themedia.jp/posts/55993652

当店にしかできないアイラモルトやアイララムのラインナップでブースを盛り上げますよ〜。

例年通り、最強助っ人メンバー含めスタッフ総勢4名でご来場をお待ちしております。

ブースNo.106、同じビルの「Ken's bar」さんはNo.88です。

(チケット購入はこちらから)
https://t.pia.jp/pia/ticketInformation.do?eventCd=2435913&rlsCd=001

いよいよ開催まであと約2ヶ月を切りました！今回の会場MAPを公開いたします！当日は何処のブースに立ち寄って、どんなコースで会場内を巡るかをシミュレーションしてから会場までお越しくださいね！ワクワクが止

21/11/2024

【掲載記事】

「粋なおとなの嗜み塾〜知る人ぞ知るスコッチバー「COFFEE & WHISKY BARアイラ島」で大人の癒し時間を」

八重洲・日本橋・京橋周辺のカルチャーメディア「YNKs」さんに取材いただき、お越しくださったイラストレーター佐々木千絵さんの手によって、お店を素敵なイラストで描き綴ってくださいました。

東京駅の東側へ広がる、八重洲(Y)、日本橋(N)、京橋(K)とその周辺(s)。このまちが織りなす多様性にフォーカスするカルチャーメディア『YNKs』。

09/09/2024

【出演情報】

9月17日(火)19:00〜「アードベッグ・コミッティ・ライブ　BATCH #8」の生配信に、ゲストとして舘田が出演することになりました。

アンバサダーのボブさんと共に、日本時間の9月25日(水)正午から「抽選」販売が開始される、新商品「アードベッグ17年」のファーストインプレッションをいち早くお届けいたします。

生配信をご覧の方向けに「スペシャル」なお知らせもあるそうなので、購入をご検討の方は要チェックです。

このため、9/17(火)のBAR営業はお休みいただきます。
よろしくお願いいたします。

アードベッグ アンバサダーと特別ゲストがご案内するライブ配信イベント。 アードベッグファンの皆様も、チャット機能を通して参加してください！リアルタイムでご視聴いただいた方にうれしいお知らせもご用意してい....

09/08/2024

【8月お盆期間中の営業日】

・8/10(土) BARのみ(要予約) 18:00〜24:00
・8/11(日) 定休日
・8/12(月・祝) BARのみ(要予約) 18:00〜24:00
・8/13(火)〜16(金) CAFE 12:00〜17:00(予約不要) / BAR(要予約) 18:00〜24:00
・8/17(土) BARのみ(要予約) 18:00〜24:00
・8/18(日) 定休日
・8/19(月)〜 通常営業

今年はお盆も休まず営業いたします。
皆様のお越しをお待ちしております。

16/06/2024

【第10次スコットランド遠征に伴う夜営業お休みのお知らせ】

開店3週間が経過いたしました。

今までのお客様も、新しいお客様も、皆さまにお越しいただき本当にありがとうございます。

まだ開店タイミングで大変恐縮なのですが、今年度のスコットランド遠征のため、下記の期間、夜営業のお休みを頂戴いたします。

なお期間中、平日の昼は変わらず営業しておりますので、是非ご利用ください。

[夜のお休み]
6月17日(月)〜30日(日)
7月1日(月)より再開

[昼の営業日]
平日月曜〜金曜の12:00-17:00(最終入店16:00)
※昼は予約不要です

どうぞよろしくお願いいたします。

24/05/2024

【正式オープン日のご案内】

大変長らくお待たせいたしました。
5月27日(月)〜いよいよ、オープンいたします。

COFFEE & WHISKY BARアイラ島
(名前も変わります)
中央区八丁堀3-11-12 FLOOR AND WALLS 2F

※誠に誠に恐縮ながら、今回の開店にあたっての祝花・御品は全て固く御辞退申し上げております。そんなこと言わずになんかさせてよ、という方が"もし"おられましたら、後日発表させていただく「スコットランド遠征第10回記念・開店祝いと舘田のこれからを応援しようじゃないかキャンペーン(仮)」に是非ご参加いただけますと幸甚に存じます。

☆昼(デイタイム) 12:00〜17:00 平日月〜金曜のみ
・時間制カフェ(予約およびフリー入店可能)
・カウンター(1-2名様) 60分1,200円/人(以降、30分600円)
・個室(最大4名様) 60分4,000円/室(以降、30分2,000円)
→高性能エスプレッソマシンによる自家焙煎コーヒーや各種ソフトドリンクがフリー
※プラス料金でハンドドリップや一部アルコールメニューも利用可能

★夜(バータイム) 18:00〜24:00 月〜土曜とその祝日
・従来のウイスキーバー
・ご来店は予約制になります
・チャージ 1,500円
※(本当に申し訳ないのですが…)予約無しでのご来店はできなくなります
※定休日 日曜・ほか不定休あり

[予約方法]
現在、予約システム準備中のため、当⾯は公式LINEよりご予約のメッセージを承ります。(お席に空きがあれば当⽇予約でもご案内可能です)

(公式LINE)
https://lin.ee/eybG8cU
※お気付きと思いますが、電話は無くなりました。これも大きな決断の一つです。

色々と変わることとなり本当に恐縮なのですが、何卒よろしくお願い申し上げます。

--- 予約制を導入した背景と経緯について ---

予約制にするのはかなり思い切った決断が必要でした。
えっ、そもそもBARってふらっと入れる場所じゃないの?
…多くの方がそう思われることでしょう。私だってそう思います。

これは、今回突然思い付いたわけではなく、銀座で8年間営業してきた中で、悩みに悩み抜いた上で辿り着いた結論でした。
旧店舗は1Fの路面店だったこともあり、また、ガラス戸で中が見えやすいという環境もあって、いろんなお客様が入ってきてくださいました。その一方で、中には煙草をくわえながら店内に入ってきたり、泥酔した状態で突撃されたり、席数が少ないのに10人以上でなだれ込まれたり等々、(そんな方が来るのはごくたまに、です)それをどう捌くかも店主の責務なのですが、そのやり取りをお客様に見られること自体がどうなのかなあとずっと思っていました。まあ、良い空気感ではありません。

一方で、予約制じゃないのにわざわざ予約を入れてくださる方も少なからずいらっしゃいまして、もちろん、席数が少ないからという理由もあるんだと思うのですが、振り返ってみると、うーん、これはあれだ、店に行く予約というよりは、舘田の自宅に遊びに行く約束をする感覚に近いのでは?という勝手な拡大?妄想?そんな解釈が妙に腹落ちするようになっていきました。確かに、友人の自宅にアポ無しでは行かないし、友人宅にいる時に知らない人がドカドカ入ってくることはないもんなあ。

※この辺の表現は、さとなおさんのバー開業顛末記をかなり参考にさせていただきました。
https://note.com/satonao310/n/ndeb14c66d41d

新店舗を準備してきたこの3ヶ月間、自分はどんなBARをやりたいのかずっと熟考し続けてきたのですが、その結論の一つは、不特定多数にたくさん来店していただいて「儲けたい」わけではなく、BARと舘田を通じて皆さんと「繋がり」「続ける」「場所」で在ること、そして過ごしやすい「環境」をいかに整えていくか、ということでした。

それってどういうことなんだろう…?

最近、ご自身も非公開のBARを始められたさとなおさんが、インタビュー記事の中で「コミュニティ」について大変興味深く示唆に富んだお話をされています。

「盛り上がりすぎたコミュニティは一旦盛り下げるくらいがちょうどいい」(前編)
https://terminal.diverse-inc.co.jp/WjDkX3hG/satonaoyuki-1

「非効率なコミュニティを運営するために必要なものは、参加者への愛」(後編)
https://terminal.diverse-inc.co.jp/WjDkX3hG/satonaoyuki-2

この記事の話をお借りすると、舘田がBARで実現したいことは、いわゆる一つの「コミュニティ(村)」であり、その手段としてBARという「箱」があり、ツールとしての「コーヒー」や「ウイスキー」が介在するということになります。ただし、「続ける」ために必要な最低限の収益を生む必要がありますので、そのためのお代を頂戴するということになります。

その前提で考えた結果、2Fというフロアの選択や、広くなったカウンターだけど10席しか置かない席数、個室はあるけど最大人数は4名以下に抑える、そして予約制(空いていれば当日でも全然OKです)という「手間」を敢えてワンクッション挟むことになりました。

そんなこんなで、旧店舗もそうでしたが、今までの「BAR」からはかなり異なるお店?になると思います。

それが受け入れられるかどうかは分かりませんが、銀座の8年間でお目にかかってきた数々のお客様の顔を思い浮かべ、特に、リピートしてくださった方々の気持ちを慮ると、そういう「場」が求められるように感じました。その直感を信じて、いよいよスタートラインに立ちます。

19/04/2024

【新店舗の進捗状況について】

The bar is currently closed.(under construction)

現在のところ、4月下旬の工事完成を見込んでおります。
上手くいけば4月末〜5月GW中に仮オープンできるかどうか…といった感じです。
続報をお待ちください。

​新店舗の場所は八丁堀駅より徒歩4分程度になります。

公式サイト以外でも、開店に向けたお知らせや新企画などの情報を発信予定です。
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https://lin.ee/u9rBE72