Eaux Posse

01/07/2026

Tonijn met gefermenteerde abrikoos, komkommer, radijs, yuzu en ponzu. Een heerlijk fris en zomerse starter van een mooi diner bij EAUX POSSE.

Tonijn met gefermenteerde abrikoos, komkommer, radijs, yuzu en ponzu. Een heerlijk fris en zomerse starter van een mooi diner bij EAUX POSSE.

01/05/2026

restaurant EAUX POSSE Rotterdam

Eerst naar het .rotterdam art complex van Joep van Lieshout en dan heerlijk genieten, lunchen, dineren, borrelen op het verborgen terras in het gebied naast het

Zon of schaduw, we hebben het beide.

Restaurant EAUX POSSE Rotterdam. Eerst naar het .rotterdam art complex van ateliervanlieshout en dan heerlijk genieten, lunchen, dineren, borrelen op he

10/04/2026

De lente is aangekomen en de asperge ook.
Een fijn asperge gerechtje met daslook, lavas, citrus en munt.
Heerlijk met een glaasje txakolina witte Baskische wijn of de Blouge.
Het is maar een suggestie, maar, wat dacht je van starten met wat oestertjes, dan de ceviche van zeebaars, dan de asperge, dan kabeljauw of samen een hele zeebaars.
Afsluiten met een lekker kaasje of dessert.

EAUX SPRING.
Asperge, daslook, lavas, munt.
#2026

De lente is aangekomen en de asperge ook. Een fijn asperge gerechtje met daslook, lavas, citrus en munt.Heerlijk met een glaasje txakolina witte Baskische wijn

03/04/2026

Bleu Blanc Blouge?
Is it Red, is it White?

No, Blouge is a Blanc et Rouge marriage, they are merged in the w**e making proces. Red and white grapes fermented together in to a fresh spring and summer variation.

Delicious as a terrace drink or next oysters, the Cecina veal ham, or a fresh salade.

Grenache noir and Grenache gris.
Languedoc-Roussillon France.
Drink cold and expect juicy strawberry and raspberry with a clean, lively finish from whole-bunch two-week maceration.
#2026 **es

Bleu Blanc Blouge? Is it Red, is it White?No, Blouge is a Blanc et Rouge marriage, they are merged in the w**e making proces. Red and white grapes fermented

29/03/2026

restaurant informalfinedining eauxnature hiddenterrace m4h keiledistrict hardromancephotography bastqueinspired lunch diner alacarte