22/05/2019
🐟 Cá mú là loại cá có giá trị dinh dưỡng cao. Cá to và dày mình, thịt ngọt và chắc, thường được chế biến như đặc sản trong các khách sạn, nhà hàng.
🐟 Cá mú có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như hấp, kho, xào thì là… Nhưng món ăn được yêu thích nhất là gỏi cá mú và cá mú hấp xì dầu.
♨️ Món cá mú thường được hấp với một ít gừng, nước tương, hành hoa và đòi hỏi đầu bếp phải canh lửa sao cho vừa chín tới thì cá mới giữ được vị nguyên thủy của nó. Điều đặc biệt là lớp da cá béo giòn, sớ thịt dai trắng phau, hương thơm lừng, càng ăn càng ngon và không có cảm giác ngán.
😚 Khác với các món chín, gỏi cá song được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Thịt cá tươi nhưng không tanh nhúng trong nước cốt chanh, chấm với xì dầu pha mù tạt sẽ khiến vị ngọt của cá, vị hăng nồng của nước chấm quyện vào nhau, kích thích mọi giác quan người ăn.
😘😘Còn gì thú vị hơn khi ngồi nhâm nhi một vài món là lạ, chứng kiến những con cá được vớt trực tiếp từ bể vào, và chỉ 10p sau đã có một món ngon tuyệt hảo trên bàn 😋😋😋
