14/10/2020
Cách cảm nhận vị giác của một chai rượu vang 🍷🥂 cho người mới bắt đầu 😎 !
Khi dùng bữa tại nhà hàng, một sommelier hoặc chuyên gia rượu vang có thể hỗ trợ bạn trong việc lựa chọn một loại rượu vang hoàn hảo, ngay cả khi bạn không biết nhiều về rượu. Bằng cách là họ sẽ hỏi về sở thích vị giác của bạn, từ đó họ có thể giới thiệu một loại rượu vang phù hợp với bữa ăn của bạn, đồng thời bổ sung cho những thứ bạn thích và không thích. Nhưng điều gì xảy ra khi một mình bạn đứng trước một kệ rượu hoặc một trang web để mua rượu online? Bạn tự hỏi làm thế nào để chọn một loại rượu vang ngon mà mình sẽ yêu thích?
Đối với những người không quen thuộc với rượu vang, đọc nhãn chai hoặc mô tả sản phẩm về hương vị, đặc điểm của rượu và nguồn gốc của giống nho chỉ có thể làm cho việc chọn lựa một chai rượu vang thậm chí khó khăn hơn mà thôi!
Tin tốt là, hiểu một số thông tin cơ bản về vị giác rượu vang có thể giúp bạn tìm hiểu thêm về loại rượu nào có thể phù hợp với bạn và loại nào bạn có thể muốn tránh. Bằng cách tìm hiểu về sở thích của bạn và các đặc điểm chung của rượu vang, bạn có thể trở thành một chuyên gia về rượu ngay lập tức và cảm thấy tự tin khi chọn một loại rượu ngon để kết hợp với bữa ăn của bạn đấy!
Những điều cơ bản của Rượu Vang🍷🥂:
Chọn rượu ngon là hoàn toàn chủ quan. Mỗi người sẽ có những ý kiến cảm nhận về rượu vang ngon rất khác nhau. Cho dù bạn thích hương vị tinh tế như đậm, ngọt, chua hay thậm chí là cay, thì luôn có thể tìm thấy một loại rượu cho sở thích đó. Những đặc điểm thiết yếu xác định từng loại rượu vang sẽ giúp bạn chọn đúng một chai rượu vang hợp gu của bạn nhất.
ĐỘ NGỌT 🍭: Nhãn rượu thường sử dụng các thuật ngữ ngọt ngào như “sweet,” “semi-sweet” hay “dry.” . Một loại rượu vang khô "dry" sẽ không ngọt chút nào.
ĐỘ CHUA 🍋: Rượu vang có độ axit cao sẽ có vị chua hơn, trong khi rượu vang có độ axit thấp sẽ có vị tròn hơn hoặc đậm đà hơn.
TANNIN 🍇: Tannin là hợp chất phenolic trong vỏ nho hay cuốn nho. Khi tannin có mặt tự nhiên trong quá trình sản xuất rượu vang hoặc được thêm vào thông qua quá trình lão hóa, rượu sẽ có vị đắng hơn chát hơn. Bởi vì tannin cũng có xu hướng làm khô miệng của bạn, mọi người thường nhầm lẫn mức độ tannin với độ khô "dry" của một loại rượu vang, trong khi đó thực sự nó đề cập đến việc rượu vang có vị ngọt hay không ngọt. Quá trình sản xuất rượu vang đỏ kết hợp nhiều tannin, mang lại cho một số loại rượu vang đỏ có một kết thúc khô và đắng rõ rệt.
BODY 🍺: Rượu vang có đặc điểm là light body, full body hoặc một nơi nào đó ở giữa. “body” của rượu vang nói đến cảm giác nặng hay nhẹ trong miệng của bạn.
TỶ LỆ CỒN trong Rượu 🥃 : Tỷ lệ cồn trong ly rượu của bạn càng cao, nó sẽ càng làm ấm cổ họng và phía sau miệng của bạn. Được đo theo tỷ lệ phần trăm của rượu theo thể tích (ABV), hầu hết các loại rượu đều chứa 11 đến 13 phần trăm cồn, nhưng có thể dao động từ 5,5 phần trăm cho đến 20 phần trăm.
Mọi người sẽ có những sở thích khác nhau cho từng đặc điểm của rượu vang 🍷🥂, nhưng với những chi tiết cơ bản trên, bạn có thể tìm thấy một chai vang đáp ứng sở thích của bạn.
Tổng hợp Beelieve.com.vn
Liên lạc với Ad ngay để được tư vấn nhé!
☎️: 0772779778 (WSET Sommelier)
📨: [email protected]
🍷 .com.vn