Hem Hoi An

03/05/2026

[English Below]

Thử thách đặt ra là tạo nên một ly cocktail mang sắc khói quyến rũ, nhưng vẫn đủ tinh tế để tôn lên trọn vẹn bản sắc của rượu sake Việt Nam — không lấn át, không che mờ, mà hòa quyện một cách đầy dụng ý.

Lời giải bất ngờ lại là hành trình giao thoa của những tinh hoa thế giới: chiều sâu ấm áp từ Armagnac nước Pháp, làn khói đặc trưng của whisky Bowmore Scotland, vị ngọt thanh tao của rượu tráng miệng Tokaji Hungary, và điểm nhấn tươi sáng từ bitters yuzu Nhật Bản.

Tại Hem, chúng tôi không chỉ pha chế — chúng tôi kể câu chuyện. Một câu chuyện nơi rượu sake Việt Nam được tôn vinh qua những cách thể hiện mới mẻ, sáng tạo và đầy cảm hứng.

The challenge was to make a drink with smoke that doesn't overpower the delicate Vietnamese sake. The answer came via France (Armagnac), Scotland (Bowmore), Hungary (Tokaji dessert wine) and Japan (yuzu bitters).

Hem: Showing Vietnamese sake in a delightful variety of ways.

21/04/2026

Biết bao nhiêu là kỷ niệm trên suốt chặng đường qua!

What a journey it's been! 🥂

14/04/2026

Điểm hẹn hò lý tưởng nhất? Chúng tôi tin là vậy🥂

The ultimate date destination? We think so🥂

10/04/2026

[English below]

Chúng tôi rất vui mừng khi được tờ báo danh tiếng The New York Times bình chọn là điểm đến "Nhất định phải ghé thăm" (Must Visit) tại Hội An!

Hãy đến và tự mình trải nghiệm lý do vì sao quán Sake Cocktail Bar duy nhất tại Việt Nam lại đang tạo nên một "cơn sốt" lớn trên khắp thế giới đến vậy!

We are delighted to be picked as a Must Visit destination in Hoi An, by none other than The New York Times! Experience for yourself why the only Vietnamese Sake Cocktail Bar is making a big splash around the world!

https://www.nytimes.com/interactive/2026/04/09/travel/things-to-do-hoi-an.html?unlocked_article_code=1.Z1A.RSkB.Msv9gYrhN98L&smid=url-share&fbclid=IwdGRjcARFdmxjbGNrBEV2ZWV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHnFLQAlT9_eToN1ndp1HXtX4nE6S0d1pPI9VqcDIxWH1c4d-jQ2B92P5RbSp_aem_er0GDsEqlAlPjNkOkmXDpA

❤️

10/04/2026

[English below]

Chúng tôi rất vui mừng khi được tờ báo danh tiếng The New York Times bình chọn là điểm đến "Nhất định phải ghé thăm" (Must Visit) tại Hội An!

Hãy đến và tự mình trải nghiệm lý do vì sao quán Sake Cocktail Bar duy nhất tại Việt Nam lại đang tạo nên một "cơn sốt" lớn trên khắp thế giới đến vậy!

We are delighted to be picked as a Must Visit destination in Hoi An, by none other than The New York Times! Experience for yourself why the only Vietnamese Sake Cocktail Bar is making a big splash around the world!

https://www.nytimes.com/interactive/2026/04/09/travel/things-to-do-hoi-an.html?unlocked_article_code=1.Z1A.RSkB.Msv9gYrhN98L&smid=url-share&fbclid=IwdGRjcARFdmxjbGNrBEV2ZWV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMTcyOAABHnFLQAlT9_eToN1ndp1HXtX4nE6S0d1pPI9VqcDIxWH1c4d-jQ2B92P5RbSp_aem_er0GDsEqlAlPjNkOkmXDpA

Find timeworn architecture, tea ceremonies, modern dining and a world-class circus beneath a bamboo dome on Vietnam’s central coast.

30/03/2026

[English below]

Phượng Hoàng chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với sự kết hợp giữa Mùa Classic Sake, Hennessy, lê tươi, rượu mùi trà bá tước (earl grey), hoa cơm cháy, nước đường và chanh. Ly cocktail này mang đến một hương vị vừa tinh tế vừa đầy quyến rũ.

When it's time to treat yourself, Phượng Hoàng is the one. With Mùa Classic Sake, Hennessy, fresh pear, earl grey liqueur, elderflower, simple syrup and lime, it's delicate and charming.

30/03/2026

[English below]

Phượng Hoàng chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với sự kết hợp giữa Mùa Classic Sake, Hennessy, lê tươi, rượu mùi trà bá tước (earl grey), hoa cơm cháy, nước đường và chanh. Ly cocktail này mang đến một hương vị vừa tinh tế vừa đầy quyến rũ.

When it's time to treat yourself, Phượng Hoàng is the one. With Mùa Classic Sake, Hennessy, fresh pear, earl grey liqueur, elderflower, simple syrup and lime, it's delicate and charming.

26/03/2026

Nơi tuyệt vời để kết thúc một ngày hoàn hảo
The perfect end to a perfect day 🥂

26/03/2026

Nơi tuyệt vời để kết thúc một ngày hoàn hảo
The perfect place to end a perfect day🥂