RAW + Atelier

RAW + Atelier RAW + Atelier Cafe and Cocktails

BARTENDER’S CHOICE: YIN YANGA cocktail that carries the quiet confidence of a winning idea.At RAW + Atelier, it becomes ...
23/05/2026

BARTENDER’S CHOICE: YIN YANG

A cocktail that carries the quiet confidence of a winning idea.

At RAW + Atelier, it becomes more than a competition serve. It is a study of contrast: clear yet savoury, familiar yet unexpected, delicate yet deeply rooted.

YIN & YANG: Tito’s Vodka • Tomato • Bell Pepper • “Chiết Giang” Vinegar • Mathieu Teisseire Green Chilli Syrup • Fish Sauce

Coming soon in June...

OUR FIRST RECOGNITION | Tatler Best New BarTám tháng trước, RAW + Atelier vẫn còn các không gian chưa hoàn thiện, là nhữ...
13/05/2026

OUR FIRST RECOGNITION | Tatler Best New Bar

Tám tháng trước, RAW + Atelier vẫn còn các không gian chưa hoàn thiện, là những lần sửa đổi liên tục, những áp lực vô hình và một niềm tin rất nhỏ rằng tụi mình có thể tạo nên điều gì đó thật sự ý nghĩa.

Những tháng trước ngày mở cửa là một quãng thời gian không dễ dàng. Có áp lực, có những lần phải làm lại, có những chi tiết nhỏ tưởng như không ai để ý nhưng tụi mình vẫn muốn làm cho đúng. Và rồi từng chút một, RAW + Atelier bắt đầu thành hình...

Vì vậy, khi nhận được Tatler Best New Bar chỉ sau vài tháng mở cửa, tụi mình thật sự xúc động. Không chỉ vì một danh hiệu, mà vì những đêm muộn, những chi tiết nhỏ, những nỗ lực thầm lặng và cả tình yêu của tụi mình dành cho nơi này đã được nhìn thấy sớm hơn rất nhiều so với tưởng tượng.

Cảm ơn mọi người đã tin một quầy bar còn rất trẻ. Cảm ơn tất cả vị khách của RAW + Atelier suốt thời gian qua đã đem lại sự ấm áp, cùng tạo ra rất nhiều khoảnh khắc khiến nơi này hiện diện rõ hơn với công chúng và gần hơn với giải thưởng này.

Gửi đến đội ngũ RAW + Atelier - cảm ơn vì đã dành cả trái tim cho nơi này mỗi ngày. Nếu không có sự tận tâm, lòng hiếu khách và sự bền bỉ của mọi người, RAW + Atelier sẽ không thể trở thành như hôm nay.

Đây mới chỉ là phần mở đầu của một hành trình dài hơn, vẫn còn rất nhiều điều để xây dựng, hoàn thiện và cùng nhau trải nghiệm. Tụi mình hy vọng RAW + Atelier sẽ tiếp tục lớn lên không chỉ như một quầy bar, mà như một nơi mọi người cảm thấy được kết nối.

Từ hôm nay, RAW + Atelier - tự hào là Tatler Vietnam Best New Bar. 🖤

SINGAPORE TAKEOVER GUESTSHIFT | SIDEDOORSide Door Singapore đã mang đến RAW + Atelier nhiều hơn những ly cocktail đẹp và...
10/05/2026

SINGAPORE TAKEOVER GUESTSHIFT | SIDEDOOR

Side Door Singapore đã mang đến RAW + Atelier nhiều hơn những ly cocktail đẹp và kỹ thuật chỉn chu, đó là sự kết nối, năng lượng và nhịp làm việc đầy ăn ý phía sau quầy bar.

Một đêm với rất nhiều gương mặt quen thuộc, những cuộc trò chuyện không ngắt quãng và bầu không khí khiến ai cũng muốn ở lại lâu hơn một chút.

Cảm ơn Side Door Singapore vì một đêm tháng 5 thật trọn vẹn.

08/05/2026

APRIL GUEST SHIFT RECAP | Momments on film

Memories from April, kept on film.

Thank you MIUS and Penicillin for bringing your craft, stories, and energy behind the bar at RAW + Atelier, to Saigon. Between every drink, every conversation, and every shared laugh, April gave us nights worth remembering.
-—————
𝑨𝒕𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓 𝑯𝒐𝒖𝒓𝒔
Time: 6:30 PM - 2:00 AM
Location: 3rd Floor | 97B Ly Tu Trong, Ben Thanh Ward, HCMC

RAW + Atelier sẽ đến với SAIGON “AO DAI” COCKTAIL FESTIVAL. 🇻🇳Tại Saigon “Ao Dai” Cocktail Festival 2026, tụi mình sẽ ma...
02/05/2026

RAW + Atelier sẽ đến với SAIGON “AO DAI” COCKTAIL FESTIVAL. 🇻🇳

Tại Saigon “Ao Dai” Cocktail Festival 2026, tụi mình sẽ mang đến những ly atelier cocktails được tạo nên với sự tinh tế, sáng tạo và cảm nhận văn hoá Sài Gòn riêng của RAW + Atelier.

Hãy chọn cho mình một bộ trang phục Việt Nam thật đẹp, gọi hội bạn và ghé RAW + Atelier để cùng nâng ly với tụi mình.

Mua vé tại:
https://megatix.vn/events/saigon-ao-dai-cocktail-festival-2026
—————
Saigon Cocktail Fest
Date: 12:00 - 22:00 | 10th May, 2026
Location: Le Méridien Saigon

HONGKONG TAKEOVER RECAP | PENICILLINMột đêm guest shift cuối tháng 4 đáng nhớ.RAW + Atelier vinh dự được chào đón Mr. Ag...
02/05/2026

HONGKONG TAKEOVER RECAP | PENICILLIN

Một đêm guest shift cuối tháng 4 đáng nhớ.

RAW + Atelier vinh dự được chào đón Mr. Agung và Mr. Rai từ Penicillin Hong Kong - quán bar tiên phong trong việc định nghĩa lại tính bền vững trong thế giới cocktail. Trong suốt buổi tối, mỗi ly cocktail là sự lồng ghép giữa 2 tính cách hài hước và sự cân bằng tinh tế giữa sáng tạo và trách nhiệm, cho thấy rằng những thực hành bar bền vững vẫn có thể mang đến trải nghiệm thanh lịch, giàu cảm xúc và trọn vẹn.

Cảm ơn tất cả mọi người đã đến, cùng nâng ly và trở thành một phần của đêm đặc biệt này.
-—————
𝑨𝒕𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓 𝑯𝒐𝒖𝒓𝒔
Time: 6:30 PM - 2:00 AM
Location: 3rd Floor | 97B Ly Tu Trong, Ben Thanh Ward, HCMC

"𝐒𝐈𝐍𝐆𝐀𝐏𝐎𝐑𝐄 𝐓𝐀𝐊𝐄 𝐎𝐕𝐄𝐑 | 𝐒𝐈𝐃𝐄𝐃𝐎𝐎𝐑Ngày 4 tháng 5 này, tụi mình chào đón SIDEDOOR Singapore - No.53 Asia’s 50 Best Bars 2025...
28/04/2026

"𝐒𝐈𝐍𝐆𝐀𝐏𝐎𝐑𝐄 𝐓𝐀𝐊𝐄 𝐎𝐕𝐄𝐑 | 𝐒𝐈𝐃𝐄𝐃𝐎𝐎𝐑

Ngày 4 tháng 5 này, tụi mình chào đón SIDEDOOR Singapore - No.53 Asia’s 50 Best Bars 2025, cùng hai nhà sáng lập Bannie Kang và Tryson Quek - cặp vợ chồng đứng sau một trong những điểm đến cocktail đáng chú ý nhất của Singapore.

Từ danh hiệu Global World Class Winner 2019 và 50 Best Asia Bartender of the Year 2021 của Bannie, đến hành trình mới đầy ấn tượng của Tryson với World Class Singapore Winner 2025 và Global World Class Top 10 2025, cả hai không chỉ đại diện cho thành tích, mà còn cho sự đồng điệu, bền bỉ và niềm tin vào nghệ thuật tiếp đón.

Tháng 5 này, hãy để Sidedoor Singapore bước qua cánh cửa của RAW + Atelier.
—————
𝑮𝒖𝒆𝒔𝒕 𝑺𝒉𝒊𝒇𝒕 𝑯𝒐𝒖𝒓𝒔
Time: 4th May | 9PM - Late
Location: 3rd Floor | 97B Ly Tu Trong, Ben Thanh Ward, HCMC"

Smoke before sweetness, warmth before ease.Our classic Penicillin at RAW + Atelier doesn’t ask for attention, it earns i...
27/04/2026

Smoke before sweetness, warmth before ease.

Our classic Penicillin at RAW + Atelier doesn’t ask for attention, it earns it. Ginger cuts through, honey softens the edge, and they all lingers like a quiet memory.

HONGKONG TAKEOVER GUEST SHIFT | Agung Prabowo & Anjal RaiTối 24.04, RAW + Atelier chào đón Agung Prabowo và Anjal Rai từ...
16/04/2026

HONGKONG TAKEOVER GUEST SHIFT | Agung Prabowo & Anjal Rai

Tối 24.04, RAW + Atelier chào đón Agung Prabowo và Anjal Rai từ Penicillin Hong Kong trong một đêm guest shift đặc biệt – nơi tinh thần sáng tạo và bền vững được mang đến gần hơn với cộng đồng cocktail tại Sài Gòn.

Agung Prabowo được xem là một trong những “living legends” của ngành bar châu Á – người đứng sau Penicillin, quán bar tiên phong với mô hình closed-loop sustainability tại Hong Kong. Không chỉ nổi bật với kỹ thuật và tư duy đổi mới, anh còn là người góp phần định hình cách thế giới nhìn về cocktail hiện đại.

Cùng với Anjal Rai, họ mang đến những ly cocktail được chăm chút tỉ mỉ, nơi mỗi nguyên liệu đều được tận dụng tối đa và mỗi trải nghiệm đều có chiều sâu riêng.

Một đêm để thưởng thức, kết nối và cảm nhận tinh thần của Penicillin – #27 Asia’s 50 Best Bars 2025.



Guestshift Hours
Time: 24th April | 9PM – Midnight
Location: 3rd Floor | 97B Ly Tu Trong, Ben Thanh Ward, HCMC

“People always ask me about my favorite place but I don’t have one, anywhere with my favorite people becomes my favorite...
16/04/2026

“People always ask me about my favorite place but I don’t have one, anywhere with my favorite people becomes my favorite”

12/04/2026

THE MARCH GUEST SHIFTS | MOMENTS ON FILM

Mở đầu bằng một tháng 3 nhộn nhịp, RAW + Atelier đã có cơ hội chào đón nhiều guest bartenders, đồng thời gặp gỡ thật nhiều gương mặt đã bước vào không gian này và làm cho mỗi buổi tối trở nên đặc biệt hơn theo một cách rất riêng.

Từ Dicky from Firefly, KT Lam from Lennon’s, Shen from Backdoor Bodega, đến Gavin from Moga, mỗi guest shift là một câu chuyện khác nhau về hương vị, cá tính, và cách con người kết nối với nhau qua quầy bar.

Và với tất cả những vị khách đã hiện diện trong suốt tháng 3 tại RAW + Atelier, cảm ơn vì đã cùng tụi mình tạo nên một tháng đầy đáng nhớ.

RAW + Atelier, March 2026

Address

97B Lý Tự Trọng
Ho Chi Minh City
700000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when RAW + Atelier posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share

Category