Mad Cow Saigon

Mad Cow Saigon We Are Mad About Wine
And Serious About Food MAD ABOUT WINE, SERIOUS ABOUT FOOD!
(448)

SOMMELIER’S SERIES: THE BEEF TARTARE & VINHO VERDE AFFAIR 🍷🥩Một cuộc chơi phá vỡ những quy chuẩn vị giác đầy táo bạo chí...
15/06/2026

SOMMELIER’S SERIES: THE BEEF TARTARE & VINHO VERDE AFFAIR 🍷🥩

Một cuộc chơi phá vỡ những quy chuẩn vị giác đầy táo bạo chính thức được thiết lập tại tầng 30!

Sommelier’s Series lần này mang đến màn kết đôi đầy bất ngờ: Beef Tartare tinh tế song hành cùng chai vang trắng Quinta Da Lixa, Pinho Real đến từ vùng Vinho Verde huyền thoại của Bồ Đào Nha.

Sự kết hợp này là một nghệ thuật tương phản đầy mê hoặc. Nếu Beef Tartare giữ trọn bản ngã nguyên bản, mềm mại từ thịt bò tươi thượng hạng hòa quyện cùng lòng đỏ trứng béo nhẹ; thì dòng "rượu vang xanh" Pinho Real lại là một cú chạm rực rỡ. Độ acid sắc sảo, hương trái cây nhiệt đới b**g tỏa cùng chút sủi tăm nhẹ đặc trưng của chai vang sẽ ngay lập tức cân bằng vị béo, đánh thức trọn vẹn mọi giác quan và để lại một dấu ấn hậu vị thanh khiết, kéo dài bất tận.

Đêm Sài Gòn lấp lánh từ tầng cao và ly vang Vinho Verde mát lạnh đã sẵn sàng. Inbox Mad Cow để kết lại một ngày bằng trải nghiệm sành điệu nhất tối nay nhé! 🫦✨
——

A bold, rule-breaking culinary affair is officially taking over Level 30!

This edition of the Sommelier’s Series unveils an unexpected yet brilliant pairing: our delicate Beef Tartare side-by-side with Quinta Da Lixa, Pinho Real—a renowned Vinho Verde from Portugal.

An exquisite play of contrasts. While the classic Beef Tartare stays true to its rich, tender nature with premium raw beef and a velvety egg yolk, the iconic "green wine" steps in as a vibrant counterblast. With its crisp acidity, bursting tropical fruit notes, and a signature subtle effervescence, it cuts through the richness effortlessly, leaving a refreshing and lasting imprint on your palate.

The Saigon skyline is sparkling and the Vinho Verde is perfectly chilled. Inbox Mad Cow to secure your front-row seat to this culinary affair tonight! 🫦✨

RAIN ON THE GLASS, FIRE IN THE BOWL 🌧️🔥Đừng để những cơn mưa dai dẳng của Sài Gòn làm nguội lạnh năng lượng của bạn. Khi...
13/06/2026

RAIN ON THE GLASS, FIRE IN THE BOWL 🌧️🔥

Đừng để những cơn mưa dai dẳng của Sài Gòn làm nguội lạnh năng lượng của bạn. Khi thành phố ngoài kia ướt sũng, hãy rẽ lối, bước thẳng lên tầng 30 và để Mad Cow sưởi ấm vị giác của bạn.

Tạm quên đi những áp lực thường nhật sau cánh cửa. Giữa không gian trầm ấm đầy cảm xúc, còn gì tuyệt vời hơn việc trú mưa bên một thố French Onion Soup phủ ngập phô mai béo ngậy kéo sợi, hay thìa Lobster Bisque tôm hùm sánh mịn, nóng hổi kết hợp cùng ly vang trắng thanh mát. Sự tương phản đầy thú vị này được thiết kế để để lại một dấu ấn vị giác ấm áp, nuông chiều các giác quan của bạn một cách trọn vẹn nhất.

Gác lại bộn bề, lên tầng cao sưởi ấm tâm trạng cùng Maddie tối nay nhé! 🫦✨

----

Don’t let Saigon’s persistent rain damp your energy. When the city outside is drenched, take a turn, step straight up to Level 30, and let Mad Cow warm up your palate.

Leave the daily pressure behind at our door. Inside our warm, moody ambiance, nothing beats seeking shelter over a steaming bowl of French Onion Soup blanketed in melted, gooey cheese, or a velvety Lobster Bisque paired with a crisp glass of white wine. This exquisite contrast is crafted to leave a cozy, lasting imprint on your senses.

Forget the gloomy weather, claim your high-altitude table and ignite your night with Maddie! 🫦✨

SOMMELIER’S SERIES: THE SMOKED BRISKET & MALBEC ENCOUNTER 🍷🔥Tiếp nối hành trình khuấy động vị giác tại tầng 30, Sommelie...
09/06/2026

SOMMELIER’S SERIES: THE SMOKED BRISKET & MALBEC ENCOUNTER 🍷🔥

Tiếp nối hành trình khuấy động vị giác tại tầng 30, Sommelier’s Series trở lại với một chương mới đầy nổi loạn, nơi kỹ nghệ khói lửa nguyên bản gặp gỡ dòng vang đỏ cá tính.

Lần này, tiêu điểm của đêm tiệc chính là màn kết đôi rực lửa: Smoked Beef Brisket thượng hạng và chai vang Doña Paula Los Cardos Malbec từ vùng Mendoza huyền thoại.

Nếu Brisket là đỉnh cao của sự kiên nhẫn với thớ thịt mềm tan như bơ, thấm đẫm hương gỗ sồi và lớp vỏ "bark" đậm đà sau hàng giờ xông khói chậm; thì Los Cardos Malbec lại là câu trả lời hoàn hảo với sắc đỏ ruby rực rỡ, bùng nổ hương quả mọng đen và chút cay nhẹ của gia vị. Độ chua cân bằng độc đáo của giống nho Malbec đóng vai trò như một "ngòi nổ" giải phóng hoàn toàn vị béo ngậy của thịt bò, để lại một dấu ấn vị giác phóng khoáng, kéo dài bất tận trong tâm trí những kẻ săn tìm hương vị đích thực.

Tầm nhìn ôm trọn đêm Sài Gòn và một ly Malbec thượng hạng đã sẵn sàng. Inbox Maddie để khóa ngay vị trí đẹp nhất tối nay! 🫦✨

📍 Mad Cow Wine & Grill - Tầng 30, Pullman Saigon Centre.
📞 Hotline đặt bàn: 028 3838 8639

----

The flavor obsession continues on Level 30. Sommelier’s Series returns with a bold new chapter, where primitive smoke artistry meets high-character wine.

Tonight’s spotlight belongs to an uninhibited, fiery pairing: Our premium Smoked Beef Brisket and the vibrant Doña Paula Los Cardos Malbec from the legendary soils of Mendoza.

While the Brisket stands as a testament to patience, boasting butter-tender meat, rich oak infusion, and a deep, savory "bark" after hours of slow smoking, the Los Cardos Malbec answers with intense dark berry aromas, a touch of spice, and a velvety finish. The balanced acidity of this Malbec effortlessly pierces through the rich, smoky fats of the beef, elevating every bite to leave a defiant, lasting imprint on your palate.

Breathtaking city views and a perfectly poured Malbec are waiting. Inbox Maddie to secure your premium seat tonight! 🫦✨

📍 Venue: Mad Cow Wine & Grill - Level 30, Pullman Saigon Centre.
📞 Reservations:028 3838 8639

When the city lights fade into the background, the most valuable dialogues always begin at a familiar bar counter.No rus...
07/06/2026

When the city lights fade into the background, the most valuable dialogues always begin at a familiar bar counter.

No rush, no noise. Amidst the warm, dimly lit ambiance of Mad Cow, an Old Fashioned, with its alluring amber glow, rich oak profile, and a subtle sweetness balanced by a citrus twist, becomes the ultimate catalyst to close a long day. Let the timeless flavors guide the conversation, indulge your senses, and leave a proud, lasting imprint of your own reflection.

Step up to the bar tonight, call your favorite pour, and let Maddie listen to your story. 🫦🔥
----
Khi ánh đèn thành phố lùi lại phía sau, những cuộc đối thoại đắt giá nhất thường bắt đầu bên quầy bar quen thuộc.

Không ồn ào, không vội vã. Giữa không gian trầm ấm của Mad Cow, một ly Old Fashioned với sắc hổ phách quyến rũ, vị nồng ấm từ gỗ sồi hòa quyện cùng chút ngọt dịu sâu lắng từ vỏ cam chính là chất xúc tác hoàn hảo để khép lại một ngày dài. Hãy để hương vị cổ điển dẫn dắt câu chuyện, nuông chiều các giác quan và cùng bạn khắc ghi những dấu ấn đầy chiêm nghiệm của riêng mình.

Đến quầy bar tối nay, gọi một ly yêu thích và để Maddie lắng nghe câu chuyện của bạn. 🫦🔥

SOMMELIER'S SERIES: THE DRY-AGED DUCK & BURGUNDY OBSESSION 🍷🦆Bỏ qua những quy chuẩn thông thường, Mad Cow mời bạn bước v...
04/06/2026

SOMMELIER'S SERIES: THE DRY-AGED DUCK & BURGUNDY OBSESSION 🍷🦆

Bỏ qua những quy chuẩn thông thường, Mad Cow mời bạn bước vào một cuộc đối thoại vị giác đầy táo bạo và kiêu hãnh tại tầng 30.

Ngôi sao của đêm nay gọi tên: Ức vịt Dry-Aged trứ danh song hành cùng chai vang đỏ thượng hạng Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey, "En Pierre Milley".

Sự kết hợp này là một nghệ thuật tương phản đầy mê hoặc. Lớp da vịt được áp chảo giòn rụm ôm trọn phần thịt hồng mọng nước, b**g tỏa hương vị đậm sâu sau những ngày ủ khô kỳ công. Ngay khi vị béo đậm đà ấy chiếm trọn vòm miệng, từng ngụm Pinot Noir thượng hạng với cấu trúc mượt mà, nốt hương quả mọng hoang dã và độ acid tinh tế sẽ ngay lập tức "khuất phục" chất ngậy, tạo nên một sự cộng hưởng đỉnh cao. Một trải nghiệm tối thượng, đủ để lại dấu ấn cào xé tâm trí của những tín đồ sành điệu bậc nhất.

Số lượng chỗ ngồi giới hạn nghiêm ngặt. Đặt lịch ngay hôm nay để không bỏ lỡ chương tiếp theo đầy kịch tính của Sommelier's Series!

📍 Địa điểm: Mad Cow Wine & Grill - Tầng 30, Pullman Saigon Centre.
📞 Hotline đặt bàn: 028 3838 8639
-----

Forget the ordinary. Mad Cow invites you to witness a bold, uninhibited flavor collision on Level 30.

Tonight’s spotlight belongs to a masterful pairing: Our signature Dry-Aged Duck Breast alongside the prestigious Albert Bichot Domaine Adélie Mercurey, "En Pierre Milley".

The rich, wild depths of the dry-aged duck, featuring perfectly crisped skin and succulent, tender meat, meet their ultimate match. The robust structure, refined acidity, and rich red berry notes of this exceptional Pinot Noir effortlessly pierce through the richness, creating a flawless harmony on the palate. It is a sensory encounter designed to leave a lasting imprint on true connoisseurs.

Seats are strictly limited. Book your table now to secure your spot for this premium chapter of our Sommelier's Series!

📍 Venue: Mad Cow Wine & Grill - Level 30, Pullman Saigon Centre.
📞 Reservations: 028 3838 8639

29/05/2026

THE LAST QUEEN REVEALED: VIVIH0E IS COMING! 👑🔥

Mảnh ghép cuối cùng chính thức lộ diện, hứa hẹn bùng nổ đêm "Drag Me To Vietnam": ViviH0e - Quán quân Werq for Your Crown!

Nổi tiếng với những bước nhảy sắc lẹm, thần thái kiêu kỳ đầy quyền lực cùng bộ kỹ năng khuấy động sân khấu tuyệt đỉnh, ViviH0e đã sẵn sàng nâng tầm cuộc chơi và để lại một dấu ấn càn quét tâm trí khán giả tại Mad Cow Saigon.

🔥 Line-up bom tấn đã hoàn tất! Inbox Maddie ngay để giành lấy tấm vé đặc quyền cho đêm tiệc có 1-0-2 này!

Liên hệ đặt bàn tại: bit.ly/Booking_MadCowSaigon
—

The final force ready to ignite “Drag Me To Vietnam” this June 27 is officially here: ViviH0e - Grand Winner of Werq For Your Crown.

Known for razor-sharp moves and a commanding stage presence, ViviH0e is ready to elevate the night, leaving a lasting imprint with an unforgettable, high-octane performance at Mad Cow Saigon.

🔥 The ultimate lineup is complete. Inbox Maddie now to secure your exclusive spot for this one-of-a-kind night!

Reservations: bit.ly/MadCowSaigon_Reservations
▪ 6 PM - 10 PM | Level 30 & 31 - Pullman Saigon Centre
▪ Hotline: 028 3838 8639
▪ Email: [email protected]

26/05/2026

NEXT ARTIST REVEAL: ZEPEE IS COMING! 👑🔥

Sức nóng từ Gawdland chưa kịp hạ nhiệt, Mad Cow Saigon tiếp tục kích nổ cái tên tiếp theo sẽ đổ bộ đêm "Drag Me To Vietnam": Zepee - Á quân Drag Race Thailand!

Sở hữu visual sắc sảo cùng kỹ năng lip-sync thượng thừa, nữ hoàng Zepee đã sẵn sàng chiếm trọn spotlight tại tầng 30 bằng những màn trình diễn bùng nổ, hứa hẹn để lại một dấu ấn không thể phai mờ trong lòng khán giả.

🔥 Thứ Bảy | 27.06.2026. Lineup bom tấn đã lộ diện những mảnh ghép đầu tiên. Inbox Maddie để giành ngay tấm vé đặc quyền của bạn! 🫦✨

Liên hệ đặt bàn tại: bit.ly/Booking_MadCowSaigon
—

Before the smoke from Gawdland even clears, Mad Cow Saigon unleashes the next fierce force bound for "Drag Me To Vietnam": Zepee - Drag Race Thailand Runner-Up!

With sharp visuals and masterful lip-sync artistry, the queen is ready to storm Level 30, leaving a lasting imprint with an unforgettable, high-octane performance.

🔥 Saturday | 27.06.2026. The blockbuster lineup is unfolding. Inbox Maddie to secure your exclusive spot now! 🫦✨

Reservations: bit.ly/MadCowSaigon_Reservations
▪ 6 PM - 10 PM | Level 30 & 31 - Pullman Saigon Centre
▪ Hotline: 028 3838 8639
▪ Email: [email protected]

A NIGHT WRITTEN IN BURGUNDY: ALBERT BICHOT x MENEAU 🍷✨Là một chương đặc biệt nằm trong chuỗi trải nghiệm đẳng cấp The M-...
25/05/2026

A NIGHT WRITTEN IN BURGUNDY: ALBERT BICHOT x MENEAU 🍷✨

Là một chương đặc biệt nằm trong chuỗi trải nghiệm đẳng cấp The M-Table Collection, đêm tiệc vừa qua là cuộc gặp gỡ độc bản giữa kỹ nghệ ẩm thực sắc sảo của Bếp trưởng Pierre Meneau và di sản rượu vang trăm năm từ gia tộc Albert Bichot, với sự hiện diện đặc biệt của ông Christophe Bichot. Những tảng thịt bò ủ khô đậm vị song hành cùng hai dòng vang lừng danh Montagny 1er Cru và Santenay đã tạo nên một cuộc đối thoại vị giác đỉnh cao, để lại dấu ấn khó phai trong lòng những vị khách quý tham dự.

Mad Cow Saigon trân trọng cảm ơn những vị khách VVIP đã góp mặt và cùng chúng tôi viết nên một chương đầy cảm hứng trong hành trình tôn vinh nghệ thuật thưởng vang thượng lưu giữa lòng phố thị. 🏙️✨
–

As a special chapter within our prestigious The M-Table Collection series, this dining experience brought to life a sophisticated dialogue between the masterful craft of Chef Pierre Meneau and the historic wine legacy of the Albert Bichot family, featuring special guest Mr. Christophe Bichot. Our signature dry-aged beef paired with two prestigious labels, Montagny 1er Cru and Santenay, created a bold flavor profile that left a lasting imprint on true connoisseurs.

We extend our deepest gratitude to our esteemed VVIP guests for joining us to curate an unforgettable chapter of fine wine, sophisticated beats, and culinary mastery. 🏙️✨

Address

Level 30, 148 Tran Hung Dao Boulevard, Cau Ong Lanh Ward
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Monday 18:00 - 22:00
Tuesday 18:00 - 22:00
Wednesday 18:00 - 22:00
Thursday 18:00 - 22:00
Friday 18:00 - 22:00
Saturday 18:00 - 22:00
Sunday 18:00 - 22:00

Telephone

02838388686

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mad Cow Saigon posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Mad Cow Saigon:

Shortcuts

Share

Category