Nước ép trái cây lên men tự nhiên

07/07/2020

Sắp tới mình sẽ ngâm thử mẻ rượu cà chua nè.. có bạn nào đu theo ko vại....hii.
Tưởng không ngon ai ngờ ngon không tưởng đó..keke

26/06/2020

Dạo này lười đăng bài quá, mình vẫn bán nc ép và cái xô dùng để ủ rượu hoa quả này nhé.. Tềnh iu nào mua xô mình hướng dẫn cách ủ rượu nhé.

15/03/2019

Nước mơ lên men và rượu mơ đây bà kon ui.. ngon ngon quá..

02/03/2019

Vào mùa mơ rồi các tềnh iu ah, rượu mơ rất ngon mà mỗi năm đến mùa chừng 2 tháng hà.. Tranh thủ uống rượu mơ thôi..

17/02/2019

Ủ có 2 ngày mà nó lên màu đẹp quá, mình nghiện uống có ít hơi men thế này thôi.. Vì ko bít uống rụ..hii

14/02/2019

Hôm nay hoàng đạo ngất ngây

Thiên hòa địa lợi trời mây dát vàng

Khai trương cửa hàng khang trang

Hướng ra đông hải thênh thang lộc tài.

Mình chính thức khai trương cửa hàng nhỏ bán với sự tử tế :)

30/01/2019

Kinh nghiệm nhận biết vang thật giả đây ah..

Rượu vang thật khi tiếp xúc với baking soda sẽ đổi màu hoặc màu đậm hơn, còn rượu vang giả không phản ứng. - VnExpress Sức Khỏe

18/01/2019

Ngon quá hà..

Cách làm cocktail trái cây ngon miệng đãi khách ngày Tết | Điện máy XANH Những ngày Tết nếu bạn đã quá ngán với rượu bia, nước ngọt có gas... Hãy thử công th...

08/01/2019

Mình đang có sẵng dứa, táo, khế, xoài, nho và.. tổng hợp nhé cả nhà.
Các tềnh iu ủng hộ ah.

03/01/2019

Thưởng thức rượu vang nguyên chất sẽ mang lại cho bạn cảm giác đê mê khó quên. Song nếu bạn tự pha chế rượu vang thành loại cocktail hoa quả thì còn tuyệt vời hơn nữa. Đảm bảo 100% những người thưởng thức cocktail pha từ rượu vang đều bị chinh phục. Vậy còn chần chừ gì nữa hãy học cách pha rượu vang thành cocktail ngay thôi.

Cocktail là thứ đồ uống được giới trẻ cực kỳ yêu thích bởi chúng vẫn mang hơi rượu vô cùng nồng nàn mà vẫn thơm mát ngọt dịu bởi vị trái cây. Đặc biệt, với người pha cocktail giỏi sẽ mang lại cho bạn thứ đồ uống độc đáo càng uống càng mê mà không gây say xỉn như rượu vang nguyên chất. Có nhiều cách pha rượu vang thành cocktail nhưng muốn thực sự ngon thì phải có sự đam mê. Nói như vậy không có nghĩa là bạn không thể làm cho mình một ly cocktail nong từ rượu vang. Bạn vẫn hoàn toàn có thể tự tạo cho mình ly cocktail đúng điệu theo công thức dưới đây nhé!

Đảm bảo 100% những người thưởng thức cocktail pha từ rượu vang đều bị chinh phục. Vậy còn chần chừ gì nữa hãy học cách pha rượu vang thành cocktail ngay

02/01/2019

TRỞ THÀNH PHÙ THỦY PHA CHẾ COCKTAIL CHỈ SAU 1 GIỜ

Có bao giờ bạn mơ ước trở thành một Bartender chuyên nghiệp? Hay đơn giản chỉ là muốn quyến rũ "người ấy" bởi sự tinh tế, khéo léo của bạn qua những ly Cocktail thơm thơm và gam màu bắt mắt.

Bật mí ngay cho bạn kí quyết trở thành phù thủy pha chế chỉ sau 1 giờ nhé.

🍹 Thành phần chính của cocktail
Một ly cocktail thường được cấu tạo bởi bốn yếu tố chính:
– Rượu nền.
– Chất tạo mùi (rượu mùi).
– Chất tạo mầu (nước trái cây, nước ngọt).
– Trang trí.

Tuy nhiên cũng có những loại cocktail chỉ có 2 thành phần như whisky – Co (whisky và coca), Gin – Tonic…

Rượu nền là yếu tố tạo nên độ mạnh của cocktail do độ cồn của nó. Người ta hay dùng rượu rum vì thích hợp với các loại trái cây và rượu vodka vì là loại rượu trung tính không mầu, không mùi nên không ảnh hưởng về mầu sắc hay mùi vị của các loại thức uống khác.

Rượu mùi gồm những nhóm như rượu mùi từ trái cây, rượn mùi nhóm hạt (rượu cà phê, cacao, hạnh nhân), rượu nhóm thảo mộc (bạc hà, thảo mộc tổng hợp).

Chất tạo màu trong nghệ thuật pha chế rượu Cocktail thường là những loại nước trái cây, nước ngọt. Cocktail pha bằng nước trái cây tươi luôn ngon hơn nước đóng hộp.

Trang trí: rất được chú ý trong cách pha chế cocktail, từ kiểu ly đựng cho đến các loại trái cây. Phải chú ý đến sự hài hòa theo chủ đề chính, nếu nước có hương vị cam thì nên có một lát cam hoặc dứa thì trang trí một miếng dứa…

🍹 Cách pha chế

Khi pha chế các thức uống với nhau phải tính đến sự cân bằng của cocktail. Ví dụ, muốn có một loại cocktail hưng phấn thì dịch chuyển về hướng rượu nền, có nghĩa là tăng rượu nền và độ cồn. Nếu dùng cocktail trước bữa ăn thì dịch chuyển về phía nước trái cây và nên dùng chất chua nhiều để kích thích sự tiết dịch. Nếu uống sau bữa ăn có thể dùng nhiều đường hoặc chất béo để tráng miệng thì sơ đồ cân bằng sẽ di chuyển về phía rượu mùi, cocktail sẽ có độ ngọt nhiều. Tuy nhiên lúc nào cũng phải lưu ý đến hướng cân bằng của mầu sắc và trang trí, dù cocktail có ngon đến đâu mà không bắt mắt thì không ai thích uống.

Để có một ly cocktail (trung bình khoảng 150ml), có thể chọn không quá 30ml rượu nền (40 độ), không quá 30ml rượu mùi (16 – 30 độ) và còn lại là chất tạo mầu.
Cocktail khi pha chế được lắc hoặc khuấy trộn để cho các chất hòa quyện lẫn nhau và làm lạnh bởi nước đá. Có bốn phương pháp pha chế như sau:
Lắc bằng bình : dung tích 150ml (một người uống), dùng bình lắc chuyên dùng để lắc hỗn hợp với đá. Khi rót ra ly không có đá.
Khuấy: có thể pha nhiều, cho tất cả các thành phần vào khuấy với đá, sau đó lấy đá ra, uống lạnh không đá.
Uống trực tiếp với đá: sau khi khuấy trộn các thành phần, rót vào ly uống với đá.
Xay: đây là loại cocktail trái cây như dứa, xoài, dung tích hơn 150ml, dùng khi cần bổ sung nhiều nước và chất xơ cho cơ thể tương tự như sinh tố.
s.t