SUSHI ZAKU 作

SUSHI ZAKU 作 「鮨屋にして 鮨屋にあらず されど 鮨をにぎるなり」鮨屋だけど、鮨屋じゃない。。。日本で経験15年の日本人板前による”旬の魚”×”燻製”×酒”のマリアージュ
カウンター8席　5名個室1つをご用意。

🧧 テト休暇のお知らせ 🧧いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます！✨誠に勝手ながら、下記の期間をテト休みとさせていただきます。【お休み】2月15日(日) 〜 2月23日(月)【営業開始】2月24日(火) から元気に営業いたしま...
09/02/2026

🧧 テト休暇のお知らせ 🧧

いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます！✨
誠に勝手ながら、下記の期間をテト休みとさせていただきます。

【お休み】
2月15日(日) 〜 2月23日(月)
【営業開始】
2月24日(火) から元気に営業いたします！💪

お休みの間はご不便をおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
皆様も素敵なテト休みをお過ごしください！🎍✨

🧧 Notice of Tet Holiday 🧧
Thank you for your continued support! ✨
Please note that our shop will be closed for the Lunar New

Year (Tet) as follows:
• Closed: Feb 15 (Sun) – Feb 23 (Mon)
• Reopen: Feb 24 (Tue)

We look forward to seeing you again soon!
Have a great holiday season! 🎍✨

𝗦𝗨𝗦𝗛𝗜 𝗭𝗔𝗞𝗨 鮨処 作
【鮨屋にして 鮨屋にあらず されど 鮨をにぎるなり】

📍𝗔𝗗𝗗: 78 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, HCM
📱𝗧𝗘𝗟: 0866.86.3439
✉️𝗘𝗠𝗔𝗜𝗟: [email protected]
⏰𝗢𝗣𝗘𝗡𝗜𝗡𝗚 𝗛𝗢𝗨𝗥𝗦
• Monday: Closed

お世話になります。🏮 【2月3日節分】限定50本！ZAKUの「福」を巻く。 🏮2026年の恵方は「南南東」。 「鮨 作 SUSHI ZAKU」より、特別な恵方巻をご用意いたしました。「日本の文化と、鮨屋のシャリの味を、皆様に知っていただきた...
26/01/2026

お世話になります。

🏮 【2月3日節分】限定50本！ZAKUの「福」を巻く。 🏮
2026年の恵方は「南南東」。
「鮨 作 SUSHI ZAKU」より、特別な恵方巻をご用意いたしました。

「日本の文化と、鮨屋のシャリの味を、皆様に知っていただきたい」 そんな想いから、節分の日に、大将が渡瀬が贈る、至高の恵方巻をご用意いたしました。

✨ ZAKUのこだわり
* シャリ： 日本産米と特製赤酢を使用。冷めても美味しい職人の味。
* 具材： お子様から大人まで楽しめる厳選7種。
🥢 恵方巻の楽しみ方 2月3日の夜、今年の恵方「南南東」を向いて、願い事をしながら無言で最後まで食べると願いが叶うと言われています。

📍 商品詳細
* 価格： 150.000ND / 本
* 数量： 限定50本（予約優先）
* お渡し： 2月3日(火) 店頭にて

📩 ご予約方法 Facebookメッセージ、またはZaloにて「お名前・本数・お受け取り時間」をお送りください。
皆様に、たくさんの福が訪れますように。

————————————————————————

Với mong muốn "Giới thiệu văn hóa Nhật Bản và hương vị cơm giấm Shari chuẩn vị sushi đến với mọi người", bếp trưởng Watase đã dành trọn tâm huyết để tạo nên những cuộn Ehomaki thượng hạng vào ngày lễ Tiết Phân này.

✨ Điểm đặc biệt của ZAKU:

Cơm Shari: Sử dụng gạo Nhật Bản kết hợp cùng giấm đỏ đặc chế. Vị ngon chuẩn mực ngay cả khi ăn nguội.

Nguyên liệu: 7 loại nguyên liệu tuyển chọn, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

🥢 Cách thưởng thức Ehomaki: Vào tối ngày 3 tháng 2, hãy hướng về phía "Nam Nam Đông", vừa ăn vừa nguyện ước và giữ im lặng cho đến miếng cuối cùng. Người ta tin rằng làm như vậy mọi điều ước của bạn sẽ trở thành hiện thực.

📍 Thông tin sản phẩm:

Giá: 150.000 VND / cuộn

Số lượng: Giới hạn 50 cuộn (Ưu tiên khách đặt trước)

Thời gian nhận: Thứ Ba, ngày 3 tháng 2 tại cửa hàng

📩 Cách thức đặt hàng: Vui lòng gửi "Tên - Số lượng - Thời gian nhận hàng" qua tin nhắn Facebook hoặc Zalo của chúng tôi.

Chúc quý khách một năm mới tràn đầy hạnh phúc và tài lộc!

𝗦𝗨𝗦𝗛𝗜 𝗭𝗔𝗞𝗨 鮨処 作
【鮨屋にして 鮨屋にあらず されど 鮨をにぎるなり】
📍𝗔𝗗𝗗: 78 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, HCM
📱𝗧𝗘𝗟: 0866.86.3439
✉️𝗘𝗠𝗔𝗜𝗟: [email protected]
⏰𝗢𝗣𝗘𝗡𝗜𝗡𝗚 𝗛𝗢𝗨𝗥𝗦
• Monday: Closed
• Tuesday – Friday: 18:00 – 24:00
• Saturday: 17:00 – 23:00
• Sunday: 16:00 – 22:00

【𝐒𝐔𝐒𝐇𝐈 𝐙𝐀𝐊𝐔 - 鮨処 作】Zaku là một tiệm sushi nhỏ. Nơi đây không có quầy bar hoành tráng, cũng chẳng có những màn trình diễn...
20/01/2026

【𝐒𝐔𝐒𝐇𝐈 𝐙𝐀𝐊𝐔 - 鮨処 作】

Zaku là một tiệm sushi nhỏ. Nơi đây không có quầy bar hoành tráng, cũng chẳng có những màn trình diễn phô trương. Chỉ đơn giản là một nơi để bạn ngồi xuống, và tận hưởng những phút giây thư thả. Người nghệ nhân với đôi bàn tay đã gắn bó nhiều năm cùng con dao bếp, không nói quá nhiều, chỉ lặng lẽ trân trọng vị khách trước mặt, và nắn nót hoàn thiện từng miếng sushi. Chẳng cần phải là một ngày đặc biệt. Chỉ hy vọng rằng khi dùng bữa xong, bạn cảm thấy "tâm hồn thật bình yên". Tại Sushi Zaku, chúng tôi luôn trân trọng những khoảnh khắc như thế, mỗi ngày.

【𝐒𝐔𝐒𝐇𝐈 𝐙𝐀𝐊𝐔 - 鮨処 作】

Zaku is a small sushi restaurant. There is no grand counter, no flashy performances. It is simply a place where you can sit down and take a moment to breathe. A craftsman who has held the sushi knife for many years works quietly, cherishing the guest before him as he prepares each piece, one by one. It doesn’t have to be a special occasion. If you leave feeling a sense of quiet contentment, we are happy. At Sushi Zaku, we cherish these moments every single day.

𝗦𝗨𝗦𝗛𝗜 𝗭𝗔𝗞𝗨 鮨処 作
【鮨屋にして 鮨屋にあらず されど 鮨をにぎるなり】
📍𝗔𝗗𝗗: 78 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, HCM
📱𝗧𝗘𝗟: 0866.86.3439
✉️𝗘𝗠𝗔𝗜𝗟: [email protected]
⏰𝗢𝗣𝗘𝗡𝗜𝗡𝗚 𝗛𝗢𝗨𝗥𝗦
• Monday: Closed
• Tuesday – Friday: 18:00 – 24:00
• Saturday: 17:00 – 23:00
• Sunday: 16:00 – 22:00

【5日間限定】今、おまかせコースが「愛媛の彩り」に染まる。本日1/13(火)より5日間、鮨作 SUSHI ZAKUのおまかせコースに、愛媛県との特別な出逢いが加わります。今回の主役は、愛媛が誇るブランド魚「みかん真鯛」愛媛県庁の全面協力のも...
13/01/2026

【5日間限定】今、おまかせコースが「愛媛の彩り」に染まる。

本日1/13(火)より5日間、鮨作 SUSHI ZAKUのおまかせコースに、愛媛県との特別な出逢いが加わります。

今回の主役は、愛媛が誇るブランド魚「みかん真鯛」
愛媛県庁の全面協力のもと、最高鮮度の素材を直送いただく貴重な機会をいただきました。
豊かな海が育み、柑橘がほのかに香る爽やかな真鯛を、当店の職人が一貫の芸術へと昇華。コースの最高潮のタイミングでご提供いたします。
ホーチミンで、日本の「故郷の誇り」を食す贅沢。
5日間だけの特別な献立を、心ゆくまでご堪能ください。

━━ イベント概要 ━━
■ 期間：1月13日(火) 〜 1月18日(日)
■ 対象：期間中におまかせコースをご予約た全てのお客様

[5 NGÀY DUY NHẤT] TRẢI NGHIỆM HƯƠNG SẮC EHIME TẠI SUSHI ZAKU
Bắt đầu từ hôm nay, ngày 13/01 (Thứ Ba), thực đơn Omakase tại Sushi Zaku sẽ trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết với sự kết hợp cùng tỉnh Ehime, Nhật Bản.
Ngôi sao của tuần này chính là "Cá Tráp Mikan" (Mikan Madai) – niềm tự hào của vùng biển Ehime. Với sự hỗ trợ trực tiếp từ chính quyền tỉnh Ehime, chúng tôi đã có cơ hội quý giá để nhập khẩu trực tiếp những nguyên liệu thượng hạng với độ tươi ngon tuyệt đối.
Dưới bàn tay tài hoa của các nghệ nhân, những miếng cá tráp thanh tao, phảng phất hương thơm dịu nhẹ của cam quýt sẽ được nâng tầm thành một tác phẩm nghệ thuật, phục vụ vào thời điểm thăng hoa nhất trong hành trình ẩm thực của Quý khách.
Hãy cùng Sushi Zaku tận hưởng sự sang trọng và hương vị "tinh hoa từ Nhật Bản" ngay tại giữa lòng Sài Gòn. Thực đơn đặc biệt này chỉ diễn ra trong vòng 5 ngày.
━━ THÔNG TIN SỰ KIỆN ━━
■ Thời gian: Từ ngày 13/01 (Thứ Ba) đến hết ngày 18/01 (Chủ Nhật)

𝗦𝗨𝗦𝗛𝗜 𝗭𝗔𝗞𝗨　鮨処　作
【鮨屋にして　鮨屋にあらず　されど　鮨をにぎるなり】
—————————————————————-

🕋 78 Phạm Viết Chánh,Phường 19, Bình Thạnh ,HCM
📱0866.86.3439
✉️[email protected]
■ Đối tượng: Tất cả Quý khách đặt thực đơn Omakase trong thời gian diễn ra sự kiện.

SUSHI ZAKU 鮨処 作ざくは、小さな鮨屋です。大きなカウンターも、派手な演出もありません。ただ、腰を下ろして、少しゆっくりできる場所です。長く包丁を握ってきた職人が、多くを語らず、目の前のお客様を大切にしながら、一貫ずつ仕上げていま...
09/01/2026

SUSHI ZAKU 鮨処 作

ざくは、小さな鮨屋です。
大きなカウンターも、派手な演出もありません。
ただ、腰を下ろして、
少しゆっくりできる場所です。

長く包丁を握ってきた職人が、
多くを語らず、
目の前のお客様を大切にしながら、
一貫ずつ仕上げています。

特別な日でなくてもいい。
食べ終わったあとに、
「なんだか落ち着いたな」
そう思ってもらえたら嬉しいです。

鮨処 作は、
そんな時間を
毎日、大切にしています。

⸻

𝗦𝗨𝗦𝗛𝗜 𝗭𝗔𝗞𝗨 鮨処 作
【鮨屋にして 鮨屋にあらず されど 鮨をにぎるなり】

📍𝗔𝗗𝗗: 78 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, HCM
📱𝗧𝗘𝗟: 0866.86.3439
✉️𝗘𝗠𝗔𝗜𝗟: [email protected]

⏰𝗢𝗣𝗘𝗡𝗜𝗡𝗚 𝗛𝗢𝗨𝗥𝗦
• Monday: Closed
• Tuesday – Friday: 18:00 – 24:00
• Saturday: 17:00 – 23:00
• Sunday: 16:00 – 22:00

#ベトナム #ホーチミン #鮨 #寿司 #おまかせ

謹賀新年旧年中は多大なるご厚情を賜り、誠にありがとうございました。本年も、より一層「美味しい」をお届けできるよう精進してまいります。新年は本日、1月1日より営業を開始いたします。2026年も鮨作　SUSHI ZAKUをどうぞよろしくお願いい...
01/01/2026

謹賀新年
旧年中は多大なるご厚情を賜り、誠にありがとうございました。
本年も、より一層「美味しい」をお届けできるよう精進してまいります。

新年は本日、1月1日より営業を開始いたします。
2026年も鮨作　SUSHI ZAKUをどうぞよろしくお願いいたします！

Happy new year 2026

Thank you for your incredible support over the past year.
This year, we continue our pursuit of excellence to bring you the finest sushi.

We are open for business starting today, January 1st.

We look forward to serving you at SUSHI ZAKU

𝗦𝗨𝗦𝗛𝗜 𝗭𝗔𝗞𝗨　鮨処　作
【鮨屋にして　鮨屋にあらず　されど　鮨をにぎるなり】
—————————————————————-

🕋 78 Phạm Viết Chánh,Phường 19, Bình Thạnh ,HCM
📱0866.86.3439
✉️[email protected]

🎄 クリスマスプロモーション 🎄SUSHI ZAKUでは、鮨の繊細な味わいを引き立てるプロセッコとシャンパンをクリスマス限定価格でご用意しました。📅 12月23日・24日・25日🍾 ボトル・プロセッコ　800,000 VND・シャンパン　1...
19/12/2025

🎄 クリスマスプロモーション 🎄

SUSHI ZAKUでは、
鮨の繊細な味わいを引き立てる
プロセッコとシャンパンを
クリスマス限定価格でご用意しました。

📅 12月23日・24日・25日

🍾 ボトル
・プロセッコ　800,000 VND
・シャンパン　1,600,000 VND

🥂 グラス
・シャンパン　200,000 VND（100ml）

鮨と泡の相性を、
クリスマスの特別な夜にぜひお楽しみください。

⸻

Giáng Sinh là dịp để chậm lại,🎄
thưởng thức những điều tinh tế và trọn vẹn bên người thân yêu.

Một chút sushi, một chút champagne,
đủ để tạo nên một buổi tối ấm áp và đáng nhớ.💚

⸻

📍 SUSHI ZAKU 鮨処 作
📍 78 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, TP.HCM
📞 0866 86 3439

#鮨処作

13/12/2025

“Create unforgettable memories with someone special, right here at Sushi Zaku.”

🍣 Sushi Zaku offers a refined omakase experience, where tradition, seasonality, and craftsmanship come together at the counter.
Each piece is carefully prepared, allowing you to slow down and truly enjoy sushi in its purest form.

🍣 Join us for dinner and experience sushi as it is meant to be — simple, honest, and deeply satisfying.

⸻

𝗦𝗨𝗦𝗛𝗜 𝗭𝗔𝗞𝗨 鮨処 作
【鮨屋にして 鮨屋にあらず されど 鮨をにぎるなり】

📍𝗔𝗗𝗗: 78 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, HCM
📱𝗧𝗘𝗟: 0866.86.3439
✉️𝗘𝗠𝗔𝗜𝗟: [email protected]

⏰𝗢𝗣𝗘𝗡𝗜𝗡𝗚 𝗛𝗢𝗨𝗥𝗦:
• Monday: Closed
• Tuesday – Friday: 18:00 – 24:00
• Saturday: 17:00 – 23:00
• Sunday: 16:00 – 22:00

⸻







#鮨処作 #鮨 #寿司 #おまかせ

20/11/2025

SÀI GÒN SE LẠNH – LÀM GÌ HỢP HƠN LÀ NGỒI ZAKU ĂN SUSHI ĐÚNG ĐIỆU?

Sài Gòn mấy hôm nay mát dịu, trời se lạnh hiếm hoi.
Đó là cái thời tiết khiến người ta muốn tìm một góc ấm áp, yên tĩnh,
và thưởng thức thứ gì tinh tế – nhẹ nhàng – đúng gu.

Ở Sushi Zaku, cái “ấm” không đến từ thức ăn nóng,
mà đến từ nhiệt độ hoàn hảo của từng miếng sushi,
từ không gian trầm ấm,
và từ cách chúng tôi phục vụ – chậm rãi, tinh tế, chỉn chu.

🍣 Shari ấm nhẹ – neta mát
Một sự cân bằng vừa đủ để bạn cảm nhận rõ vị ngọt của cá và độ tròn của cơm.

🥢 Món nướng – món hấp được làm kỹ, thơm nhẹ
hoàn hảo cho những ngày Sài Gòn se se.

🍶 Một chút sake lạnh hoặc sake ấm,
tùy khẩu vị, nhưng đều hợp trong thời tiết này.

Khi thành phố mát hơn bao giờ hết,
Zaku trở thành nơi trú ẩn nhỏ để bạn chậm lại, ăn ngon, và cảm nhận.

⸻

SUSHI ZAKU　鮨処 作
【鮨屋にして　鮨屋にあらず　されど　鮨をにぎるなり】

📍78 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, HCMC
🕰 MON CLOSED
TUE–FRI: 18:00–24:00
SAT: 17:00–23:00
SUN: 16:00–22:00

⸻

#ベトナム #ホーチミン #おまかせ #寿司 #鮨 #日本酒

17/11/2025

❄️ Winter at Sushi Zaku – The Peak Season for the Freshest Ingredients ❄️

As the weather cools down, winter brings out the best flavor, sweetness, and texture in seasonal fish.
At Sushi Zaku, every ingredient is carefully selected at its peak — firm, clean-tasting, naturally sweet, and perfectly balanced.

🍣 What Makes Winter Special at Zaku:
• Winter fish becomes firmer, richer, and more flavorful
• Fresh ingredients are imported weekly, following true Japanese omakase standards
• Each piece is prepared with precision to preserve its natural sweetness and freshness

A warm winter evening, sitting at the counter, watching the chef hand-shape every sushi with care — that’s the experience we want to share with you at Zaku.

—————————————————————-

𝗦𝗨𝗦𝗛𝗜 𝗭𝗔𝗞𝗨　鮨処　作
“Not a sushi restaurant, yet we make sushi — and nothing less.”
• MONDAY: CLOSED
• TUE – FRI: 18:00 – 24:00
• SAT: 17:00 – 23:00
• SUN: 16:00 – 22:00

📍 78 Pham Viet Chanh, Ward 19, Binh Thanh District, HCMC
📱 0866.86.3439
💌 [email protected]

🌸 Happy Vietnamese Women’s Day 20/10 🌸Sushi Zaku gửi lời chúc đến toàn thể những người phụ nữ —những người mang trong mì...
20/10/2025

🌸 Happy Vietnamese Women’s Day 20/10 🌸

Sushi Zaku gửi lời chúc đến toàn thể những người phụ nữ —
những người mang trong mình sự dịu dàng, mạnh mẽ và tinh tế như chính nghệ thuật của món sushi.

Trong ngày đặc biệt này, hãy cho phép mình được tận hưởng một bữa tối trọn vẹn,
nơi từng lát cá, từng hạt cơm được chăm chút bằng cả tấm lòng.
Vì phụ nữ xứng đáng được yêu thương và trân trọng — không chỉ hôm nay, mà mỗi ngày.

Zaku hân hạnh được đồng hành cùng những khoảnh khắc ý nghĩa ấy.
🍣 Hãy để chúng tôi phục vụ bạn theo cách tinh tế nhất.

⸻

Our operation hour is:

MONDAY CLOSED
TUE–FRI : 18:00–24:00
SAT : 17:00–23:00
SUN : 16:00–22:00

𝗦𝗨𝗦𝗛𝗜 𝗭𝗔𝗞𝗨　鮨処　作
【鮨屋にして　鮨屋にあらず　されど　鮨をにぎるなり】
—————————————————————
📍 78 Phạm Viết Chánh, Phường 19, Bình Thạnh, HCM
📱 0866.86.3439
💌 [email protected]


11/10/2025

SUSHI ZAKU 鮨処 作 — The Essence of Autumn

Welcome to Sushi Zaku, an intimate omakase restaurant where every dish is crafted with soul and precision.
With only 10 seats at our sushi counter, each guest enjoys a truly personal dining experience — where every bite tells a story of the season.

🍶 Dining at Sushi Zaku means more than enjoying fine sushi —
it’s about supporting the preservation of Japan’s traditional vinegar and soy sauce craftsmanship, honoring centuries-old techniques that define authentic Japanese flavor.

🐟 Our fish are exclusively available with us in Ho Chi Minh City, carefully selected and air-flown directly from Japan to ensure the freshest quality.

Step into Zaku and let the quiet rhythm of our sushi bar transport you to Japan — one piece at a time.

⸻

🕒 Operation Hours
・MONDAY: Closed
・TUE – FRI: 18:00 – 24:00
・SAT: 17:00 – 23:00
・SUN: 16:00 – 22:00

📍 Address: 78 Phạm Viết Chánh, Ward 19, Bình Thạnh, HCMC
📞 Hotline: 0866.86.3439
📩 Email: [email protected]

SUSHI ZAKU　鮨処　作
“Sushi-ya ni sh*te, sushi-ya ni arazu, saredo, sushi wo nigiru nari.”
(“Not merely a sushi restaurant, yet still — one who devotes the soul to making sushi.”)

Address

78 Phạm Viết Chánh, Phường 19
Ho Chi Minh City
70000

Opening Hours

Tuesday 18:00 - 00:00
Wednesday 18:00 - 00:00
Thursday 18:00 - 00:00
Friday 18:00 - 00:00
Saturday 18:00 - 00:00
Sunday 18:00 - 22:00

Telephone

+84866863439

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when SUSHI ZAKU 作 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to SUSHI ZAKU 作:

Shortcuts

Share