06/12/2020
Mẹo làm Chương trình khuyến mãi Quán cafe, trà sữa
1. Mua 1 tặng 1, hoặc 2 tặng 1:
Mua 1 tặng 1 là hình thức khuyến mãi được sử dụng nhiều nhất trong hầu hết các loại hình kinh doanh dịch vụ ăn uống. Để hấp dẫn và thu hút khách hàng hơn, nhiều quán còn tăng mức khuyến mãi lên như mua 1 được 2 hay mua combo giá cực rẻ...
Các bạn trẻ thường có thói quen tụ tập, hẹn hò nhau ở các quán cafe,trà sữa. Đây sẽ là cơ hội thu hút khách hàng và tăng số lượng mua sản phẩm trong thời gian khuyến mãi.
Tuy nhiên, các chủ quán cần cân nhắc về số lượng và thời gian khuyến mãi mua 1 tặng 1 bởi tuy doanh số bán tăng như doanh thu không tăng mấy và ảnh hưởng đến lợi nhuận của cửa hàng. Vì vậy, chủ quán có thể cân nhắc hình thức khuyến mãi mua 1 tặng 1 như sản phẩm được tặng có giá trị thấp hơn sản phẩm được bán, các món quà tặng kèm có giá trị thấp...
MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC mua "x" tặng "X"
+ Tăng số giá trị trung bình của một khách hàng NHƯNG chưa chắc đã tăng lợi nhuận cho cửa hàng.
+ Tăng số lượng khách tới cửa hàng
+ Làm thương hiệu cho cửa hàng.
Những lưu ý khi triển khai chương trình
+ Không nên lạm dụng: Thử tưởng tượng rằng lúc nào cửa hàng bạn cũng để biển mua 1 tặng 1 thì khách hàng có "tin" khi bước vào cửa hàng của bạn không?
+ Nên có thời gian rõ ràng: Mua 1 tặng 1? OK! Nhưng vấn đề họ sẽ quên ngay lập tức! Vậy thời gian khuyến mãi chính là cách thức giúp họ đưa ra quyết định mua hàng nhanh chóng. Họ sợ sẽ "lỡ" mất cơ hội nếu không mua ngay thời điểm này!
2. Giảm giá
Giảm giá là hình thức khuyến mãi xuất hiện từ rất lâu và được áp dụng trên hầu hết các loại hình kinh doanh dịch vụ hay sản phẩm. Mức giảm giá có thể được áp dụng từ 10 đến 50% tùy vào sản phẩm hoặc mục tiêu bán hàng của quán.
Nhưng bạn có thể tạo nên những chương trình giảm giá thú vị nhằm thu hút khách hàng như:
- Giảm giá cho tất cả khách hàng nữ vào các dịp 8/3, 20/10...
- Giảm giá cho khách mặc dresscode theo chủ đề của quán
- Giảm giá cho khách nữ trong ngày "no bra" hàng tuần
- Giảm giá cho các ngày lễ lớn trong năm và kéo dài từ 1 đến 3 ngày
- Giảm giá cho sinh viên-học sinh
Mục đích của việc giảm giá:
+ Giúp khởi động lại một nhãn hiệu đang xuống dốc.
+ Giúp gia tăng thị phần trong một thời gian ngắn.
+ Kích hoạt sự chú ý của khách hàng đến nhãn hiệu của bạn.
+ Giúp bạn tiếp cận được với vô số khách hàng trong một thời gian ngắn.
+ Giảm thiểu sự mất lòng tin của khách hàng.
3. Quà tặng/ voucher
Chương trình khuyến mãi tặng những món quà độc đáo và ghi dấu ấn thương hiệu thích hợp vào các dịp như khai trương, kỷ niệm lớn, sinh nhật quán... Những quà tặng độc đáo và có giá trị sẽ thu hút sự chú ý từ khách hàng và người thân bạn bè của họ.
Các gợi ý quà tặng như: gấu bông, sổ tay, ly sứ, áo mưa, ô ( dù )...Các voucher trà sữa, cafe cũng là một hình thức tặng quà hấp dẫn.
Nếu bạn kinh doanh quán trà sữa bạn có thể học theo một số thương hiệu nổi tiếng có chương trình khuyến mãi khai trương hấp dẫn. Ví dụ như:
• Khuyến mãi sản phẩm: mua 1 tặng 1, giảm 50% mỗi ly, mua ly lớn tặng ly nhỏ,...
• Tặng quà: Tặng 50 phần quà cho 50 khách hàng đầu tiên, mua trà sữa tặng ly/ bình nước
• Tặng Voucher cho lần mua hàng sau,...
Sự thật thú vị:
Hãng McDonald’s đã phát ra đến 1,5 tỉ món đồ chơi trên toàn thế giới mỗi năm thông quá gói Happy Meal. Trên thực tế, McDonald’s và các đối thủ cạnh tranh phát ra lượng đồ chơi chiếm đến gần 1/3 tổng lượng đồ chơi phân phối hàng năm tại Mỹ.
Nếu bạn khuyến mãi bằng cách tặng quà, hãy bảo đảm đó là một món quà bất ngờ. Sự tò mò là một trong những động lực có tính thôi thúc cao nhất xét về bản năng con người. Nếu bạn nói cho khách hàng biết chính xác bạn sẽ tặng gì, một vài người sẽ vẫn cần nó, nhưng sẽ có một số đông đáng kể quyết định rằng họ không cần nó.
4. Đồng giá
Đồng giá là chương trình khuyến mãi được khách hàng yêu thích, bản chất cũng như giảm giá, nhưng chương trình khuyến mãi đồng giá được khách hàng yêu thích bởi cảm giác mua bất kỳ sản phẩm với một mức giá thấp.
Khi thực hiện chương trình khuyến mãi này, bạn có thể chọn một số sản phẩm ít được yêu thích trong menu ( thực đơn ) và áp dụng chính sách đồng giá.
Khi nào nên sử dụng?
+ Khi chạy một sản phẩm mới cho khách dùng thử
+ Khi muốn tăng lượng khách đến quán
+ Khi tìm kiếm khách hàng mới
5. Thẻ tích điểm
Thẻ tích điểm giống như vật giữ chân khách hàng của bạn. Với những phần thưởng, món quà hấp dẫn sẽ khiến khách hàng hối tiếc khi có ý định ngưng ghé qua quán của bạn. Khi đủ số điểm quy định, khách hàng có thể tùy ý lựa chọn các ưu đãi như được miễn phí bất kỳ sản phẩm nào của quán có giá trị trong quy định, lựa chọn các quà tặng có giá trị và dễ thương như: ly sứ, sổ tay, cục sạc dự phòng...
Các chương trình tích điểm thường thấy:
• Mỗi hóa đơn thanh toán trên 50.000 đồng được tích 1 điểm
• Các hạng mục thẻ thành viên như vàng, bạc, đồng dành cho khách hàng thân thiết.
6. Free Topping
Đối với các con nghiện trà sữa, còn gì bằng một ly trà sữa được lấp đầy topping ( đồ nhai kèm ) như trân châu, sương sa hột lựu, bánh pudding, các loại thạch... Vì thế việc được miễn phí (free ) topping sẽ khiến những khách hàng này thường xuyên ghé quán của bạn.
7. Bốc thăm may mắn cho khách hàng
Trong tâm của mỗi người đều có một phần thích thắng thua. Đánh vào những cảm xúc và suy nghĩ đó, chương trình bốc thăm trúng thưởng khơi gợi sự tò mò của người chơi kiểm tra độ may mắn của mình cũng như lòng ham muốn những món quà. Lắm khi, họ bốc thăm vào những món quà giá trị thấp hoặc không có giá trị nhưng họ vẫn rất thích thú vì được nhận 1 cái gì đó từ cửa hàng bạn.
Chương trình kiểu này sẽ thu hút sự quan tâm của khách hàng trong 1 khoảng thời gian nhất định, từ đó có thể tạo thói quen cho họ lui tới quán mình lâu dài. Đơn cử là một ví dụ như khách đến quán cafe/trà sữa bạn và bốc thăm vào tuần có sinh nhật quán. Giá trị giải có thể là free Topping hoặc giảm giá bill hay móc khóa kỷ niệm.
Là 1 trong những kiểu chương trình khuyến mãi cafe/trà sữa hiệu quả từ xưa đến nay, Nhưng bạn cũng nên biết cách kiểm soát khuyến mãi này, tránh bị lỗ chi phí và tranh chấp giữa những người nhận giải sau bốc thăm.
8. Đổi vỏ chai, nắp chai ly
Đây là hình thức tích điểm cổ điển nhưng lại không hề lỗi thời. Khi bước vào giai đoạn bắt đầu phát triển, các hãng nước giải khát nổi tiếng như Coca hay Pepsi cũng có những chiến dịch dùng 6 nắp chai đổi 1 chai mới để kích thích tiêu dùng.
Đây còn là cách để khách giữ nắp hay vỏ chai của quán cafe/trà sữa mình bên người tạo thói quen thấy hình ảnh thương hiệu của mình, từ đó trở nên thân thuộc nhiều hơn với quán. Và do sở thích sưu tầm của mỗi người, nên các vỏ chai nên có kiểu dáng khác nhau với những giải thưởng đa dạng hơn việc chỉ đổi lại 1 chai miễn phí.
Tuy thế, hình thức này vào thời đại này có hơi bị hạn chế. Do việc mang theo ly tách về nhà sau khi ra ngoài rất bất tiện và đôi khi là vấn đề về vệ sinh sạch sẽ nữa
9. Miễn phí upsize
Nhiều người có thói quen đến quán cafe có suy nghĩ là việc mua size L sẽ rất hay, được uống thỏa thích nhưng lại nghĩ thế là phí tiền vì size S hoặc m của 1 ly có thể cho ta cảm nhận được hương vị của loại nước uống rồi.
Hiểu được tâm lý đó mà hình thức khuyến mãi quán Cafe “miễn phí Upsize” xuất hiện, để làm cho khách cảm thấy được uống lời hơn bình thường, tạo cho họ sự vui vẻ, ấn tượng tốt về thương hiệu. Chương trình này cực kì có lợi với các quán trà sữa có thể mạnh là hương vị thức uống mà trong khi chi phí nguyên liệu cho việc upsize cũng không quá đáng kể.
Thế nhưng việc miễn phí Upsize lớn cho khách trôi đi, và giá trở lại như cũ. Thì họ dễ gặp phải cảm giác hụt hẫng nên chương trình khuyến mãi này chỉ áp dụng trong 1 thời gian ngắn nhất định
10. Freeship - Miễn phí vận chuyển
Chạy theo việc freeship cơm văn phòng từ các chương trình khuyến mãi của nhà hàng, quán ăn thì các quán cafe hay trà sữa bây giờ cũng áp dụng mô hình này rầm rộ. Vì trong cộng đồng bây giờ đặc biệt là dân văn phòng, học sinh, sinh viên có nhu cầu đặt đồ ăn, thức uống vận chuyển rất nhiều vì tính chất công việc bị hạn chế di chuyển.
Sự tiện lợi của freeship có thể kích cầu 1 lúc nhiều đơn hàng do nhu cầu tập thể “cùng uống cho vui”. Nên chi phí vận chuyển cũng không quá đáng kể so với cái lợi bán được nhiều. Nhưng bên cạnh đó việc miễn phí vận chuyển cũng phải được cân nhắc về giá trị đơn hàng tối thiểu để tránh việc ship hàng nhỏ lẻ làm mất công, mất thời gian.
Giới hạn khu vực ship hàng cũng là 1 lưu ý vì khi vị trí đặt quá xa quá phức tạp để tìm đường thì rất mất thời gian ảnh hưởng đến việc Shipper quay lại quán và thực hiện những đơn khác khả thi hơn
11. Check in, like, chia sẻ fanpage
Để hỗ trợ cho việc truyền thông điện tử, E-marketing của quán trà sữa hay cafe trên mạng xã hội Fb hay Instagram để tiếp cận được gần hơn và sát sao hơn với cộng đồng thì việc gia tăng tương tác like, check in, chia sẻ là hết sức cần thiết.
Nếu bạn đang sở hữu 1 quán ăn, quán cafe, chắc chắn bạn đang cần đến tôi - 𝐑𝐀𝐁𝐁𝐈𝐓𝐄𝐑 𝐕𝐈𝐄𝐓𝐍𝐀𝐌 - DỊCH VỤ KHẢO SÁT CHUYÊN NGÀNH F&B (QUÁN ĂN - QUÁN CAFE - NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN)
Nếu bạn cần biết cơ sở mình đang "thiếu" điều gì để đắt khách hơn, hãy gọi cho tôi - 𝐇𝐎𝐓𝐋𝐈𝐍𝐄 0937897733
LỢI ÍCH VÀNG TỪ DỊCH VỤ CHÚNG TÔI CUNG CẤP:
Qúy khách sẽ hiểu hơn, hiểu rõ, hiểu đúng về:
* Về nhân viên:
- Đánh giá thái độ nhân viên, phục vụ tốt hay chưa tốt...
- Đánh giá thông tin nhân viên tư vấn cho khách hàng đã phù hợp hay chưa...
* Về không gian quán:
- Không gian nội, ngoại thất có phù hợp với thị hiếu khách hàng hay chưa...
- Không gian, không khí, ánh sáng, cách bài trí có thoải mái, phù hợp hay không....
* Về giá cả, chương trình khuyến mãi:
- Giá bán, mức giảm giá, các ưu đãi có phù hợp, đủ hấp dẫn khách hàng không.
- Chất lượng thức ăn thức uống so với mặt bằng chung và thị hiếu khách.
- Mức độ phù hợp, và điểm nổi bật so với các đối thủ khác....
và rất nhiều tiêu chí khác, sẽ được tôi tư vấn phù hợp theo cơ sở của bạn. Tôi phải trao đổi mới có thể hiểu rõ bạn và đưa ra những hướng đi tốt nhất. Hãy gọi cho tôi nhé.
----------------------------------------
𝐑𝐀𝐁𝐁𝐈𝐓𝐄𝐑 𝐕𝐈𝐄𝐓𝐍𝐀𝐌 - DỊCH VỤ KHẢO SÁT CHUYÊN NGÀNH F&B (Quán Ăn - Quán Cafe - Nhà Hàng - Khách Sạn)
𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞 / 𝐙𝐚𝐥𝐨: 0937897733
𝐄𝐦𝐚𝐢𝐥: [email protected]
𝐀𝐝𝐝: 13Q Phan Cat Tuu, An Lac A, Binh Tan, HCM
----------------------------------------
&b
