Mellow Six

13/05/2026

𝐖𝐡𝐞𝐫𝐞 𝐁𝐨𝐫𝐝𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐌𝐞𝐞𝐭𝐬 𝐇𝐨𝐥𝐥𝐲𝐰𝐨𝐨𝐝

Năm thứ tư liên tiếp, Domaine Clarence Dillon tiếp tục đồng hành cùng Oscars 2026, nơi những giá trị biểu tượng của nghệ thuật, di sản và sự tinh tế cùng hội tụ & Le Dragon de Quintus 2020 trở thành tâm điểm tại sự kiện điện ảnh danh giá nhất thế giới này.

𝐋𝐞 𝐃𝐫𝐚𝐠𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐢𝐧𝐭𝐮𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟎 :
Như cánh cửa mở vào thế giới của Château Quintus, dòng Saint-Émilion thanh lịch này cuốn hút với sắc rượu đậm sâu, hương trái cây chín sẫm màu cùng нот vanilla tinh tế. Trên vòm miệng, rượu mềm mại và mượt mà, để lộ những tầng hương gỗ thanh lịch cùng sức hấp dẫn đầy tinh tế.

Những chai vang biểu tượng của nhà Château Quintus sẽ được phục vụ trong đêm tiệc Wine tasting tại Mellow Six vào ngày 21/5, một hành trình dành cho những ai yêu vẻ đẹp vượt thời gian của Bordeaux, như một lời nhắc rằng mọi khoảnh khắc vĩ đại đều xứng đáng được tôn vinh bằng một chai vang tuyệt hảo.

Thời gian: 21.05.2026 | 18:30 – 21:00
Giá tiêu chuẩn: 2,500,000++/pax
Ưu đãi 10% cho trải nghiệm sau tiệc tại Mellow Six (*)
Số lượng chỗ có hạn. Inbox hoặc liên hệ hotline: 052 300 6868 để đặt chỗ.
(*) Áp dụng trong ngày, tối đa VND 5,000,000 / hóa đơn
——
For the fourth consecutive year, Domaine Clarence Dillon returns to Oscars 2026 at Ovation Hollywood, the Governors Ball and the Academy Museum of Motion Pictures.

Among this year’s highlights is 𝐋𝐞 𝐃𝐫𝐚𝐠𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐐𝐮𝐢𝐧𝐭𝐮𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟎 - an elegant Saint-Émilion with silky texture and refined Bordeaux character.

On May 21st, Mellow Six invites you to an intimate wine tasting evening featuring iconic expressions from Château Quintus, celebrating the timeless elegance of Bordeaux.

Date: 21.05.2026 | 06:30 PM – 09:00 PM
Regular price: 2,500,000++/pax
Enjoy 10% off for your after-event experience at Mellow Six (*)
Limited seats available. For reservation, inbox or call hotline:
052 300 6868
(*) Valid on the event day, capped at VND 5,000,000 per bill

_________
𝙈𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙎𝙞𝙭
A sensory journey beyond the ordinary
Address: No 6 Quang Trung, Hoan Kiem, Ha Noi
For Reservations: 052 300 6868

06/05/2026

𝘾𝙝𝙖̂𝙩𝙚𝙖𝙪 𝙌𝙪𝙞𝙣𝙩𝙪𝙨 – 𝘿𝙖̂́𝙪 𝙖̂́𝙣 𝙩𝙪̛̀ 𝙎𝙖𝙞𝙣𝙩-𝙀́𝙢𝙞𝙡𝙞𝙤𝙣
Tọa lạc trên cao nguyên đá vôi đặc trưng của Saint-Émilion, Château Quintus sở hữu tầm nhìn toàn cảnh thung lũng Dordogne, nơi mỗi trái nho hấp thụ trọn vẹn điều kiện thổ nhưỡng lý tưởng, tạo nên những dòng rượu vừa sâu lắng, vừa thanh thoát, một biểu đạt rõ nét của vùng đất này.
“Quintus” – con số thứ năm – không chỉ là một cái tên, mà là ẩn dụ cho sự giao hòa giữa thiên nhiên, con người và thời gian. Chính sự cân bằng ấy mang đến những cấu trúc rượu tinh tế, với chiều sâu và khả năng phát triển bền bỉ theo năm tháng.

𝗡𝗶𝗹𝘀 𝗩𝗮𝗶𝗻𝗰𝗼𝘁 – 𝗡𝗴𝗵𝗲̣̂ 𝗻𝗵𝗮̂𝗻 đ𝘂̛́𝗻𝗴 𝘀𝗮𝘂 𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗤𝘂𝗶𝗻𝘁𝘂𝘀
Được biết đến là gương mặt đại diện & chuyên gia kỹ thuật của nhà rượu trên thị trường quốc tế, Nils Vaincot đóng vai trò quan trọng trong việc định hình phong cách và nâng tầm chất lượng rượu.
Trong buổi tối ngày 21/05, Quý khách sẽ có cơ hội gặp gỡ và lắng nghe những chia sẻ trực tiếp từ ông Nils Vaincot, trong hành trình khám phá Château Quintus qua trải nghiệm wine dinner với thực đơn tinh tuyển và những niên vụ rượu vang tuyển chọn.

Thời gian: 21.05.2026 | 18:30 – 21:00
Ưu đãi sớm: 1,800,000++ / pax (đến ngày 11.05)
Giá tiêu chuẩn: 2,500,000++/pax
Ưu đãi 10% cho trải nghiệm sau tiệc tại Mellow Six (*)
Số lượng chỗ có hạn. Inbox hoặc liên hệ hotline: 052 300 6868 để đặt chỗ.
(*) Áp dụng trong ngày, tối đa VND 5,000,000 / hóa đơn
——
𝗖𝗵𝗮̂𝘁𝗲𝗮𝘂 𝗤𝘂𝗶𝗻𝘁𝘂𝘀 – 𝗔 𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗼𝗳 𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁-𝗘́𝗺𝗶𝗹𝗶𝗼𝗻
Perched on the limestone plateau of Saint-Émilion, Château Quintus expresses a unique terroir through wines of depth and elegance.
“Quintus,” meaning “the fifth,” reflects a harmony between nature, human vision, and time – shaping wines with refined structure and lasting complexity.

𝗡𝗶𝗹𝘀 𝗩𝗮𝗶𝗻𝗰𝗼𝘁 – 𝗧𝗵𝗲 𝗖𝗿𝗮𝗳𝘁 𝗕𝗲𝗵𝗶𝗻𝗱 𝗤𝘂𝗶𝗻𝘁𝘂𝘀
As technical expert and global ambassador of Château Quintus, Nils Vaincot plays a key role in defining its distinctive style.
On May 21, meet Nils Vaincot and discover Château Quintus through a curated wine dinner, paired with selected vintages.

Date: 21.05.2026 | 06:30 PM – 09:00 PM
Early Bird: 1,800,000++ / pax (until 11.05)
Regular price: 2,500,000++/pax
Enjoy 10% off for your after-event experience at Mellow Six (*)
Limited seats available. For reservation, inbox or call hotline:
052 300 6868
(*) Valid on the event day, capped at VND 5,000,000 per bill


_________
𝙈𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙎𝙞𝙭
A sensory journey beyond the ordinary
Address: No 6 Quang Trung, Hoan Kiem, Ha Noi
For Reservations: 052 300 6868

27/04/2026

𝘾𝙃𝘼̂𝙏𝙀𝘼𝙐 𝙌𝙐𝙄𝙉𝙏𝙐𝙎 𝙒𝙄𝙉𝙀 𝙏𝘼𝙎𝙏𝙄𝙉𝙂 - 𝟮𝟭/𝟬𝟱
Một buổi tối nơi rượu vang kể câu chuyện của riêng mình.

Từ những triền nho Saint-Émilion, Château Quintus mang đến một hành trình vị giác tinh tế, chậm rãi, sâu lắng và đầy cuốn hút.

Tại Mellow Six, trải nghiệm ấy được hoàn thiện cùng thực đơn 6 món, nơi mỗi sáng tạo được xây dựng để nâng niu và tôn vinh sắc thái riêng của từng ly rượu.

Đồng hành trong đêm là Winemaker của Château Quintus – Mr. Nils Vaincot, sẽ chia sẻ & mang đến những câu chuyện phía sau mỗi niên vụ.

Thời gian: 21.05.2026 | 18:30 – 21:00
Ưu đãi sớm: 1,800,000++ / pax (đến ngày 11.05)
Giá tiêu chuẩn: 2,500,000++/pax
Ưu đãi 10% cho trải nghiệm sau tiệc tại Mellow Six (*)
Số lượng chỗ có hạn. Inbox hoặc liên hệ hotline: 052 300 6868 để đặt chỗ.
(*) Áp dụng trong ngày, tối đa VND 5,000,000 / hóa đơn
——
An evening where wine speaks in quiet elegance.

From the sunlit vineyards of Saint-Émilion, Château Quintus reveals a refined balance of depth and grace - each vintage unfolding gently, one glass at a time.

At Mellow Six, the experience is elevated through a 6-course tasting menu, crafted to echo and enhance every nuance of the wines.
Guiding the evening is Mr. Nils Vaincot, Winemaker of Château Quintus, bringing the stories behind each bottle to life.

Date: 21.05.2026 | 06:30 PM – 09:00 PM
Early Bird: 1,800,000++ / pax (until 11.05)
Regular price: 2,500,000++/pax
Enjoy 10% off for your after-event experience at Mellow Six (*)
Limited seats available. For reservation, inbox or call hotline:
052 300 6868
(*) Valid on the event day, capped at VND 5,000,000 per bill


_________
𝙈𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙎𝙞𝙭
A sensory journey beyond the ordinary
Address: No 6 Quang Trung, Hoan Kiem, Ha Noi
For Reservations: 052 300 6868

26/04/2026

DẤU ẤN TINH HOA PHÁP – HÀNH TRÌNH CHẠM ĐẾN MỌI GIÁC QUAN
Giữa lòng Hà Nội, “Tinh Hoa Pháp” mở ra một trải nghiệm vượt xa một buổi hòa nhạc.

Tại Nhà hát Hồ Gươm, những trích đoạn Opera kinh điển từ Nhà hát Hoàng gia Versailles được tái hiện sống động - nơi di sản cổ điển giao thoa cùng nhịp sống đương đại.

Hành trình được nâng tầm bởi những điểm chạm ẩm thực tinh tuyển từ Mellow Six, được cá nhân hóa theo từng gu thưởng lãm - như khoảng lặng giữa các chương nhạc, nơi vị giác hòa cùng âm thanh.

Hơn cả một đêm diễn, đây là tuyên ngôn của phong cách sống tinh anh và duy mỹ - món quà trải nghiệm từ Techcombank & Masterise Group dành cho khách hàng và đối tác.

Mellow Six hân hạnh đồng hành - Dẫn dắt hành trình vị giác tinh tuyển tại sự kiện hoà nhạc Tinh Hoa Pháp.


________
𝙈𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙎𝙞𝙭
A sensory journey beyond the ordinary
Address: No 6 Quang Trung, Cua Nam Ward, Hanoi
For Reservations: 052 300 6868

24/04/2026

Mellow Six tự hào chúc mừng Head Bartender - Lê Quốc Việt đã trở thành Quán quân Mix Legend mùa đầu tiên 🏆
Chiến thắng này không chỉ đơn thuần là một danh hiệu, mà còn là dấu ấn của một hành trình đầy đam mê, kỷ luật và những nỗ lực không ngừng - nơi mỗi sáng tạo đều là một câu chuyện giàu chiều sâu, được thể hiện bằng bản lĩnh và dấu ấn đậm chất riêng của tài năng trẻ này trong cộng đồng mixology Việt Nam.
Cùng chúc cho hành trình phía trước của Việt sẽ ngày càng rực rỡ và tiếp tục vươn xa - mang theo những dấu ấn mới, những câu chuyện mới, và thật nhiều khoảnh khắc đầy tự hào nhé.
—-
Mellow Six proudly celebrates our Head Bartender, Lê Quốc Việt, on being crowned Champion of the first Mix Legend 🏆
More than a win, this is a defining moment - shaped by passion, discipline, and a distinct creative voice that speaks through every creation.
Here’s to what’s ahead - bolder, brighter, and full of moments worth raising a glass to.


_________
𝙈𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙎𝙞𝙭
A sensory journey beyond the ordinary
Address: No 6 Quang Trung, Cua Nam Ward, Hanoi
For Reservations: 052 300 6868

16/04/2026

𝘽𝙚𝙮𝙤𝙣𝙙 𝙩𝙝𝙚 𝘽𝙖𝙧 - 𝙋𝘼𝙍𝘼𝙇𝙇𝙀𝙇 𝙋𝙐𝙇𝙎𝙀

Tiếp nối thành công của Neighbors, tại điểm dừng tiếp theo trong khuôn khổ chuỗi sự kiện Beyond the Bar, Mellow Six sẽ mang những dấu ấn quen thuộc của mình tới một không gian trải nghiệm mới tại The Old Well cocktail Bar.
Ngày 18/4, Head Bartender - Lê Quốc Việt sẽ có mặt trong một đêm guest shift đặc biệt, mang theo những hương vị đã làm nên bản sắc của Mellow Six như Earth & Fire, Royal Tapestry - lấy cảm hứng từ di sản văn hoá Việt Nam, được kể lại qua lăng kính đương đại đầy sáng tạo.
Một đêm cuối tuần dành cho những trải nghiệm tinh tế - nơi mọi dư âm kéo dài một cách trọn vẹn nhất.
Thứ Bảy này, ghé The Old Well và trải nghiệm đêm guestshift đặc biệt cùng Cris nhé.
• Thời gian: 21h30 | Thứ Bảy, 18/4
• Địa chỉ: 11 Tràng Thi, Hoàn Kiếm, Hà Nội
—
Following the success of Neighbor, the next chapter of the Beyond the Bar series brings Mellow Six into a new setting at The Old Well Cocktail Bar - where familiar signatures are reimagined in a different context.
On April 18, Head Bartender Lê Quốc Việt (Cris) takes over the bar for a special guest shift, featuring signature creations such as Earth & Fire and Royal Tapestry - inspired by Vietnam’s cultural heritage, expressed through a refined contemporary lens.
This Saturday, join us at The Old Well for an evening of crafted flavors and thoughtful pours.
• Time: 9:30 PM | Saturday, April 18
• Address: 11 Trang Thi, Hoan Kiem, Hanoi


_________
𝙈𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙎𝙞𝙭
A sensory journey beyond the ordinary
Address: No 6 Quang Trung, Cua Nam Ward, Hanoi
For Reservations: 052 300 6868

13/04/2026

Không chỉ dừng lại ở sự sáng tạo trong cocktail, mỗi thức uống tại Mellow Six là một cách kể chuyện bằng hương vị - nơi kỹ thuật tôn vinh những nguyên liệu tưởng chừng quen thuộc nhưng được thể hiện theo một cách mới mẻ và khác biệt.
Lấy cảm hứng từ ngày Hạ Chí - khoảnh khắc rực rỡ nhất của mùa hè, Tropic Solstice mở ra với hương vị miền nhiệt đới rõ nét từ xoài, dứa, dừa và chanh xanh. Sự tươi mát lan tỏa ngay từ những nốt hương đầu tiên, mang lại cảm giác sảng khoái. Điểm nhấn với lớp “caviar” độc đáo kết hợp từ cà phê & vani tạo nên sự bùng nổ thú vị, như dư âm của những ngày hè đầy năng lượng.
--
At Mellow Six, each drink goes beyond creativity to become an expression of flavor - where technique refines familiar ingredients into something distinctly new.
Inspired by the summer solstice, Tropic Solstice unfolds with vibrant tropical notes of mango, pineapple, coconut, and lime. A refreshing brightness leads, while coffee – vanilla caviar adds a subtle burst of contrast, leaving behind a lingering impression of summer at its peak.


_________
𝙈𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙎𝙞𝙭
A sensory journey beyond the ordinary
Address: No 6 Quang Trung, Cua Nam Ward, Hanoi
For Reservations: 052 300 6868

09/04/2026

Mellow Six | Hân hạnh đồng hành

Dẫn dắt hành trình vị giác tinh tuyển tại Tinh hoa Pháp.

Những phong vị được tuyển chọn — như khoảng lặng giữa các chương nhạc, nơi vị giác hòa cùng âm thanh.
---
Mellow Six | Honored to Partner

A curated expression of refined flavors for Florilèges Français.

An elegant pause between movements — where taste meets music.

KHI TINH HOA OPERA PHÁP NỞ RỘ GIỮA LÒNG HÀ NỘI

Tiếp nối hành trình kiến tạo những giá trị sống vượt thời gian, Techcombank cùng Masterise Group trân trọng mang chương trình hòa nhạc “Tinh hoa Pháp” từ không gian nghệ thuật của cung điện Versailles về Nhà hát Hồ Gươm – biểu tượng nghệ thuật mới giữa lòng Hà Nội.

Trong hai đêm 25-26/04/2026, khán giả sẽ được thưởng thức những trích đoạn opera Pháp kinh điển do Dàn nhạc Hoàng gia Versailles (L’Orchestre de l’Opéra Royal) trình diễn, dưới sự chỉ huy của Nhạc trưởng Victor Jacob, cùng các giọng ca danh tiếng Châu Âu – nơi di sản hoàng gia, cảm xúc và nghệ thuật thăng hoa trong từng giai điệu.

Không chỉ là một đêm hòa nhạc, Tinh hoa Pháp còn mở ra một không gian giao thoa văn hóa vượt thời gian, được tuyển chọn như một trải nghiệm đặc biệt nhằm tri ân các hội viên Techcombank Private và đối tác chiến lược đã đồng hành bền chặt cùng Techcombank trên hành trình kiến tạo sự thịnh vượng bền vững.

📍 20:00 | 25-26/04/2026
📍 Nhà hát Hồ Gươm - 40 Hàng Bài, Hà Nội

05/04/2026

Some nights unfold like whisky — slow, layered, and quietly intoxicating.


_________
𝙈𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙎𝙞𝙭
A sensory journey beyond the ordinary
Address: No 6 Quang Trung, Cua Nam Ward, Hanoi
For Reservations: 052 300 6868

01/04/2026

Every corner of Mellow Six bears a distinct artistic imprint, where each detail is deliberately composed to shape a space of quiet depth and refined intimacy.


_________
𝙈𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙎𝙞𝙭
A sensory journey beyond the ordinary
Address: No 6 Quang Trung, Cua Nam Ward, Hanoi
For Reservations: 052 300 6868

13/02/2026

Trong không gian riêng tư, nơi mọi khoảnh khắc đều được thiết kế để dành riêng cho hai người, tình yêu được cảm nhận qua hương vị và những cảm xúc trọn vẹn nhất.

Valentine này, hãy để Mellow Six trở thành điểm hẹn, nơi lưu giữ những phút giây & dư vị tình yêu thật ngọt ngào, đáng nhớ.


_________
𝙈𝙚𝙡𝙡𝙤𝙬 𝙎𝙞𝙭
A sensory journey beyond the ordinary
Address: No 6 Quang Trung, Cua Nam Ward, Hanoi
For Reservations: 052 300 6868