What are the opening hours?

Monday 09:00 - 22:00 Tuesday 09:00 - 22:00 Wednesday 09:00 - 22:00 Thursday 09:00 - 22:00 Friday 09:00 - 22:00 Saturday 09:00 - 22:00 Sunday 09:00 - 22:00

Góc Độc Lập Coffee

Home
Vietnam
Hanoi
Góc Độc Lập Coffee

Call Directions Website Contact the establishment

Specialty Coffee Bar
⏰ 8h30 - 23h00
📍 114 Đê La Thành Nhỏ, phường Văn Miếu - Quốc Tử Giám
📞 0962927897

19/10/2026

- 20/10 -

20/10 nhất định không thể để chị em ra về tay không.

Góc xin phép tặng mỗi chị em ghé quán một chai Kombucha từ Fizz Off Kombucha , coi như chút lòng thành của một người đàn ông biết điều. 🌹

Chúc chị em 20/10 vui vẻ, xinh đẹp và luôn được chiều chuộng!

- Mít -

29/09/2026

- Maps tới Góc Độc Lập -

Khách yêu yên tâm Góc Độc Lập không liên quan gì tới đoạn Đê La Thành đang giải toả bị cấm đường. Oan thị mầu cho quán tôi quá.

Góc nằm ngay sau Fahasa Xã Đàn, đường đi cực kỳ thoáng và đẹp trai. Mọi người có thể đi theo hướng Xã Đàn hoặc Nam Đồng để tới quán nha. Hoặc alo ngay cho hotline để tôi cử đào ra đèo khách yêu tới quán ạ 😂😂

‼️Khách đi ô tô có thể gửi xe tại Fahasa 338 Xã Đàn hoặc Bãi Đỗ Xe Thổ quan nhé ạ.

- Mít -

22/09/2026

- Espresso -

Tôi có 5 tiêu chí để đánh giá 1 shot es có ngon hay không dù ở bất kỳ phẩm cà nào từ phế phẩm tới cực phẩm.

1. Không có cảm giác nhám mồm
2. Không mặn
3. Acidity sạch: Không chua gắt hay chua giấm
4. Aftertaste đẹp: Không nhất thiết vị ngọt phải kéo dài, nhưng phải đọng lại ở khoang miệng note gì đó khi vừa uống xong
5. Bitterness vừa đủ: Vị đắng là thứ không thể thiếu và cũng khó có thể tránh trong quá trình chiết xuất. Vị đắng là sợi dây vô hình liên kết tổng thể hưởng vị trong shot es lại với nhau.

- Mít -

21/09/2026

Hà Nội vào thu - cái mùa mà đến cả người hạnh phúc nhất có lẽ cũng mong mình được cô đơn vài ngày để được ngồi một mình, nghe thành phố thở.

- Mít -

10/09/2026

- Thấu quang -

Dù là pour hay espresso, tôi vẫn luôn dành một tình cảm đặc biệt cho những hạt cà rang light, thậm chí super light.

Uống pour bằng nosing glass lại càng khiến cuộc chơi trở nên thú vị. Không chỉ thưởng thức bằng vị giác hay khứu giác, tôi còn thích ngắm nhìn vẻ đẹp thuần khiết của bình pour khi thấu quang. Màu hổ phách trong trẻo của dòng cà phê dưới ánh sáng thực sự mê hoặc — một vẻ đẹp giản dị đến mức khiến lòng người bình yên đến lạ kỳ.

Có lẽ đôi khi, niềm vui của cà phê chẳng nằm ở việc tìm ra một hương vị hoàn hảo, mà chỉ đơn giản là ngồi xuống, nhìn ánh sáng đi qua một bình cà phê, rồi thấy mình chậm lại.

- Mít -

02/09/2026

Đôi khi thời gian giống như đảo ngược, mình trước quen và sau lạ.

Cùng phương pháp pha, có lẽ cà phê không thay đổi nhưng người uống đã khác đi rất nhiều.

- Mít -

29/08/2026

Kỳ nghỉ lễ 2/9, Góc Độc Lập mở cửa bán hàng bình thường từ 10g sáng tới đêm.

- Mít -

13/08/2026

Hôm nay Góc bắn được quả es rất ưng, note xoài lên cứ gọi là ngập mồm. Tiện đây chia sẻ, cà light anh em có thể thử pro5 chiết khoảng 6 bar trong thời gian dài 1 chút (30s chưa tính pre-infuse) - ratio 2.5, ngọt sẽ dài hơn và hạn chế vị mặn nhưng body vẫn dày.

- Mít -

31/07/2026

- Hồi ký drip -

Pha phin thực sự cầu kỳ và phức tạp. Nếu muốn pha ra 1 ly đen thuần chủng (không chất tạo ngọt) không hề đơn giản như mọi người nghĩ. Hôm nay tôi sẽ nói qua về lý thuyết điều nhiệt trong pha phin nói riêng và trong drip nói chung. Phin khác với V60 hay Chemex vì bề mặt đáy phẳng chứ không tạo thành một góc vát nhọn ở đáy, bỏ qua những kỹ thuật khác trong chiết xuất thì điều nhiệt là yếu tố tiên quyết khi pha phin.

Hãy tưởng tượng, bạn là quân đế quốc đang điều quân (tức nước) đi bóc lột và ban phát dân chủ, bạn sẽ chỉ muốn lấy những gì tinh tuý nhất (tài nguyên, khoáng sản...) giúp ích cho bạn. Nhiệt cao giống như 1 đàn quân thiện chiến nhưng trí khôn không được cao cho lắm, sẵn sàng dầm nát đối thủ để nôn ra tất cả tài nguyên từ phế phẩm tới thượng phẩm (cả hương vị tích cực lẫn tiêu cực trong hạt cà phê) - hãy điều quân này trong quá trình blooming 1 cách hợp lý. Tiếp theo, nhiệt thấp giống như 1 đàn quân tinh nhuệ, đi loot của cải vật chất có tính toán, lấy đi những gì đất nước bạn cần và hạn chế lấy những thứ phế phẩm (đơn cử là hạn chế vị đắng tăng vị ngọt).

Lý thuyết về cơ bản là thế, sẽ chỉ dùng nhiệt cao trong 2 quá trình khi và chỉ khi dùng chất tạo ngọt như đường hoặc sữa đặc sau đấy. Nghĩa là bạn phải xử lý phế phẩm là chất đắng bằng cách tinh luyện nó bằng đường/sữa.

Đen - Tưởng dễ mà lại khó, tưởng thân quen mà lại xa lạ. Chả vấn đề gì, đôi khi thời gian giống như đảo ngược - mình trước quen và sau lạ. Chúc anh em điều quân được hợp lý với đống lý thuyết xuông này. Cheers 🥂🥂

- Mít -

Address

114 Đê La Thành Nhỏ, Phương Liên, Đống Đa
Hanoi
10000

Opening Hours

Monday	09:00 - 22:00
Tuesday	09:00 - 22:00
Wednesday	09:00 - 22:00
Thursday	09:00 - 22:00
Friday	09:00 - 22:00
Saturday	09:00 - 22:00
Sunday	09:00 - 22:00

Telephone

+84962927897

Website

https://www.instagram.com/gocdoclap/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Góc Độc Lập Coffee posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.