06/05/2022
👉👉 𝑹𝑼̛𝑶̛̣𝑼 𝑽𝑨𝑵𝑮 𝑻𝑨̂𝒀 𝑩𝑨𝑵 𝑵𝑯𝑨
🇪🇸Tây Ban Nha (Spain) hiện đứng hạng thứ ba về sản lượng rượu vang trên thế giới (sau Ý và Pháp) mỗi năm làm ra khoảng 1 tỷ gallons. Cũng giống như ở bên Ý, người dân Tây Ban Nha trồng nho làm rượu hầu như ở mọi miền trên đất nước họ, nhiều nhất là miền Trung.
🇪🇸 Đặc biệt nổi tiếng là những thứ rượu đỏ của vùng Rioja, rượu Cava sủi bọt của miền Đông Bắc gần thành phố Barcelona, và Sherry, một thứ rượu được tang cường nồng độ ở miền Nam.
🇪🇸 𝑳𝑼𝑨̣̂𝑻 𝑳𝑬̣̂ 𝑽𝑨̀ 𝑪𝑨̂́𝑷 𝑩𝑨̣̂𝑪 𝑪𝑼̉𝑨 𝑹𝑼̛𝑶̛̣𝑼 𝑽𝑨𝑵𝑮 𝑻𝑨̂𝒀 𝑩𝑨𝑵 𝑵𝑯𝑨 🇪🇸
✅ Hệ thống luật lệ của rượu Tây Ban Nha được mô phỏng theo hệ thống AOC của Pháp, tức là cũng nêu rõ nguồn gốc sản xuất của chai rượu, ấn định loại nho được phép sử dụng cho thứ rượu, nồng độ alcohol tối thiểu, thời gian phải ngâm trong thùng gỗ sồi,v.v… và đặt ra cấp bậc cho các thứ rượu.
✅ Hạng thấp nhất là Vino de la Mesa (Vin de Table). Theo sự quy định chung cho các nước trong Liên Hiệp Âu Châu, rượu vang ở cấp bậc này rất ít bị hạn chế có thể bắt nguồn từ bất cứ nơi nào trong nước. Cũng trong hạng Vino de la Mesa, người ta còn đặt ra một cấp nữa là Vino de la Tierra (Vin de Pays).
✅ Cấp Tierra và những loại hạng cao hơn được quyền ghi trên nhãn hiệu những hàng chữ dưới đây để cho khách tiêu thụ biết là chai rượu có phẩm chất khá hơn vì đã được ủ lâu trước khi đưa ra thị trường:
- Vino Noble (Rượu tốt): Rượu đã được ủ ít nhất là 18 tháng trong thùng gỗ hoặc trong chai
- Vino anejo (Rượu có tuổi): Rượu đã nằm trong thùng gỗ hoặc trong chai ít nhất 24 tháng.
- Vino Viejo (Rượu già): Rượu đã được ủ ít nhất 36 tháng trong một môi trường khiến cho nó dễ bị oxýt hóa, tức là có nhiều nắng, nhiệt độ cao và được phơi ra ngoài không khí.
- Vino de Crianza: dành cho các loại rượu đỏ đã được ủ ít nhất 24 tháng trong đó có 6 tháng phải ngâm trong thùng gỗ. Nếu là rượu trắng hoặc rosé thì chỉ phải ủ 18 tháng.
- Riserva: Rượu đỏ đã được ủ ít nhất 36 tháng, trong đó có 12 tháng phải nằm trong thùng gỗ. Nếu là rượu trắng thì chỉ ủ 18 tháng, nhưng 6 tháng phải ngâm trong thùng gỗ.
- Grand Riserva: Rượu đỏ đã được ủ lâu tới 60 tháng, trong đó 18 tháng phải nằm trong thùng gỗ, nếu là rượu trắng hoặc rosé thì phải ủ ít nhất 48 tháng, trong đó 6 tháng phải nằm trong thùng gỗ.
✨ Ở hạng cao hơn, chai rượu vang sẽ có chữ DO (Denominacion de Origen), phẩm chất tương đương với AOC của Pháp hay DOC của Ý. Cấp bậc cao nhất của rượu Tây Ban Nha là DOCa (Denominacion de Origen Calificada) mà cho tới nay mới chỉ dành 2 vùng đặc sắc là Rio và Priorato.
✨ Các nhà sản xuất ở cả 2 hạng DO và DOCa đều phải tuân thủ những quy định chặt chẽ của chính quyền về địa giới của khu vực trồng nho, loại nho được phép sử dụng, sản lượng tối đa trên mỗi mẫu đất, phương pháp làm rượu và thời gian ủ rượu.
𝑪𝑨́𝑪 𝑽𝑼̀𝑵𝑮 𝑺𝑨̉𝑵 𝑿𝑼𝑨̂́𝑻 𝑹𝑼̛𝑶̛̣𝑼 𝑽𝑨𝑵𝑮
👉 Các vùng sản xuất rượu vang của Tây Ban Nha cách biệt nhau khá xa, và rượu của mỗi vùng làm ra có những tính chất khác hẳn nhau. Hiện giờ có tới 72 vùng được công nhận làm ra rượu có phẩm chất tốt và có cá tính rõ rệt, nhưng nổi bật nhất vẫn là mấy vùng dưới đây:
- Rioja: Nơi sản xuất rượu vang danh tiếng nhất, làm ra những thứ rượu đỏ vào loại ngon thượng hạng nên được mệnh danh là Napa Valley của Tây Ban Nha. Xin xem nhiều chi tiết hơn về Rioja ở đoạn dưới.
- Ribera del Duero: Về phía Bắc, cách thủ đô Madrid chừng hợn 100 kilometres vùng làm rượu đỏ được rất nhiều người ưa chuộng. Vùng này có khá nhiều nhà sản xuất tạo ra những thứ rượu đặc sắc, mà giá bán khoảng từ $20 đến $30, nhưng chỉ có một nhà vượt trội hơn cả, về lượng cũng như về phẩm, là Vega Sicilia.
Nguồn: Rượu Vang Lê Văn - Quà Tặng Thượng Đế.
----------------------------------------------------
𝑨𝑷𝑯 𝑮𝑹𝑶𝑼𝑷 - 𝑾𝑰𝑵𝑬 & 𝑴𝑶𝑹𝑬
Đơn vị độc quyền cung cấp Rượu Vang Cao Cấp Nhập Khẩu. Giá Tốt Nhất Thị Trường.
Cam Kết 100% Hàng Uy Tín - Chất Lượng Cao.
Add: 114 Hoàng Hoa Thám, Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội. Hotline/Zalo: 033.816.9889.
Email: [email protected].
