Chimi Chimi

Chimi Chimi 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 03:00p.m - 00.00a.m

Beef tartare không phức tạp. Chỉ là vài thứ cơ bản đặt cạnh nhau, nhưng phải đúng.Thịt bò đủ tươi để giữ vị ngọt. Lòng đ...
11/06/2026

Beef tartare không phức tạp. Chỉ là vài thứ cơ bản đặt cạnh nhau, nhưng phải đúng.

Thịt bò đủ tươi để giữ vị ngọt. Lòng đỏ đủ béo để mọi thứ hòa lại. Capers đủ chua để kéo vị lên. Và một chút hành tím để tạo điểm nhấn nhẹ.

Fun fact, trong một tập phim Mr. Bean, ông ấy gọi steak tartare… rồi phát hiện đó là thịt sống. Và phần còn lại của bữa tối thì không diễn ra như kế hoạch.

Ở Chimi, tụi mình vẫn giữ mọi thứ đúng như nó nên là. Chỉ khác là lần này, bạn biết mình đang gọi gì và có thể sẽ muốn ăn đến miếng cuối cùng 😋😋😋
————-
𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 15.00 - Late

Có những khoảnh khắc Chimi rất yên.
Bàn ghế ngay ngắn, ly tách sẵn sàng, ánh đèn vừa đủ ấm — chờ một buổi tối bắt đầu.Và...
29/05/2026

Có những khoảnh khắc Chimi rất yên.
Bàn ghế ngay ngắn, ly tách sẵn sàng, ánh đèn vừa đủ ấm — chờ một buổi tối bắt đầu.
Và rồi mọi thứ dần đầy lên.
Tiếng nói chuyện, tiếng ly chạm nhau, mùi steak vừa ra bếp.
Cùng một không gian,
nhưng là hai câu chuyện khác nhau trong một ngày 🥂
————-
𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 15.00 - Late

Có những buổi tối không cần lên kế hoạch quá nhiềuChỉ cần một chỗ ngồi vừa đủMột phần steak làm đúngVà vài món nhỏ để ch...
12/05/2026

Có những buổi tối không cần lên kế hoạch quá nhiều

Chỉ cần một chỗ ngồi vừa đủ
Một phần steak làm đúng
Và vài món nhỏ để chia nhau thử

Mọi thứ ở Chimi không cố làm quá
Chỉ là được chuẩn bị cẩn thận
từ cách chọn nguyên liệu
đến cách mọi thứ xuất hiện trên bàn

Một ly cocktail hợp vị
Một góc ánh đèn đủ ấm
Và một khoảng thời gian không bị thúc giục

Không phải để gây ấn tượng
Mà để bạn cảm thấy thoải mái… theo cách rất riêng ❤️
————-
𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 15.00 - Late

Chimi xin phép tạm đóng cửa hôm nay để thực hiện bảo trì và nâng cấp một số trang thiết bị trong nhà hàng. Việc này nhằ...
05/05/2026

Chimi xin phép tạm đóng cửa hôm nay để thực hiện bảo trì và nâng cấp một số trang thiết bị trong nhà hàng.

Việc này nhằm đảm bảo trải nghiệm tốt hơn và chất lượng phục vụ ổn định cho khách hàng trong thời gian tới.

Chimi sẽ hoạt động trở lại vào ngày mai như bình thường.

Cảm ơn bạn đã thông cảm và hẹn gặp lại tại Chimi ❤️
————-
𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 15.00 - Late

🇻🇳 THÔNG BÁO NGHỈ LỄ 30/04 🇻🇳Nhân dịp Giải phóng miền Nam – Thống nhất đất nước, Chimi xin thông báo:• Nghỉ lễ: Thứ 5 – ...
30/04/2026

🇻🇳 THÔNG BÁO NGHỈ LỄ 30/04 🇻🇳

Nhân dịp Giải phóng miền Nam – Thống nhất đất nước, Chimi xin thông báo:

• Nghỉ lễ: Thứ 5 – 30.04.2026
• Hoạt động lại: Thứ 7 - 02.05.2026

Chimi tạm nghỉ vài ngày để “nạp lại năng lượng”, chuẩn bị phục vụ bạn tốt hơn ngay khi quay lại 🍷🥩

Chúc bạn có một kỳ nghỉ lễ thật trọn vẹn và nhiều niềm vui!
Hẹn gặp lại tại Chimi thật sớm ❤️
————-
𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 15.00 - Late

🇻🇳 THÔNG BÁO NGHỈ LỄ – GIỖ TỔ HÙNG VƯƠNGChimi Chimi xin phép “tạm nghỉ một nhịp” để cùng mọi người hướng về ngày lễ ý ng...
25/04/2026

🇻🇳 THÔNG BÁO NGHỈ LỄ – GIỖ TỔ HÙNG VƯƠNG

Chimi Chimi xin phép “tạm nghỉ một nhịp” để cùng mọi người hướng về ngày lễ ý nghĩa 🌿

📅 Thời gian nghỉ: 26 – 27 (10/3 – 11/3 Âm lịch)
🍷 Mở cửa trở lại: 28/4

Những buổi tối steak nóng hổi và không gian ấm cúng vẫn đang chờ bạn ngay sau kỳ nghỉ 😉

Chúc mọi người có một kỳ nghỉ thật chill, thật trọn vẹn bên gia đình và bạn bè. Hẹn gặp lại tại Chimi với nhiều câu chuyện hay ho hơn nữa! ✨
————-
𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 15.00 - Late

Nuit Bleu.Có những đêm không ngủ, chỉ lặng lẽ chuyển mình trong sắc indigo — mềm như hương jasmine vương trên tóc, và...
23/04/2026

Nuit Bleu.

Có những đêm không ngủ,
chỉ lặng lẽ chuyển mình trong sắc indigo —
mềm như hương jasmine vương trên tóc,
và sâu như một cái chạm rất khẽ của việt quất và nốt hương cam chanh

Ngoài steak cháy cạnh và những ly vang đầy đặn,
Chimi còn có những bản hòa âm dịu dàng như thế này —
nơi vodka trở nên tinh tế hơn,
và màn đêm thì… biết nhảy.

Nuit Bleu — dành cho những tâm hồn không muốn vội 💃
————-
𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 15.00 - Late

“Ít ai biết, từ ‘steak’ xuất phát từ tiếng Bắc Âu cổ ‘steik’ – nghĩa là “nướng trên lửa”.Hàng trăm năm trước, người Viki...
16/04/2026

“Ít ai biết, từ ‘steak’ xuất phát từ tiếng Bắc Âu cổ ‘steik’ – nghĩa là “nướng trên lửa”.

Hàng trăm năm trước, người Viking đã xiên thịt và nướng trực tiếp trên than hồng.
Không sốt cầu kỳ, không plating đẹp. Chỉ có thịt, muối… và lửa.

Nhưng có một điều thú vị:

Cách chúng ta làm steak ngày nay –
để thịt nghỉ trước khi nướng,
sear ở nhiệt cao,
rồi để ‘rest’ sau khi nấu…

thực ra không phải để làm màu.

Mà để giữ nước thịt ở lại bên trong.

Một miếng steak ngon không phải vì nó đắt.
Mà vì nó giữ được trọn vẹn những gì tự nhiên nhất của nó.

Từ thời Viking… đến một căn bếp nhỏ hôm nay –
vẫn chỉ là câu chuyện giữa thịt và lửa 🔥🔥🔥
————-
𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 15.00 - Late

11/04/2026

Simple dishes. Loud memories.
————-
𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 15.00 - Late

Chimi Chimi không phải kiểu nhà hàng khiến người ta “wow” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nó là kiểu nơi mà bạn bước vào, ngồ...
05/04/2026

Chimi Chimi không phải kiểu nhà hàng khiến người ta “wow” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nó là kiểu nơi mà bạn bước vào, ngồi xuống, rồi một lúc sau mới nhận ra: à, mình đang thấy dễ chịu.

Ở Chimi, mọi thứ diễn ra rất thật.
Một ô cửa nhỏ mở ra căn bếp sáng đèn, nơi người ta nấu ăn ngay trước mắt bạn – không màu mè, không giấu giếm. Nhịp tay bếp đều đều, tiếng chảo, tiếng dao, tiếng gọi món… tất cả tạo thành một thứ âm thanh rất “đời”.

Bên ngoài, ánh đèn ấm phủ lên từng bàn gỗ. Có người đi một mình, có người đi hai, có những nhóm ngồi sát lại như thể đã quen nhau từ lâu. Không ai vội. Không gian đủ riêng để mỗi người giữ câu chuyện của mình, nhưng cũng đủ gần để cảm nhận được năng lượng xung quanh.

Chimi không cố gắng trở thành một nơi sang trọng.
Nó chọn cách trở thành một nơi bạn có thể quay lại – nhiều lần, mà không cần lý do.

Một buổi tối bình thường.
Một bữa ăn tử tế.
Một chút rượu.
Và cảm giác mọi thứ vừa đủ.

Chimi Chimi – nơi mọi thứ không cần hoàn hảo, chỉ cần đúng thời điểm 🫶🏻
————-
𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓒𝓱𝓲𝓶𝓲 𝓜𝓮𝓪𝓽 & 𝓓𝓻𝓲𝓷𝓴
📍2ɴᴅ ꜰʟᴏᴏʀ, 28 ᴘʜᴜɴɢ ʜᴜɴɢ, ʜᴏᴀɴ ᴋɪᴇᴍ, ʜᴀ ɴᴏɪ
☎️ 𝙍𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣: 0862814788
🥰 𝙊𝙥𝙚𝙣: 15.00 - Late

Address

28-30 Phùng Hưng, Hoàn Kiếm
Hanoi
10000

Opening Hours

Tuesday 15:00 - 00:00
Wednesday 15:00 - 00:00
Thursday 15:00 - 00:00
Friday 15:00 - 00:00
Saturday 15:00 - 00:00
Sunday 15:00 - 00:00

Telephone

+84862814788

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Chimi Chimi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Chimi Chimi:

Shortcuts

Share

Category