What are the opening hours?

Monday 10:00 - 22:00 Tuesday 09:00 - 22:00 Wednesday 09:00 - 22:00 Thursday 09:00 - 22:00 Friday 09:00 - 22:00 Saturday 09:00 - 22:00 Sunday 09:00 - 22:00

https://www.facebook.com/1771716329710827/

Toviet Wine Cellar, CT17, GreenHouse, Việt Hưng, Long Biên, Hanoi (2026)

03/01/2026

Một trải nghiệm thú vị về Food Tours, Ăn Tàu, uống Tây cùng vợ chồng Kiên-Hòa trong 1 tối mùa đông se lạnh tại phố Ẩm thực Công chúa Ngọc Hân, Bắc Ninh, 02/01/2026.
Thực đơn nhà hàng Trung Quốc 29, đường Ngọc Hân Công chúa, Bắc Ninh:
1. Lạc rang chao dầu,
2. Cà rốt củ cải ngâm dấm
3. Mộc nhĩ xào với ớt Tứ Xuyên
4. Hàu bỏ lò ớt tỏi
5. Thịt lợn xiên nướng
6. Thịt dê xiên nướng
7. Thịt bò xiên nướng
8. Cơm rang Dương Châu
9. Tôm sú nướng ớt tỏi
10. Rau củ xào xì dầu
11. Canh cải thịt băm
Rượu vang:
1- Cotes du Rhone Villages Vidal Fleuri 2016
2- Chateau Haut-Madrac, Haut-Medoc 2019
3- Chateau Belles Eaux Carmin Languedoc 2018
4- Mao đài
Tối Food Tours Ăn Tàu, uống Tây kết thúc tại nhà hàng Hàn Quốc 89 Kao La, với rượu Sochu và đĩa mực một nắng nướng.
Trân trọng cám ơn sự hào sảng của A. Kiên, C. Hòa cũng như sự tham gia của các Thành viên Hanoi Vino Club. Hy vọng rằng trải nghiệm này sẽ tiếp tục trong năm 2026 với chương trình Ăn Ta, Uống Tây cùng các nhà nhập khẩu rượu vang Thiên Linh và Huy Phong.

31/12/2025

THƯ CẢM ƠN

Hà Nội, ngày 21 tháng 12 năm 2025

Kính gửi: Quý Nhà Tài Trợ, Đối Tác Đồng Hành, Thành Viên Chính Thức, Wine Lovers, Đội Ngũ Hậu Cần và Các Đơn Vị Truyền Thông,

Thay mặt Ban Chấp Hành Hanoi Vino Club, chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất đến tất cả các Quý vị đã đồng hành và ủng hộ để sự kiện Gala Year End Party 2025 diễn ra thành công rực rỡ.

Ngày 20/12/2025 vừa qua, tại khách sạn Sheraton Hanoi, chúng ta đã cùng nhau tạo nên một đêm tiệc đầy ý nghĩa, tràn ngập cảm xúc và những khoảnh khắc đáng nhớ. Thành công của sự kiện này chính là nhờ sự hỗ trợ quý báu từ:

• Quý Nhà Tài Trợ: Đã góp phần quan trọng vào việc tổ chức và mang đến những giá trị đặc biệt cho sự kiện.

• Thành Viên Chính Thức và Wine Lovers: Sự hiện diện và nhiệt huyết của Quý vị đã tạo nên không khí sôi động và kết nối ý nghĩa.

• Đội Ngũ Hậu Cần: Đã làm việc tận tâm và chuyên nghiệp để đảm bảo mọi khâu tổ chức diễn ra trôi chảy.
•
• Các Đơn Vị Truyền Thông và Hãng Đưa Tin: Đã giúp sự kiện lan tỏa rộng rãi, góp phần nâng cao hình ảnh và thương hiệu của Vino Club.

Chúng tôi đặc biệt ghi nhận sự đóng góp to lớn từ từng cá nhân và tổ chức, những người đã dành thời gian, công sức và tâm huyết để cùng tạo nên một đêm Gala trọn vẹn.
Sự kiện Year End Party 2025 mang thông điệp “Thêu gắn kết dệt thành công” không chỉ là dịp tri ân, kết nối mà còn mở ra những cơ hội hợp tác, phát triển mới cho Vino Club và cộng đồng yêu rượu vang tại Việt Nam.
Một lần nữa, chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Quý vị và rất mong tiếp tục nhận được sự đồng hành, ủng hộ trong các hoạt động sắp tới của Vino Club.

Kính chúc Quý vị một năm mới 2026 thật nhiều sức khỏe, hạnh phúc và thành công!

Trân trọng,
Tô Việt
Chủ Tịch Hanoi Vino Club

19/11/2025

Wine Diner B*H Hanoi Vino Club tối 18/11/2025 và gặp gỡ, giao lưu với các nhà nhập khẩu rượu vang nhằm chuẩn bị cho Gala Diner 2025 của Hanoi Vino Club (CLB Rượu vang Hà Nội).

19/11/2025

Nhân ngày Quốc tế Đàn ông 19/11, anh chị em trong 1 nhóm Wine Lovers đã tổ chức 1 bữa ăn trưa tại Toviet Wine Cellar, với các chai vang do mọi người mang tới, kết hợp cùng với món salad tôm, củ niễng xào và món lẩu bò.
Trong số các chai vang Imbuko Chenin Blanc 2021, Chablis J. Moreau&Fils 2023, Vecchie Vigne 80 Y Old Vine, Nuits-Saint-Georges Premier Cru Domaine Machard de Gramont 2020, chúng tôi đặc biệt thích 2 chai vang cuối:
1.Tignanello niên vụ 2015
Rượu vang Tignanello 2015 mang đến một phiên bản đầy cảm hứng về nét quyến rũ vượt thời gian của vùng Tuscany. Tignanello 2015 được chắt lọc từ những trái nho hoàn hảo của một năm đáng nhớ, mang đến cho chúng ta một bản giao hưởng mượt mà, mạnh mẽ đầy hương vị trái cây đen và sự phong phú đầy mê hoặc của hương gỗ sồi tinh tế, mùi hạt tiêu, nụ đinh hương và sô cô la đen. Được đánh giá 96/100 điểm bởi Tạp chí The Wine Advocate. Uống ngay đã rất ngon, nhưng có thể để thêm 3-5 năm nữa. Chai vang này được chuyển ra bình decanter 2-3 tiếng trước khi dùng. Mặc dù mỗi niên vụ của điền trang Tignanello đều toát lên vẻ tinh tế không thể phủ nhận, nhưng những điều kiện thời tiết tuyệt vời của năm 2015 đã tạo nên sự khác biệt đáng kể với các niên vụ khác, với hiện thân xuất sắc của sức mạnh, sự thanh lịch và phức hợp.
2. Genesis 2011: Rượu bắt đầu chuyển từ màu huyết dụ sang màu bã trầu. Hương thơm dai dẳng, quyến rũ của các loại mứt quả đỏ và đen, đặc biệt là quả mận đen và dâu đen trên nền các loại gia vị phương Đông như hạt tiêu, nụ đinh hương, thoảng mùi va ni, đường cháy, cam thảo, mùi lá ẩm mục trong rừng thu. Ấm áp trong vòm miệng, đặc biệt cân bằng và mềm mại, với dư vị kéo dài của mứt anh đào đen và sô cô la đen. Chuyển ra bình thủy khoảng 30 phút và phục vụ rượu ở nhiệt độ 17-18 độ C. Kêt hợp với gà quay, ngỗng quay, gà chọi xào lăn, bò bít tết và cừu nướng lá hương thảo. Giá bán chai Gensi 2011 tại Mỹ khoảng 65 USD, tại Anh và Pháp từ 36-49 Euros.

31/10/2025

CHLORIS - ALTAIR: LUÔN HƯỚNG TỚI CÁI HOÀN THIỆN, HOÀN MỸ.
Tô Việt

Trưa 31/10/2025, đang ngồi mơ màng ngắm trời mưa qua cửa kính Hầm rượu Toviet Wine Cellar trông ra bể phun nước và nghe tiếng nước mưa xối trên ống máng, 3 cô em gái là Chi, Hạnh và Tâm mang tới 1 chai Chloris 2015 của nhà sản xuất Hostens-Picant (Pháp) và 1 chai Altair 2022 của nhà sản xuất San Pedro (Chile). Em Chi giới thiệu với tôi rằng chai Chloris 2015 là chai rượu cuối cùng của nhà Hostens-Picant mà em còn giữ được, còn chai Altair 2022 là chai rượu với nhãn chai mới nên em mang tới cho tôi cùng thử và đánh giá về kiểu dáng, mẫu mã cùng như chất lượng.
Hai chai rượu vang khiến tôi liên tưởng tới câu ngạn ngữ Italy : « Một chai rượu vang có thể làm ra nhiều phép mầu hơn cả một ngôi nhà thờ chứa đầy các vị Thánh ».
Tôi nói đùa với Chi rằng nếu như Chi mang theo cả chai Sideral thì cùng với chai Altair, chai Sideral sẽ tạo thành 1 cặp đôi hoàn hảo, bới vì trong chuyến đi thăm và viết bài về rượu vang Chile năm 2008, tôi đã được các bạn Chile mời tới Lãnh địa San Pedro và thử nếm cả hai chai rượu vang nức tiếng này.
Thú thực, tôi không rành lắm về thiên văn, nhưng theo cách giải thích của Giám đốc kinh doanh của Lãnh địa San Pedro thì Altair là ngôi sao sáng nhất trong chùm sao Chim ưng và từ Sideral muốn nói lên chu kỳ dịch chuyển hoàn chỉnh của các ngôi sao trong dải Ngân hà. Nói cách khác, các ngôi sao sẽ dịch chuyển và cùng lúc, độ sáng của các ngôi sao sẽ chuyển từ sáng mờ sang sáng lung linh.
Phải chăng trong hai cái tên này ẩn chứa một triết lý sống : luôn hướng tới cái hoàn thiện, hoàn mỹ, để từ chai Sideral, đã là 1 chai rượu vang xuất sắc, cùng với thời gian, sẽ chuyển hóa thành chai Altair trên cả tuyệt vời ?
Lãnh địa San Pedro là một trong những lãnh địa cổ kính nhất Chile, nó được thành lập vào năm 1865 và 1865 cũng là tên một chai rượu của Lãnh địa San Pedro đang được kinh doanh tại Việt Nam. Ngày 21/06/2001, ông Guillermo Luksic, chủ Lãnh địa San Pedro và ông Laurent Dassault, con trai nhà chế tạo máy bay quân sự Pháp Rafale Serge Dassault, đồng thời là chủ Lâu đài danh tiếng Chateau Dassault của vùng Saint Emilion đã ký một liên doanh góp vốn 50%-50% trong đó phần đóng góp của Chateau Dassault là kiến thức làm rượu và hệ thống phân phối, còn phần đóng góp của Lãnh địa San Pedro là 155 ha đất trồng nho tại Totihue thuộc thung lũng Cachapoal, cách thủ đô Santiago 90 km về phía Nam. 4 dòng nho được lựa chọn để trồng ở Totihue là Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah và Carmenère.
Altair, viên ngọc quý của Lãnh địa San Pedro, được mô tả như là sự kết hợp tài tình giữa thổ nhưỡng, khí hậu và kinh nghiệm làm rượu của Chile với một cái gì đó tinh tế rất đặc trưng của những chai rượu vang Bordeaux thượng hảo hạng, với thời gian ủ rượu kéo dài từ 15-18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.
Thành phần của chai Altair 2022 gồm 57% nho Cabernet Sauvignon, 23% nho Cabernet Franc, 18% nho Carménère, 1% nho Syrah và 1% nho Petit Verdot.
Chai vang này đã đoạt Huy chương Vàng tại cuộc thi quốc tế Decanter World Wine Awards 2025 với điểm số 96/100.
Với tôi, chai Altair 2022 tập trung các yếu tố cơ bản về thổ nhưỡng, khí hậu của thung lũng Cachapoal, khẳng định được phong cách đặc trưng của việc pha trộn các dòng nho cao tuổi với mùi thơm phức hợp, độ cân bằng hoàn hảo, cực kỳ đậm đặc nhưng lại vô cùng tao nhã khi uống. Với mầu nhãn mới xanh nước biển đầy cá tính, chai Altair 2022 cũng là chai rượu uống ngay đã rất ngon, nhưng có thể tàng trữ thêm nhiều năm nữa. Nên chuyển rượu ra bình thủy 30-45 phút trước khi sử dụng.
Cùng với chai Altar 2022, tôi nhẹ nhàng mở chai Chloris 2015 của nhà sản xuất Hostens-Picant, vùng Sainte-Foy (Bordeaux) bằng nhíp mở nút chai (một sự cẩn thận không thừa, khi các nút chai bằng sồi lột vỏ thường có xu hướng bị mủn ra cùng với thời gian) rồi chuyển ra bình thủy.
Tọa lạc tại làng Les Lèves-et-Thoumeyragues, cách Saint-Émilion 25 km về phía Đông, điền trang rộng 42 ha này sản xuất ra những loại rượu vang Bordeaux hảo hạng bằng phương pháp canh tác bền vững, tôn trọng vùng đất đặc biệt này.
Cần nói thêm rằng rượu vang của nhà sản xuất Hostens-Picant, nhất là 2 chai Chlorist và Lucullus luôn luôn được phục vụ bởi những đầu bếp xuất sắc nhất tại những nhà hàng sang trọng nhất và trên những bàn tiệc thanh lịch nhất nước Pháp. Chúng cũng được xuất khẩu sang nhiều quốc gia trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.
Chai vang Chloris 2015 tượng trưng cho Nữ thần Thiên nhiên. Theo bà Charlotte Picant, hàng năm, các nhà trồng nho, làm rượu cần sự hỗ trợ và kiên nhẫn vô điều kiện của Mẹ Tự nhiên để có thể có được những chai rượu vang xuất sắc. “Chai Chlorist 2015 là cách chúng tôi tri ân Mẹ Tự nhiên vì những trái nho độc đáo mà bà đã mang đến cho chúng tôi qua từng niên vụ, nhờ đó chúng tôi có thể tạo ra phiên bản rượu vang hoàn hảo của riêng mình, một loại rượu vang trường tồn theo thời gian với sự cân bằng hoàn hảo”.

29/10/2025

Tối 20/10, để mừng ngày Phụ nữ Việt Nam, chúng tôi mở 1 chai Kominos Reserve Shiraz 2017, 1 trong những chai vang xuất sắc của nhà sản xuất Kominos Wines. Hãng Kominos Wines trồng nho, làm rượu tại thị trấn Stanthorpe, một thị trấn thân thiện ở vành đai đá hoa cương Granite, miền Nam Queensland, Australia. Thị trấn này được bao quanh bởi rừng, núi và những tảng đá hoa cương (granit) khổng lồ, cũng như nổi tiếng với rượu vang, ẩm thực tuyệt vời và vô số cơ hội để thư giãn và nạp năng lượng. Nhà máy rượu của hãng Kominos nằm giữa những vườn nho đẹp như tranh vẽ trên khu đất rộng 20 ha ngay trên đường cao tốc New England, được gọi là Quốc lộ Australia 15, một sự trùng hợp ngẫu nhiên với A.Chu Homestay, cũng nằm trên núi, giữa các vườn mận, đồi chè và ngay cạnh đường quốc lộ.
Cũng trong tối hôm đó, ngay trong sân nhà, sát cạnh bàn ăn của chúng tôi, A.Chu tổ chức 1 tối văn nghệ cây nhà lá vườn, với sự tham gia của phụ nữ và trẻ em bản Hủa Tát. Chúng tôi rời bàn ăn khi trời đã khá khuya, vài vì sao lẻ loi tỏa sáng yếu ớt trên vòm trời, như những con đom đóm.

26/10/2025

Dạy về kiến thức rượu vang cơ bản cho 1 nhóm ACE làm về Logistic tại KS Lạc Hồng, Hải Phòng trưa 25/10/2025.

25/10/2025

Một sáng tháng 10 trong phố cổ Hoa Lư, những giọt mưa nhẹ nhàng rơi, phố vắng, quán cà phê mang tên 1 địa danh gần gũi, những chiếc đèn lồng đỏ dưới hiên, mùi cà phê thơm nồng. Trong 1 không gian cà phê, tường vách gỗ và những cuốn sách bụi bậm nhuốm màu thời gian, sẽ không có gì ngọt ngào hơn tiếng mưa rơi, tiếng lá rụng trên hè phố, hương thơm của tách cà phê đen và một buổi sáng yên tĩnh để hít thở mùi ẩm ướt của thảm lá mục. Dường như thiên nhiên đang nhắc nhở chúng ta rằng mỗi khoảnh khắc đều là duy nhất và không thể lặp lại.

23/10/2025

TÀ PHÌNH – PHIÊNG CÀNH, NHƯ TRONG 1 GIẤC MƠ…
Sáng 21/10/2025, sau khi dùng bữa sáng, chúng tôi lên xe đi khoảng 40 km từ Hủa Tát, qua Mộc Châu tới Tân Lập. Vào tới bản Tà Phình, hướng dẫn viên địa phương người Hmong là A.Di đã chờ sẵn để đưa đoàn đi khám phá cung Tà Phình-Phiêng Cành 17 km. Chúng tôi khởi hành trên con đường bê tông men theo chân núi Muôn Nao (1375 m) về phía Tây Bắc. Từ con đường bê tông trên đỉnh đồi này, chúng tôi có thể quan sát các thung lũng trồng lúa rộng lớn của Tà Phình, được bao quanh bởi những dãy núi đá vôi cao. Mùa này, lúa đã gặt xong, các thửa ruộng trơ gốc rạ, bà con nông dân tranh thủ thả vịt ra đồng ăn thóc rơi, thóc vãi và trâu bò ăn rơm cùng mầm non trồi ra từ các gốc lúa đã gặt. Chúng tôi đi ngang qua một thung lũng nhỏ có nhiều đá tai mèo dựng đứng nằm giữa cánh đồng, A.Di giải thích rằng ngôi làng phía xa xa có tên làng Đá Dựng, do cảnh quan khắp làng được điểm xuyết bằng các mỏm đá tai mèo.
Chỉ vài tháng nữa thôi, thung lũng này sẽ khoác lên mình một tấm áo choàng xanh mướt khi cộng đồng người H'Mông bắt đầu trồng lúa. Bất chấp địa hình hiểm trở, người dân địa phương vẫn trồng cây ăn quả, ngô và rau. Chúng tôi thích thú dừng lại trước 1 vườn mận rộng lớn cho khách chụp ảnh các đàn gà. Xa hơn nữa, men theo các cánh đồng chạy ven sườn núi, các đàn trâu, đàn bò béo căng được thả rông rống to chào đón khách qua đường. A.Di hỏi khách có muốn ăn thử ổi không rồi trèo lên 1 cây ổi trĩu quả chín vàng bên đường, hái và ném xuống cho anh Jean-Remi lượm. Tôi dừng lại trước 1 vườn ươm, chụp các dàn cà chua chín đỏ và các luống cà tím, trong đầu mơ màng nghĩ tới món Ratatouille, 1 món rau củ quả hầm hồi còn du học tại vùng Côtes d'Azur (Pháp). Băng qua thung lũng này và 1 con suối nhỏ, chúng tôi tiếp tục đi bộ đến điểm tập trung với tài xế gần bản Phiêng Cành. Kết thúc chuyến đi bộ đường dài 17 km hết sức thú vị. Trên đường về lại A.Chu Homestay, tôi gọi điện cho anh Khang, nghệ nhân làng gốm Bát Tràng, vì nên duyên với 1 người phụ nữ xinh đẹp ở Mộc Châu mà bán hết nhà cửa đất đai ở Bát Tràng, lên Mộc Châu mở 1 xưởng thực hành làm đồ gốm và 1 cửa hàng trưng bày sản phẩm. Anh Khang mới chúng tôi thưởng trà Ô Long trồng tại Mộc Châu, nước trà xanh ngắt và hương trà thơm làm chúng tôi bịn rịn mãi mới chia tay được.
Tối 21/10, chúng tôi thưởng thức 1 chai Brandy Paul Masson giữa núi rừng Tây Bắc, hương rượu say quyện với mây núi và làn mưa bụi lơn phơn, thiên đường trên hạ giới cũng chỉ sướng đến thế là cùng!!!

23/10/2025

MỘT THOÁNG MỘC CHÂU.
Sáng 20/10, tôi và 1 gia đình người Pháp gồm 1 cặp vợ chồng và cậu con trai 4 tuổi tên Valentin lên Mộc Châu. Xuất phát từ trung tâm Hà Nội, chúng tôi chạy lên Đại lộ Thăng Long, đi qua Thành phố Hòa Bình, qua đèo Đá trắng, dừng lại ăn trưa ở ngã 3 Tòng Đậu rồi chạy tiếp lên bản Hủa Tát, Vân Hồ.
Hủa Tát là 1 bản của người H'Mông nằm trên cao nguyên Mộc Châu. Từ ngã 3 Tòng Đậu, xe chạy khoảng 60 km, đường lên cao và đi vào những thung lũng dài với những sườn dốc thoai thoải điểm xuyết những thửa ruộng bậc thang nối tiếp nhau. Những vườn mận, vườn đào của người H'Mông đang đợi xuân về để nở hoa trắng xóa, rồi những ngọn đồi trồng chè và thông nối tiếp dọc đường đi, báo hiệu sự xuất hiện của cao nguyên Vân Hồ và bản Hủa Tát, được xây dựng trên sườn núi bên trái đường quốc lộ.
Sau bữa ăn trưa tại A.Chu Homestay, chúng tôi bắt đầu chuyến đi bộ 7 km từ Bó Nhàng tới Chiềng Đi cùng hướng dẫn viên địa phương A.Nánh. Chuyến đi bộ bắt đầu trên con đường trải bê tông, tiếp đến là 1 con đường rải đá băng qua một thung lũng trà rộng lớn. Đây đó, trên đường vẫn còn đọng lại những vũng nước của cơn mưa đêm trước, khiến chúng tôi phải đi tránh vào lề đường, thậm chí đi trên vệ cỏ để tránh bị ướt giầy. Sau đồi chè, con đường đất uốn lượn qua những thung lũng nhỏ được tô điểm bởi những nương ngô, vườn mận, vườn đào. Ở mỗi khúc quanh, đồi núi lại khoác lên mình một diện mạo mới, với cỏ cây hoa lá đẫm nước sau cơn mưa nhẹ. Phía chân trời, những dãy núi tạo thành một hình bóng nhấp nhô bất tận với trò chơi bẩy sắc cầu vồng. Sau khoảng 3 tiếng đồng hồ, chúng tôi tới Chiềng Đi, nơi anh Ngọc lái xe đã đợi chúng tôi trước nhà hàng cá hồi.
Tối 20/10, để mừng ngày Phụ nữ Việt Nam, chúng tôi mở 1 chai Kominos Reserve Shiraz 2019.

Toviet Wine Cellar

03/01/2026

31/12/2025

19/11/2025

19/11/2025

31/10/2025

29/10/2025

26/10/2025

25/10/2025

23/10/2025

23/10/2025

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Establishment

Shortcuts

Share

Category

Monday	10:00 - 22:00
Tuesday	09:00 - 22:00
Wednesday	09:00 - 22:00
Thursday	09:00 - 22:00
Friday	09:00 - 22:00
Saturday	09:00 - 22:00
Sunday	09:00 - 22:00