The Haflington

The Haflington The Haflington - Cocktail & Booze

**THE ITALIAN GRAND TOUR MENU LAUNCHING EVENT RECAP**Ep.01When The Italian Grand Tour was first unveiled at The Hafling...
14/08/2026

**THE ITALIAN GRAND TOUR MENU LAUNCHING EVENT RECAP**
Ep.01

When The Italian Grand Tour was first unveiled at The Haflington, No.94 Hang Ma received not merely a new menu, but a most cordial assembly of old friends, loyal patrons, trusted partners, and kindred companions of the House.

They had followed Sir Haflington through many distant passages; on that evening, they gathered once more to accompany his Italian sojourn, a journey of relics, masterpieces, regional splendour, and civilised pleasures.

What remains with us is less the ceremony than the company: glasses raised, conversations finely drawn, and the rare felicity of seeing a new expedition begin among familiar affections...
---
THE HAFLINGTON - Cocktail & Booze
94 Hang Ma, Hoan Kiem District, HN
Open from 3PM
087 949 9094

Recap: MO Bar Beijing x The HaflingtonThough the calendar has turned since our gathering on the 1st of July, the splendi...
08/08/2026

Recap: MO Bar Beijing x The Haflington

Though the calendar has turned since our gathering on the 1st of July, the splendid memories of that evening continue to linger fondly within the walls of The Haflington.
It is with great pleasure that we reminisce upon hosting two exceptional gentlemen from MO Bar (Mandarin Oriental Beijing) – an establishment rightly celebrated as the "Best Hotel Bar of China 2021".
The soirée was a veritable triumph, seamlessly marrying the impeccable, world-class hospitality of Service Manager Quentin Bouteiller with the masterful, travel-inspired mixology of 2024 Remy Martin Champion Chris Liu.
We extend our sincerest gratitude to the fine patrons who joined us in raising a glass to such convivial elegance.
We look forward to welcoming you back for our future engagements!
Cheers!
MO Bar Beijing
Quentin Bouteiller
Chris Liu
---
THE HAFLINGTON - Cocktail & Booze
94 Hang Ma, Hoan Kiem District, HN
Open from 3PM
087 949 9094

A TOAST TO THE GENTLEMAN***Thời gian tựa như một thức rượu cất ủ lâu năm, thoảng chút chát nhẹ của phút chia tay nhưng đ...
31/07/2026

A TOAST TO THE GENTLEMAN
***
Thời gian tựa như một thức rượu cất ủ lâu năm, thoảng chút chát nhẹ của phút chia tay nhưng đọng lại trọn vẹn hậu vị ngọt ngào của hồi ức.

Hôm nay, ngày 31/7, bảo tàng tư nhân The Haflington xin được lưu luyến ngả mũ vẫy chào quý ngài Tuấn Anh (Anh Do) sau gần nửa thập kỷ đồng hành.
Dưới mái vòm kính này, Tuấn Anh không chỉ để lại hình bóng của một Assistant Manager nhiệt thành, mà từ lâu đã trở thành "Bác Trịnh" - một danh xưng thân thuộc, dung chứa trọn vẹn tình thân và sự trân quý của tập thể The Haflington.

Hành trình của Tuấn Anh tại The Haflington bắt đầu từ những ngày đầu tiên nơi đây mở cửa.
Đó là một ngã rẽ ngang đầy táo bạo đưa anh bước chân vào ngành F&B với vị trí phục vụ.
Gần 5 năm ròng rã, anh đã thực sự trưởng thành cùng sự lớn lên của nếp nhà này, chia sớt cùng chúng tôi mọi thăng trầm, từ những giọt mồ hôi nhọc nhằn thuở ban sơ cho đến những nụ cười rạng rỡ ngày thành tựu.

Hành trình rực rỡ đó đã nhào nặn nên 1 quý ngài Tuấn Anh lịch lãm, điềm tĩnh mang đậm "chất Haflington".
Vẻ ngoài lãng tử, trầm mặc cùng bề dày trải nghiệm của một người anh lớn đã biến "Bác Trịnh" thành ngọn hải đăng hiền hòa, là chỗ dựa tinh thần dẫn dắt biết bao thế hệ quản gia.
Danh hiệu "Leader of the Year 2025" mà tập thể trao tặng chính là minh chứng rực rỡ nhất cho một di sản thầm lặng nhưng đầy tự hào mà anh để lại.

Nói lời chia tay với một người đã góp phần dệt nên tinh thần và hình hài của The Haflington như ngày hôm nay thực sự chưa bao giờ là điều dễ dàng.
Chúc Tuấn Anh luôn giữ mãi ngọn lửa kiên định, thăng hoa và hạnh phúc trên những ngã rẽ sắp tới. Xin anh hãy nhớ rằng, dù tháng năm có trôi xa, cánh cửa gỗ sồi nơi lưu giữ những chương thanh xuân huy hoàng nhất của anh sẽ luôn rộng mở.
Quầy bar này, những tri kỷ này, vĩnh viễn là nhà.

The Haflington
31/07/2025

(The English version in the below comment)

---
THE HAFLINGTON - Cocktail & Booze
94 Hang Ma, Hoan Kiem District, HN
Open from 3PM
087 949 9094

A TOAST TO THE GENTLEMAN
***
Time, akin to a venerable claret, offers a bittersweet parting but a rather splendid finish of memory. Today, The Haflington respectfully tips its hat in fond farewell to Mr. Tuấn Anh, following

Guest Shift Recap: The Sipping Tiger Sipping Tiger Bar x The HaflingtonA month has passed since the quiet clink of glass...
21/07/2026

Guest Shift Recap: The Sipping Tiger Sipping Tiger Bar x The Haflington

A month has passed since the quiet clink of glasses marked a memorable craft exchange between The Haflington and Sipping Tiger Bar. Looking back at that evening, we are reminded of how seamlessly their botanical philosophy and thoughtful approach to mixology blended into our classic space.

We extend our sincerest gratitude to Head of Beverage Alif Abru and Bar Manager Kunawut "Kim" Wongruen for bringing their dedication, precise technique, and warm Phuket hospitality to our counter. It was a genuine privilege to share our bar with such measured craftsmen, and a pleasure to watch our community gather to appreciate the finer nuances of the drink.

Here is to enduring connections and the timeless ritual of a well-made cocktail!
---
THE HAFLINGTON - Cocktail & Booze
94 Hang Ma, Hoan Kiem District, HN
Open from 3PM
087 949 9094

Che Frastuca!An exclamation of pure wonder meaning "What a pistachio!", Che Frastuca! marries a classic Italian gasp of ...
17/07/2026

Che Frastuca!

An exclamation of pure wonder meaning "What a pistachio!", Che Frastuca! marries a classic Italian gasp of delight with the ancient Sicilian name for this prized nut.
It is a tribute to the island's rich Arabic heritage, capturing the precise moment of astonishment when a transparent veil gives way to an unexpectedly creamy reveal.
-----
Ingredients: Monkey Shoulder Blended Malt Scotch, Amaro Averna, Amaro Montenegro, Roasted Pistachios, Simple Syrup, Lemon Jucie, Milk Wash.
Tasting notes: Rich. Nutty. Smooth.

A luxurious blend of Monkey Shoulder and herbal Amaro, infused with the deep aroma of roasted pistachios. Clarified through a milk wash for a silky finish, this cocktail delivers a perfectly balanced, velvety complexity in every crystal-clear sip.
---
THE HAFLINGTON - Cocktail & Booze
94 Hang Ma, Hoan Kiem District, HN
Open from 3PM
087 949 9094

Navicella-----Ingredients: Planteray Original Dark, Mezcal 400 Connejos, Dry Vermouth, Italian Vermouth, Campari, Smoke ...
13/07/2026

Navicella
-----
Ingredients: Planteray Original Dark, Mezcal 400 Connejos, Dry Vermouth, Italian Vermouth, Campari, Smoke Bonito Flakes Tinture, Rosemary.
Taste notes: Bold. Smoky. Umami.

"A powerful, boundary-pushing soul. Planteray Original Dark and Mezcal meet the bittersweet depth of Campari and dual Vermouths. Elevated by a Smoked Bonito Tincture and Rosemary, this cocktail is a masterpiece of smoke and seafaring umami—-bold, complex, and unforgettable
---
THE HAFLINGTON - Cocktail & Booze
94 Hang Ma, Hoan Kiem District, HN
Open from 3PM
087 949 9094

An Evening of Refined Mixology: Guest Shift with BeeThe Haflington is immensely honoured to welcome a distinguished figu...
07/07/2026

An Evening of Refined Mixology: Guest Shift with Bee

The Haflington is immensely honoured to welcome a distinguished figure in the Shanghai cocktail scene, Bee-Owner Bartender of Sting & Hone, for an exclusive guest shift.
Born in South Korea, raised in Taiwan, and celebrated for his extensive work across Shanghai's premier venues, Bee brings a profound cross-cultural mastery to his craft. Known for his meticulous approach to flavor structure and conceptual menu design, he curates drinking experiences that are both innovative and deeply considered.
Generously supported by Flor de Caña, this special evening will feature a bespoke selection of cocktails, seamlessly blending Bee’s worldly expertise with our signature classic ambiance.
Date & Time: Wednesday, July 8, 2026 | From 20:00
Venue: The Haflington
We invite you to join us for a sophisticated night of masterful libations and timeless hospitality. Please secure your reservations early to ensure your place at the bar!
---
THE HAFLINGTON - Cocktail & Booze
94 Hang Ma, Hoan Kiem District, HN
Open from 3PM
087 949 9094

The Haflington x MO Bar Beijing MO Bar Beijing -----------Vào 20:00 - 23:00 thứ Tư, ngày 1/7/2026, The Haflington hân hạ...
29/06/2026

The Haflington x MO Bar Beijing MO Bar Beijing
-----------
Vào 20:00 - 23:00 thứ Tư, ngày 1/7/2026, The Haflington hân hạnh đón tiếp Service Manager Quentin Bouteiller và Head Bartender Chris Liu từ MO Bar (Mandarin Oriental Bắc Kinh) – "Best Hotel Bar of China 2021".

Sự kết hợp giữa phong cách dịch vụ đẳng cấp của Quentin và kỹ năng pha chế tài tình từ nhà vô địch Remy Martin 2024 Chris Liu hứa hẹn sẽ mang đến Hà Nội một đêm tiệc của nghệ thuật pha chế và ngành dịch vụ hiếu khách vô cùng lịch lãm và duyên dáng!
-----------
On Wednesday, July 1st, 2026, from 20:00 to 23:00, The Haflington is honoured to welcome Service Manager Quentin Bouteiller Quentin Bouteiller and Head Bartender Chris Liu Chris Liu from MO Bar (Mandarin Oriental Beijing) – the "Best Hotel Bar of China 2021".
The seamless blend of Quentin’s world-class service and the masterful mixology of 2024 Remy Martin Champion Chris Liu promises to bring Hanoi an exceptionally elegant and graceful evening of bartending artistry and hospitality!
---
THE HAFLINGTON - Cocktail & Booze
94 Hang Ma, Hoan Kiem District, HN
Open from 3PM
087 949 9094

*Mercy Sour-----Ingredients: Hendrick's Gin, Grappa Piave Selezione Cuore, St-Germain, Oregano Oil, Pink Peppercorn, Fre...
26/06/2026

*Mercy Sour
-----
Ingredients: Hendrick's Gin, Grappa Piave Selezione Cuore, St-Germain, Oregano Oil, Pink Peppercorn, Fresh Tomatos, Lemon Juice, Foamee.
Taste notes: Fresh . Herbal . Grassy.
A vibrant Mediterranean blend of Hendrick’s Gin, Grappa, and Fresh Tomatoes. Elevated by Oregano Oil and Pink Peppercorn, this cocktail is finished with a silky Foamee for a crisp, botanical bite.
___________________________________

Alba d'Antico
-----
Ingredients: Monkey Shoulder Blended Malt Scotch, Tomato Cordial, Aperol.
Taste notes: Umami . Fresh. Bright
A masterful balance of weight and clarity. Monkey Shoulder delivers a rich, malty embrace that carries the delicate, clarified essence of Tomato Cordial. With a touch of Aperol for a botanical citrus lift, this cocktail is a transparent, savory revelation-silky on the palate and vibrantly fresh.
---
THE HAFLINGTON - Cocktail & Booze
94 Hang Ma, Hoan Kiem District, HN
Open from 3PM
087 949 9094

Natura MortaIn the history of Italian art, Natura Morta is the technical term for still life painting—literally translat...
23/06/2026

Natura Morta

In the history of Italian art, Natura Morta is the technical term for still life painting—literally translated as “nature dead.” The name lays bare, with unflinching clarity, the image of vegetation in decay that haunts the canvas of 1655.
-----
Ingredients: Elijah Craig Small Batch, Rittenhouse Rye, Black Berry Cordial, Amaro Lucano, Dried Porcini Mushrooms.
Taste notes: Bold . Dark . Berry.
A robust backbone of Elijah Craig Bourbon and Rittenhouse Rye meets the jammy sweetness of Blackberry Cordial. Deepened by herbal Amaro Lucano and the earthy umami of Dried Porcini Mushrooms, it is a complex, forest-inspired masterpiece.
---
THE HAFLINGTON - Cocktail & Booze
94 Hang Ma, Hoan Kiem District, HN
Open from 3PM
087 949 9094

Address

94 Hàng Mã, Hoàn Kiếm
Hanoi
11013

Telephone

+84879499094

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when The Haflington posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to The Haflington:

Shortcuts

Share

Category