29/06/2025
HƯƠNG SẮC MÀU BIA
Sắc màu trong bia thủ công là một phần không thể tách rời khỏi trải nghiệm thưởng thức – không chỉ bởi cảm giác thị giác, mà còn bởi những gì màu sắc ấy gợi lên về hương, vị và cá tính của mỗi dòng bia.
Thay vì đơn giản chỉ là “vàng” hay “đen”, ngành bia sử dụng thang đo SRM – Standard Reference Method – để gọi tên từng sắc độ một cách chi tiết và khoa học hơn. Từ Pale Straw – vàng rơm nhẹ, trong vắt – đến Amber Brown, Ruby Brown hay Black, mỗi màu là một gợi ý về hành trình vị giác sắp tới.
Ví dụ, một ly Stout đậm đà như Đen 5 nhà BK nằm trong nhóm SRM 35 trở lên – sắc Black đặc trưng, thường gợi nhớ đến socola đen, cà phê rang hoặc caramel cháy. Ngược lại, Vàng 5 lại thuộc về nhóm SRM 3–4 – sáng và dịu nhẹ, thường là khởi đầu lý tưởng cho những buổi gặp gỡ không vội vàng.
Màu bia chịu ảnh hưởng lớn từ loại malt sử dụng, cách rang, thời gian đun, thậm chí là kỹ thuật lọc hay chủng men. Vậy nên, mỗi sắc độ không chỉ là kết quả kỹ thuật, mà là một phần của cá tính từng dòng bia.
Thử khám phá hôm nay xem bạn "hợp màu" nào nha? BK Craft Beer luôn ở đây để cùng bạn chọn sắc độ đúng mood.
__
𝗕𝗞 𝗖𝗥𝗔𝗙𝗧 𝗕𝗘𝗘𝗥
★ Local Craft Beer Taproom | Bia của người Long Bien
★ 16:00 - 23:30 everyday | 103 Trường Lâm, Long Biên, Hà Nội