Lớp học pha chế Stars Light

Lớp học pha chế Stars Light Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Lớp học pha chế Stars Light, Bartending service, 23 Quán Nam-Kênh Dương-Lê Chân, Hai Phong.

MOJITO - COCKTAIL BẮT NGUỒN TỪ NHỮNG TÊN CƯỚP BIỂN?Nguyên liệu : - Light Rum - 50ml- Dark rum - 10ml- Chanh xanh không h...
21/07/2024

MOJITO - COCKTAIL BẮT NGUỒN TỪ NHỮNG TÊN CƯỚP BIỂN?
Nguyên liệu :
- Light Rum - 50ml
- Dark rum - 10ml
- Chanh xanh không hạt - 1 quả
- Đường hạt - 10gr
- Lá bạc hà - 6 or 8 lá
- Soda - 1 lon
Cách làm :
- Cho lá bạc hà và chanh cắt múi cau vào ly Highball rồi lấy chày dầm sơ
- Cho đường hạt vào sau đó cho Light Rum khuấy đều
- Bỏ đá vụn vào ly đổ soda rồi top up với Dark Rum
- Decor thêm chanh cắt lát và lá bạc hà
- Thưởng thức ngay khi vừa pha xong.

Vào đầu thế kỷ 16, trong một chuyến hải hành đến Cuba, nhà thám hiểm và hải tặc nổi tiếng người Anh - Sir Francis Drake - đã phát minh ra một loại thức uống mới để làm dịu cơn khát và phòng chống bệnh sốt rét. Đây là một trong những ẩm thực đặc trưng của nền văn hóa Latin-Caribbean.

Theo truyền thuyết, khi những thủy thủ trong đoàn hải hành của Drake đến Cuba, họ đã dùng những nguyên liệu sẵn có như rượu rum, chanh, bạc hà và đường để pha chế một món đồ uống mới. Họ gọi đó là "El Draque" - tên của chính Drake.

Loại thức uống này nhanh chóng trở nên phổ biến trong đoàn thủy thủ bởi khả năng làm mát cơ thể và bổ sung năng lượng. Nó cũng được tin là có tác dụng phòng ngừa và điều trị bệnh sốt rét - một căn bệnh phổ biến ở vùng nhiệt đới lúc bấy giờ.

Sau này, khi Mojito đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực Cuba, người dân địa phương đã Hispanicize cái tên "El Draque" thành "Mojito" - một cách gọi quen thuộc và phổ biến đến ngày nay.

Câu chuyện về Francis Drake và sự ra đời của Mojito là một minh chứng sinh động về ảnh hưởng của văn hóa Tây Ban Nha lẫn Anh tại Cuba trong thời kỳ thực dân hóa. Nó cũng là một phần quan trọng trong lịch sử phát triển của nền ẩm thực đặc sắc này.

15/07/2024

🔥 Biểu diễn 3 chai trong nghề Bartender

Biểu diễn với 3 chai là một kỹ năng ấn tượng và thú vị trong nghề Bartender. Đây là một kỹ năng yêu cầu sự điều khiển và phối hợp cần thiết để thực hiện các động tác nhanh chóng và liên tục với các chai. Với sự hiệu quả và tính thẩm mỹ của nó, biểu diễn 3 chai đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều quán bar hiện đại.

🔥 Tầm quan trọng của biểu diễn 3 chai

Biểu diễn 3 chai không chỉ là một kỹ năng thú vị mà còn có nhiều lợi ích thiết thực cho bartender:

1. **Tăng tính giải trí**: Những màn biểu diễn với 3 chai thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo không khí vui vẻ, sôi động tại quán bar.

2. **Nâng cao tay nghề**: Việc luyện tập và thực hiện các động tác cần sự điều khiển và phối hợp tay chân tinh tế, góp phần nâng cao kỹ năng bartender.

3. **Tăng tốc độ pha chế**: Thao tác nhanh chóng với 3 chai giúp bartender gia tăng tốc độ pha chế, phục vụ khách hàng một cách hiệu quả hơn.

4. **Tạo ấn tượng về thương hiệu**: Những màn biểu diễn ấn tượng với 3 chai trở thành "nhãn hiệu" riêng của quán bar, góp phần nâng cao hình ảnh và uy tín của thương hiệu.

🔥 Các kỹ thuật biểu diễn 3 chai

Biểu diễn 3 chai bao gồm nhiều kỹ thuật và động tác khác nhau như:

- **Ném và bắt chai**: Ném chai lên không trung và bắt lại một cách liền mạch.
- **Xoay chai**: Xoay chai quanh cổ, vai, lưng, tay một cách linh hoạt.
- **Lật chai**: Lật chai lộn ngược trên không trung.
- **Kết hợp các động tác**: Sử dụng các kỹ thuật trên trong một chu trình biểu diễn liên tục.

Để thực hiện thành thạo các kỹ thuật này, bartender cần tập luyện chăm chỉ, rèn luyện phối hợp tay chân và nhận thức không gian tốt.

Biểu diễn 3 chai là một kỹ năng ấn tượng và hữu ích trong nghề bartender. Nó không chỉ tăng tính giải trí, mà còn giúp nâng cao tay nghề, tăng tốc độ pha chế và tạo ấn tượng về thương hiệu. Với sự luyện tập chăm chỉ, bartender có thể thực hiện những màn biểu diễn 3 chai ấn tượng, mang lại trải nghiệm thú vị cho khách hàng.

BLACK RUSSIAN & WHITE RUSSIAN CÁI TÊN NGHE THÌ RẤT NGA, NHƯNG LẠI RA ĐỜI Ở BỈ VÀ THỊNH HÀNH Ở MỸ?Nguyên liệu : + Black R...
14/07/2024

BLACK RUSSIAN & WHITE RUSSIAN
CÁI TÊN NGHE THÌ RẤT NGA, NHƯNG LẠI RA ĐỜI Ở BỈ VÀ THỊNH HÀNH Ở MỸ?

Nguyên liệu :
+ Black Russian :
Vodka - 50ml
Kahlua's - 50ml
+ White Russian :
Vodka - 50ml
Kahlua's - 30ml
Heavy cream - 30ml
Cách làm :
- Cách làm cả 2 ly cocktail trên đều khá đơn giản. Cho nguyên liệu vào ly bỏ thêm đá rồi khuấy đều và thưởng thức.
Black Russian:
Black Russian được sáng tạo vào năm 1949 bởi Gustave Tops, một bartender người Bỉ làm việc tại một câu lạc bộ Mỹ ở Brussels. Năm 1949 đánh dấu thời kỳ Chiến tranh Lạnh căng thẳng giữa Mỹ và Liên Xô, vì vậy ông Tops muốn tạo ra một loại cocktail để tôn vinh ảnh hưởng của Liên Xô.
Ông Tops lựa chọn tên "Black Russian" vì màu đen của rượu cà phê và vodka, nhằm tạo liên tưởng đến sự bí ẩn và lịch sử phức tạp của Liên Xô. Loại cocktail nhanh chóng trở nên phổ biến tại các quán bar ở Mỹ và châu Âu.
White Russian:
Cocktail White Russian được phát triển sau đó vào những năm 1950, cũng bởi các bartender người Mỹ. Họ muốn tạo ra một phiên bản "sáng màu" hơn của Black Russian, nên đã bổ sung thêm kem vào công thức.
Tên "White Russian" được chọn để tạo sự tương phản với "Black Russian", đồng thời cũng gợi lên những liên tưởng về sự thanh lịch và sang trọng. White Russian nhanh chóng trở thành một trong những cocktail phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Cả hai loại cocktail này đều có nguồn gốc và câu chuyện thú vị liên quan đến lịch sử Chiến tranh Lạnh và văn hóa Nga - Mỹ.

13/07/2024

🔥 Biểu diễn Bartender sáng tạo với 2 chai

Là một nghệ thuật được phát triển qua nhiều thế kỷ, biểu diễn bartender đòi hỏi sự kết hợp giữa kỹ năng, sáng tạo và khéo léo. Và sử dụng 2 chai trong các tiết mục biểu diễn là một trong những kỹ thuật ấn tượng và đặc sắc nhất.

🔥 Các động tác cơ bản với 2 chai

1. **Lật chai trên không**: Nhấc một chai lên và xoay nó linh hoạt trên không trung.
2. **Ném và bắt lại chai**: Ném một chai lên cao rồi bắt lại một cách điêu luyện.
3. **Xoay chai quanh cơ thể**: Lăn, đưa chai quanh người một cách uyển chuyển.
4. **Rót thức uống từ chai này sang chai kia**: Rót chất lỏng từ một chai sang chai khác một cách thành thục.

Thực hành các động tác này thường xuyên sẽ giúp Bartender cải thiện sự điều phối, phản xạ và tự tin trong biểu diễn.

🔥 Kết hợp các động tác vào tiết mục

Khi đã nắm vững các kỹ thuật cơ bản, bạn có thể bắt đầu kết hợp chúng vào các tiết mục biểu diễn sáng tạo hơn. Ví dụ:

- Xây dựng chuỗi các động tác ném, bắt, lật chai liên tục, tạo nên một màn biểu diễn ấn tượng.
- Kết hợp các động tác với nhạc nền hoặc tiếng vỗ tay, tạo nên một tiết mục nhịp nhàng và hài hòa.
- Sử dụng 2 chai cùng lúc, thực hiện các động tác phức tạp như ném, đổi vai, xoay quanh người.

Sáng tạo và luyện tập là chìa khóa để trở thành một bartender biểu diễn đỉnh cao. Hãy kiên trì và thể hiện cá tính riêng trong từng tiết mục của bạn.

ALEXANDER BRANDY - SỰ SANG TRỌNG, TINH TẾ VÀ ĐỘC ĐÁO Nguyên liệu :Brandy Cognac - 45mlCrème de cacao - 30mlHeavy cream -...
12/07/2024

ALEXANDER BRANDY - SỰ SANG TRỌNG, TINH TẾ VÀ ĐỘC ĐÁO
Nguyên liệu :
Brandy Cognac - 45ml
Crème de cacao - 30ml
Heavy cream - 30ml
Bột nhục đậu khấu hoặc chocolate thanh
Cách làm :
- Cho lần lượt Cognac, Crème de cacao và heavy cream vào bình shaker sau đó bỏ thêm đá
- Lắc đều 10 - 15s sau đó đổ ra ly
- Rắc bột nhục đậu khấu hoặc đặt thanh chocolate lên trên mặt
- Thưởng thức khi còn lạnh.

Vào những năm 1920, Gustave Carré làm việc cho hãng rượu cognac Camus ở Pháp. Ông là một nhà hoạt động và sáng tạo tài ba, luôn tìm kiếm cách thức mới để giới thiệu và quảng bá sản phẩm của Camus.

Một ngày, Carré đã sáng tạo ra một công thức cocktail mới bằng cách kết hợp brandy Camus, kem cacao và kem lỏng. Ông rất hài lòng với hương vị và kết cấu của thức uống này, và quyết định đặt tên cho nó là "Alexander" - một cái tên nghe sang trọng và thanh lịch.

Mục đích của Carré khi sáng tạo ra cocktail Alexander Brandy là để giới thiệu và tôn vinh thương hiệu Camus Cognac với những khách hàng thượng lưu. Ông tin rằng sự kết hợp giữa brandy Camus với kem cacao và kem sẽ tạo ra một trải nghiệm uống rượu độc đáo và hấp dẫn.

Cocktail Alexander Brandy nhanh chóng trở nên phổ biến và được ưa chuộng trong các quán bar sang trọng cũng như các sự kiện xã hội ở Pháp và châu Âu vào những năm 1920 và 1930. Đây chính là thành công của Gustave Carré trong việc quảng bá thương hiệu Camus Cognac thông qua sáng tạo cocktail.

" Biểu Diễn 1 Chai 1 Shaker "Biểu diễn 1 chai 1 shaker là một hình thức nghệ thuật biểu diễn mới. Trong bài diễn này, Ba...
10/07/2024

" Biểu Diễn 1 Chai 1 Shaker "

Biểu diễn 1 chai 1 shaker là một hình thức nghệ thuật biểu diễn mới. Trong bài diễn này, Bartender không chỉ sử dụng một chai, mà còn kết hợp với một shaker để trình diễn.

Một màn biểu diễn 1 chai 1 shaker thường bao gồm những điểm chính sau:

🔥 Kỹ Thuật Biểu Diễn 1 Chai
Bartender vẫn sử dụng các kỹ thuật cơ bản của biểu diễn 1 chai như xoay, ném, lăn và cân bằng chai. Tuy nhiên, họ sẽ thực hiện những động tác này với sự điêu luyện và sáng tạo hơn, tạo ra những màn trình diễn ấn tượng.

🔥 Kết Hợp Shaker
Ngoài chai, Bartender còn kết hợp sử dụng một shaker, một công cụ quen thuộc trong nghề pha chế đồ uống. Họ sẽ thực hiện các động tác như lắc, xoay và cân bằng shaker cùng với chai, tạo ra những pha kết hợp độc đáo.

🔥 Biểu Diễn Pha Chế
Trong quá trình trình diễn, Bartender có thể pha chế một số loại đồ uống đơn giản như cocktail, mocktail hoặc các loại nước ép trái cây. Họ sẽ kết hợp các kỹ thuật biểu diễn với quy trình pha chế, tạo nên những màn trình diễn chuyên nghiệp.

🔥 Tương Tác Khán Giả
Bartender sẽ khuyến khích khán giả tương tác, bình luận và đặt câu hỏi trong suốt màn trình diễn. Họ có thể yêu cầu khán giả tham gia một số tiết mục nhỏ hoặc thậm chí trở thành "Bartender" giúp pha chế một số loại đồ uống.

Biểu diễn 1 chai 1 shaker mang đến một trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn cho khán giả, kết hợp giữa nghệ thuật biểu diễn và kỹ năng pha chế. Đây là một hình thức nghệ thuật đang ngày càng phát triển và nhận được sự quan tâm của nhiều người yêu thích

"NGUỒN GỐC GÂY TRANH CÃI CỦA COCKTAIL KINH ĐIỂN - MARGARITA"Câu chuyện về nguồn gốc của cocktail Margarita là một chủ đề...
09/07/2024

"NGUỒN GỐC GÂY TRANH CÃI CỦA COCKTAIL KINH ĐIỂN - MARGARITA"
Câu chuyện về nguồn gốc của cocktail Margarita là một chủ đề khá tranh cãi và gây nhiều tranh luận trong giới chuyên gia ẩm thực và đồ uống. Mặc dù bartender Danny Herrera thường được công nhận là người sáng tạo ra công thức Margarita truyền thống, nhưng vẫn có nhiều phiên bản khác về nguồn gốc của nó.
Một số người cho rằng Margarita được đặt tên theo tên của một nữ diễn viên Mexicano là Margarita Cansino. Một quan điểm khác thì liên kết tên gọi này với ý nghĩa "ngọc trai" trong tiếng Tây Ban Nha/Mexico. Thậm chí có cả câu chuyện về doanh nhân Don Carlos Orozco yêu cầu bartender riêng của mình tạo ra cocktail này.
Danny Herrera là một bartender làm việc tại Rancho La Gloria, một nhà hàng ở Baja California, Mexico vào những năm 1930-1940. Ông được cho là đã tạo ra công thức Margarita gốc, bao gồm tequila, triple sec và nước cốt chanh, và phục vụ cho khách tại nhà hàng của ông.
Câu chuyện kể rằng, một ngày nọ, một khách hàng nữ tên Margarita Sames đã yêu cầu Herrera chế biến một loại cocktail mới. Herrera đã sáng tạo ra công thức Margarita và đặt tên theo tên của cô khách. Cocktail Margarita sau đó đã trở thành một trong những cocktail kinh điển và được phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới.

Có rất nhiều biến thể cho ly cocktail Margarita này nhưng đây là công thức Margarita chuẩn classic :
- Tequila Blanco - 45ml
- Triple sec (hoặc Cointreau) - 20ml
- Lime juice - 20ml
Cách làm :
- Viền ly cocktail với muối tinh rồi đem ướp lạnh
- Cho Tequila, Triple sec, Lime juice vào bình Standard rồi lắc đều 10 - 15s
- Đổ ra ly cocktail đã ướp lạnh
- Trang trí bằng 1 lát chanh
- Thưởng thức ngay khi vừa pha xong.

07/07/2024

Biểu Diễn 1 Chai

Biểu diễn 1 chai là một kỹ năng biểu diễn ấn tượng và độc đáo, trong đó Bartender sử dụng chỉ một chiếc chai để tạo ra những màn trình diễn ấn tượng. Đây là một nghệ thuật đòi hỏi sự khéo léo, sáng tạo và kỹ năng điều khiển vật thể rất cao.

Một số kỹ thuật thường được sử dụng trong biểu diễn 1 chai bao gồm:

🔥 Xoay Chai
Bartender có thể xoay, ném và bắt lại chai theo những cách khác nhau, tạo ra những pha hành động nhanh nhẹn và ấn tượng.

🔥 Ném Chai
Ném chai lên không trung và bắt lại một cách điêu luyện là một kỹ năng quan trọng. Điều này đòi hỏi sự tính toán chính xác về lực, góc ném và thời điểm bắt lại.

🔥 Lăn Chai
Lăn chai trên cánh tay, lưng hay các bộ phận khác của cơ thể cũng là một kỹ thuật thường được sử dụng.

🔥 Cân Bằng Chai
Cân bằng chai trên các bộ phận cơ thể như ngón tay, mũi hay trán là một kỹ năng đặc biệt được ưa chuộng.

Biểu diễn 1 chai đã trở thành một hình thức nghệ thuật biểu diễn độc đáo, thu hút sự chú ý của đông đảo khách hàng

NEGRONI - SỰ CÂN BẰNG HOÀN HẢONguyên liệu :London Dry Gin - 30 mlCampari - 25 mlVermouth Rosso - 25 mlCách làm :- Làm lạ...
06/07/2024

NEGRONI - SỰ CÂN BẰNG HOÀN HẢO
Nguyên liệu :
London Dry Gin - 30 ml
Campari - 25 ml
Vermouth Rosso - 25 ml
Cách làm :
- Làm lạnh mixing glass
- Cho Gin, Vermouth Rosso, Campari vào mixing glass
- Bỏ đá rồi stir 15 - 20s
- Đổ ra ly rock rồi thêm đá, lấy 1 miếng vỏ cam nhỏ bóp lấy tinh dầu vỏ cam lên miệng ly rồi thả miếng vỏ cam trên mặt đá.
- Thưởng thức ngay khi vừa pha xong.

Vào những năm 1910, Conte Camillo Negroni, một quý tộc Florentine, thường ghé quán Bar Casoni ở Florence, Ý và gọi một "Americano" - một cocktail có Campari, vermouth và soda. Một ngày, Negroni yêu cầu bartender Fosco Scarselli tạo ra một ly cocktail tương tự nhưng mạnh mẽ hơn. Fosco Scarselli đã thay soda bằng Gin. Sự kết hợp này tạo ra một sự thay đổi lớn trong hương vị, với sự cân bằng hoàn hảo giữa đắng của Campari, ngọt của vermouth và sự mạnh mẽ của gin. Scarselli đã tạo ra món cocktail mới này, và Negroni rất thích, đặt tên nó là "Negroni". Năm 1926, Negroni giới thiệu nó cho khách hàng của mình ở Roma và Negroni nhanh chóng trở thành một trong những cocktail phổ biến nhất ở Ý. Ngày nay, Negroni vẫn được coi là một trong những cocktail kinh điển, được nhiều người yêu thích trên khắp thế giới.

Sự ra đời của Flair BartendingSự phát triển của Flair Bartending được đánh dấu bởi hai sự kiện chính:Năm 1986, Paul Harr...
05/07/2024

Sự ra đời của Flair Bartending

Sự phát triển của Flair Bartending được đánh dấu bởi hai sự kiện chính:

Năm 1986, Paul Harrington - một bartender người Mỹ - đã biểu diễn những động tác ném, xoay chai và shaker tại một cuộc thi pha chế quốc gia. Điều này đã truyền cảm hứng cho nhiều bartender khác bắt đầu thử nghiệm và phát triển kỹ thuật pha chế này.

Năm 1988, tổ chức Flair Bartenders' Association (FBA) được thành lập, với mục đích thúc đẩy và chuẩn hóa các kỹ năng Flair Bartending. FBA đã tổ chức các cuộc thi và sự kiện để quảng bá và phát triển nghệ thuật này.

Kể từ đó, Flair Bartending đã trở thành một phần không thể thiếu của ngành công nghiệp ẩm thực và phục vụ đồ uống. Nó không chỉ là một kỹ năng chuyên môn mà còn là một hình thức biểu diễn đầy sáng tạo, mang lại trải nghiệm độc đáo cho khách hàng

WHISKEY SOUR - SỰ RA ĐỜI CỦA MỘT COCKTAIL KINH ĐIỂNThành phần : - Bourbon whiskey / Rye whiskey - 50ml - Simple syrup - ...
02/07/2024

WHISKEY SOUR - SỰ RA ĐỜI CỦA MỘT COCKTAIL KINH ĐIỂN

Thành phần :
- Bourbon whiskey / Rye whiskey - 50ml
- Simple syrup - 25ml
- Lime juice - 25ml
- lòng trắng trứng - 1 quả
Cách pha chế :
- Cho Bourbon whiskey hoặc Rye whiskey, lime juice, simple syrup và lòng trắng trứng (có thể dùng hoặc không) vào bình shaker rồi thực hiện dry shaker 10 - 15s
- Thêm đá viên và tiếp tục lắc mạnh trong khoảng 10 - 15s.
- Rót lọc qua Doubles Strains vào ly Rock
- Thêm đá và decor chanh cắt lát
- Thưởng thức ly rượu.

Whiskey sour có nguồn gốc từ những năm 1870 khi một bác sĩ người Mỹ tên Elliot Stubb sống tại Peru đã sáng tạo ra công thức pha chế cocktail này. Ông kết hợp whiskey, nước cốt chanh và đường với mục đích chữa bệnh scurvy (bệnh thiếu vitamin C) cho thủy thủ.

Sau đó, whiskey sour nhanh chóng trở thành một trong những cocktail phổ biến tại các quán bar ở Mỹ. Nó vẫn tồn tại và phát triển trong thời kỳ cấm vận rượu nhờ sự sáng tạo của các bartender.

Khi lệnh cấm được dỡ bỏ, whiskey sour càng trở nên phổ biến hơn, trở thành một biểu tượng của nền văn hóa cocktail Mỹ. Ngày nay, nó vẫn được ưa chuộng và liên tục được cách tân với những biến tấu mới lạ, nhưng vẫn giữ được hồn cốt ban đầu.

Address

23 Quán Nam-Kênh Dương-Lê Chân
Hai Phong

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Lớp học pha chế Stars Light posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category