Học Viện Pha Chế Đỗ Gia

Học Viện Pha Chế Đỗ Gia Đào Tạo Pha Chế Cơ Bản
Chuyên Sâu Về Cà Phê, Latte
Tư Vấn - Setup Quán Cà Phê

💚 Trời đổ mưa bão sao anh chưa đổ em?Hè đến rồi, thay vì nghiện trà sữa, sao không thử nghiện Matcha thanh mát cùng em?V...
13/05/2026

💚 Trời đổ mưa bão sao anh chưa đổ em?
Hè đến rồi, thay vì nghiện trà sữa, sao không thử nghiện Matcha thanh mát cùng em?
Vừa đẹp da, giữ dáng lại vừa sảng khoái tinh thần suốt cả ngày dài.Đặc biệt, công thức độc quyền chuẩn vị, ai uống cũng mê đã sẵn sàng kích hoạt.👉 Nhắn tin ngay cho Học viện Đỗ Gia, nhận liền tay công thức Matcha giải nhiệt cực đỉnh hoàn toàn miễn phí!

✨ Mỗi ngày tại Trung tâm đào tạo pha chế Đỗ Gia là một hành trình khám phá đầy mới mẻ ✨Không chỉ học cách pha một ly nướ...
13/05/2026

✨ Mỗi ngày tại Trung tâm đào tạo pha chế Đỗ Gia là một hành trình khám phá đầy mới mẻ ✨
Không chỉ học cách pha một ly nước ngon, các bạn học viên còn được trải nghiệm:
☕ Tự tay sáng tạo công thức mới
🍹 Làm quen với nhiều phong cách pha chế hiện đại
📸 Học cách decor đẹp mắt, bắt trend
🤝 Kết nối cùng những người bạn chung đam mê
🔥 Và quan trọng nhất là tự tin hơn mỗi ngày với kỹ năng của mình
Từ những buổi học đầu còn bỡ ngỡ, đến khi tự tay hoàn thành những ly đồ uống chuyên nghiệp — đó là cả một quá trình đầy cố gắng và đáng tự hào ❤️
Cảm ơn các bạn học viên đã luôn mang đến nguồn năng lượng tích cực cho lớp học tại Đỗ Gia.
Chặng đường phía trước còn rất nhiều điều thú vị đang chờ đón chúng ta ✨

14/04/2026

✅ TRÀ XOÀI KEM MẶN
Gõ ct để nhận 👇👇




Cùng Học Viện Đỗ Gia chúng mình cập nhật xu hướng THE HOTTEST SUMMER TRENDS cho mùa hè này nào 🥰🥰🥰
04/04/2026

Cùng Học Viện Đỗ Gia chúng mình cập nhật xu hướng
THE HOTTEST SUMMER TRENDS
cho mùa hè này nào 🥰🥰🥰



Học viên nhà Học Viện Đỗ Gia 🥰🥰🥰Quan tâm khoá học ib hoặc lh :0345.134.907 để được tv ạ 🥰🥰🥰
03/04/2026

Học viên nhà Học Viện Đỗ Gia 🥰🥰🥰
Quan tâm khoá học ib hoặc lh :0345.134.907 để được tv ạ 🥰🥰🥰



Mùa hè là mùa của những tín đồ đam mê sự mát mẻ🏖️🏖️🏖️🏖️Sự đam mê đó sẽ được X2 khi chúng ta tự tay tạo ra được những thứ...
31/03/2026

Mùa hè là mùa của những tín đồ đam mê sự mát mẻ🏖️🏖️🏖️🏖️
Sự đam mê đó sẽ được X2 khi chúng ta tự tay tạo ra được những thứ mát mẻ để phục vụ cho gia đình 🏡🏡🏡
Quan tâm ib bên em tv cách thức để tạo ra những thứ mát mẻ dể chịu này ạ 🥰🥰🥰🥰



24/03/2026

Khách cần setup mô hình quán cà phê trà sữa - Học pha chế để mở quán kinh doanh - Đi làm hay học để trải nghiệm lh bên em để được trải nghiệm và tv nhiệt tình ạ 🥰🥰🥰
Khoá K26029 bên em đang trống 1 ghế ib em liền để đăng kí ngay ạ ❤️❤️❤️❤️



BÁN ĐÁ HAY BÁN NƯỚC?”Thỉnh thoảng lại thấy khách than: • “Ly toàn đá” • “Uống vài ngụm là hết” • “Tiền mua đá chứ không ...
23/03/2026

BÁN ĐÁ HAY BÁN NƯỚC?”

Thỉnh thoảng lại thấy khách than:
• “Ly toàn đá”
• “Uống vài ngụm là hết”
• “Tiền mua đá chứ không phải mua nước”

Nghe thì đơn giản:
👉 Ít đá lại là xong?

Nhưng thực tế… đây là một bài toán cực khó của ngành đồ uống.

⸻

1. Khách hàng KHÔNG sai

Ở góc nhìn trải nghiệm:
Bỏ 50–70k cho một ly, uống vài ngụm là hết → cảm giác “không đáng tiền”.

Cảm xúc đó là thật.
Và trong ngành dịch vụ: cảm nhận của khách luôn đúng.

Nhưng…
Cảm nhận đúng ≠ hệ thống vận hành sai.

⸻

2. Vì sao đồ uống chuỗi luôn phải có nhiều đá?

Vì trong ngành:
👉 Đá không phải phần dư – mà là nguyên liệu chính.

Công thức một ly luôn tính theo:
• syrup
• trà / cafe
• sữa / topping
• VÀ đá

Một ly chuẩn:
• Không đá → quá đậm, quá gắt
• Ít đá → sai vị
• Đúng đá → đúng chuẩn brand

👉 Công thức được thiết kế để đá TAN trong quá trình uống.

Hiểu đơn giản:
• 30% đầu: vị đậm
• 70% sau: vị cân bằng

Bỏ đá = phá toàn bộ trải nghiệm.

⸻

3. Đá còn để “giữ chất lượng”

Một ly được thiết kế để:
• Uống trong 20–30 phút
• Giữ vị ổn định suốt thời gian đó

Nếu ít đá:
• Ly nhanh ấm
• Trà bị đắng
• Sữa bị ngấy
• Cafe bị gắt

👉 Khách vẫn chê… dù công thức không sai.

⸻

4. Bài toán COST (cái này mới là “xương sống”)

Một ly 60k không chỉ là:
• trà
• cafe
• sữa

Mà còn:
• mặt bằng
• nhân sự
• marketing
• vận hành
• thuế
• hao hụt
• khấu hao máy móc

👉 Nguyên liệu chỉ chiếm khoảng 18–28%.

Nếu giảm đá = tăng nước → cost tăng ngay.
Chỉ cần lệch 5–7% → lợi nhuận có thể bay màu.

⸻

5. Vậy vấn đề nằm ở đâu?

👉 Không phải ở đá.
Mà ở “kỳ vọng giá trị”.

Khách không mua 500ml nước.
Khách mua:
• trải nghiệm
• không gian
• thương hiệu
• cảm giác “đáng tiền”

Nếu cảm nhận < kỳ vọng → khách thấy “bị lừa”.

⸻

6. Vì sao có ly thấy “đáng tiền”, có ly thì không?
• Ly A: đậm vị – đầy đặn – uống lâu → “đáng tiền”
• Ly B: nhạt – hết nhanh → “bị lừa”

👉 Dù cost có thể giống nhau.

Đây là tâm lý học, không phải toán học.

⸻

7. Bài toán khó của quán
• Giảm đá → lỗ
• Giữ đá → khách phàn nàn

👉 Không có lời giải hoàn hảo.
Chỉ có điểm cân bằng.

⸻

8. Quán nên làm gì?

Không phải giảm đá.
Mà là:

✅ Set lại kỳ vọng khách hàng
Giúp khách hiểu họ đang mua:
• trải nghiệm
• thương hiệu
• sự tiện lợi
Không chỉ là nước.

⸻

✅ Tăng cảm giác “đáng tiền”
• Ly đẹp
• Topping nhiều hơn
• Vị signature rõ ràng
• Trải nghiệm phục vụ tốt

👉 Để khách thấy: value > volume

⸻

✅ Cho khách quyền lựa chọn
• less ice
• no ice (có thể tính phí)

👉 Đây là cách dung hoà tốt nhất hiện nay.

⸻

9. Kết luận
• Khách không sai
• Quán cũng không sai

Đây là xung đột tự nhiên của ngành đồ uống hiện đại:

👉 Một bên mua bằng cảm xúc
👉 Một bên vận hành bằng con số

Và ở giữa…
là một ly đầy đá.

⸻

Nếu bạn là chủ quán:
Đây không phải drama.

👉 Đây là bài toán bạn chắc chắn sẽ phải giải.

⸻

Sen xanh - Sen Dừa - Sen mây đã có mặt tại Học Viện Pha Chế Đỗ Gia 🥰🥰🥰Ib để nhận bộ ct hottrend cho mùa hè ạ💕💕💕💕
22/03/2026

Sen xanh - Sen Dừa - Sen mây đã có mặt tại Học Viện Pha Chế Đỗ Gia 🥰🥰🥰
Ib để nhận bộ ct hottrend cho mùa hè ạ💕💕💕💕



17/03/2026

Ai đam mê pha chế về đội của tụi em ạ 👏👏👏

28/01/2026

Học viên đc đào tạo 3 ngày tại Học viện tự tin ra hẳn 1 video 🥰🥰
_____________________________________
⏳ 𝐇𝐨̣𝐜 𝐕𝐢𝐞̣̂𝐧 𝐏𝐡𝐚 𝐂𝐡𝐞̂́ Đ𝐨̂̃ 𝐆𝐢𝐚 - Giải Pháp FnB toàn diện
📍 Địa chỉ: Tầng 3 26 Hồ Quý Ly - Đồng Hới - Quảng Trị
⏱️ Thời gian mở cửa: 7h15 - 17h30 (hàng ngày)
☎️ Hotline: 0828.211.173

Address

Tầng 3/Số 26 Đường Hồ Quý Ly/Phường Đồng Hới
Dong Hoi
47100

Opening Hours

Monday 07:30 - 17:30
Tuesday 07:30 - 17:30
Wednesday 07:30 - 17:30
Thursday 07:30 - 17:30
Friday 07:30 - 17:30
Saturday 07:30 - 17:30

Telephone

+84373817373

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Học Viện Pha Chế Đỗ Gia posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Học Viện Pha Chế Đỗ Gia:

Shortcuts

Share

Category