Red Flame Co

Red Flame Co Red Flame is a hospitality collective behind bars, kitchens, and creative dining experiences.

BEHIND THE HIDDEN DOORMột nhà hàng có thể bắt đầu từ một căn bếp.Một quầy bar có thể bắt đầu từ những chai rượu.Nhưng mộ...
04/09/2026

BEHIND THE HIDDEN DOOR

Một nhà hàng có thể bắt đầu từ một căn bếp.
Một quầy bar có thể bắt đầu từ những chai rượu.

Nhưng một dining experience thì phải bắt đầu từ một ý tưởng.

Tại Red Flame, chúng tôi tin rằng một thương hiệu F&B không chỉ được tạo nên bởi món ăn ngon hay một không gian đẹp. Đó là cách mọi thứ được kết nối — từ concept, culinary, beverage, service cho đến từng chi tiết nhỏ trong hành trình của người khách.

The Heo Bistro là một trong những câu chuyện như thế.

Một không gian ẩn mình tại Cần Thơ, nơi ẩm thực và cocktail không tồn tại độc lập, mà cùng nhau tạo nên một buổi tối có nhịp điệu, có cá tính và có lý do để được nhớ đến.

Chúng tôi không cố tạo ra một nơi dành cho tất cả mọi người.

Chúng tôi tạo ra những trải nghiệm đủ khác biệt để được tìm thấy.

Red Flame — Building brands. Crafting experiences. 🔥

🔥 THE HEO BISTRO TUYỂN DỤNG – MỞ RỘNG ĐỘI NGŨ DỊP LỄ & CUỐI NĂM🔥Vì nhu cầu mở rộng hoạt động và tăng cường nhân sự sắp ...
20/08/2026

🔥 THE HEO BISTRO TUYỂN DỤNG – MỞ RỘNG ĐỘI NGŨ DỊP LỄ & CUỐI NĂM🔥

Vì nhu cầu mở rộng hoạt động và tăng cường nhân sự sắp tới, The Heo Bistro cần tìm thêm những thành viên có tinh thần làm việc tốt, yêu thích môi trường F&B để cùng đồng hành lâu dài.

✨ Vị trí tuyển dụng:
• Phục vụ
- Phụ bếp
- Bar back

🧾 Yêu cầu :
• Độ tuổi: 20 – 35 tuổi
• Có thể làm việc Lễ, Tết
• Ca làm việc linh hoạt:
- từ 17:30 -01:30 có nhiều ca
• Lương part-time: khởi điểm từ 20.000- 25.000++/giờ (+ tips, SVC)
• Full-time: sẽ trao đổi khi phỏng vấn
• Cam kết làm việc ít nhất 1 năm
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm và ngoại ngữ

🎁 Quyền lợi:
• Tham gia BHXH nếu ký HĐLĐ lâu dài
• Bữa ăn chiều miễn phí mỗi ca
• Môi trường làm việc vui vẻ, thân thiện
• Được training miễn phí về nấu ăn, rượu, cocktail và kỹ năng phục vụ
• Team building – du lịch hằng năm, thưởng thức cocktail miễn phí trong các buổi training

📩 Cách ứng tuyển:
Gửi CV (định dạng PDF, có ảnh và thông tin đầy đủ) về email:
👉 [email protected]
Tiêu đề mail: Vị trí - Họ Tên - SĐT

HOẶC điền thông tin trực tiếp qua form bên dưới:
🔗 https://docs.google.com/forms/d/1-tSrh_axM1Ien-mfu7C8ftiy40GlnDseztK_PFaqMMQ/viewform?edit_requested=true&pli=1

⚠ Lưu ý: Ứng viên chỉ gửi file CV đính kèm mà không có nội dung trong email sẽ không được phản hồi.

Hôm nay là một ngày đầy tự hào của đại gia đình Red Flame.Xin chúc mừng Khả Hân đã xuất sắc đạt danh hiệu Á Quân và Quốc...
01/08/2026

Hôm nay là một ngày đầy tự hào của đại gia đình Red Flame.

Xin chúc mừng Khả Hân đã xuất sắc đạt danh hiệu Á Quân và Quốc Huy đã giành ngôi vị Quán Quân tại cuộc thi I - Bartender 2026.

Thành tích hôm nay không chỉ là kết quả của tài năng, mà còn là sự kiên trì, tinh thần học hỏi không ngừng, hàng trăm giờ luyện tập và tình yêu dành cho nghề bartender.

Tại Red Flame, chúng tôi luôn tin rằng đầu tư vào con người là khoản đầu tư giá trị nhất. Mỗi cuộc thi không đơn thuần là nơi tranh tài, mà còn là cơ hội để mỗi thành viên vượt qua giới hạn của chính mình, tích lũy kinh nghiệm và trưởng thành hơn trên con đường theo đuổi nghề.

Được chứng kiến các thành viên tự tin bước lên sân khấu, mang về những thành quả xứng đáng chính là niềm tự hào lớn nhất của tập thể.

Xin chúc mừng Khả Hân và Quốc Huy. Chúc hai bạn sẽ tiếp tục giữ vững ngọn lửa đam mê, không ngừng học hỏi, sáng tạo và chinh phục những cột mốc lớn hơn trong tương lai.

Và trên hết, cảm ơn toàn thể đội ngũ Red Flame đã luôn đồng hành, hỗ trợ và tin tưởng lẫn nhau. Mỗi thành công của một cá nhân đều là thành quả của cả một tập thể luôn sẵn sàng sẻ chia, đào tạo và cùng nhau phát triển.

Một cuộc thi. Hai bục vinh danh. Một Quán quân. Một Á quân. Và cả hai đều mang màu áo Red Flame.

Đó không chỉ là chiến thắng của hai cá nhân, mà còn là minh chứng cho văn hóa đào tạo, tinh thần đồng đội và khát vọng không ngừng vươn lên mà Red Flame luôn theo đuổi.

Keep learning. Keep creating. Keep the flame alive. 🔥

Có những người làm việc vì trách nhiệm. Có những người làm việc vì đam mê. Nhưng bền bỉ nhất luôn là những người tìm thấ...
03/07/2026

Có những người làm việc vì trách nhiệm. Có những người làm việc vì đam mê. Nhưng bền bỉ nhất luôn là những người tìm thấy ý nghĩa trong công việc của mình.

Khi yêu điều mình đang theo đuổi, sự chăm chỉ không còn là một sự đánh đổi.

Sẽ vẫn có những ngày dài.
Vẫn có áp lực.
Vẫn có những nỗ lực chưa mang lại kết quả ngay lập tức.

Nhưng bạn vẫn tiếp tục, bởi bạn biết mình đang đi về đâu.

Điều khiến một con người dần mất đi năng lượng không hẳn là khối lượng công việc, mà là cảm giác những gì mình làm không còn mang ý nghĩa.

Trong vai trò của một người lãnh đạo cũng vậy.

Một đội ngũ không thể phát triển chỉ bằng những lời thúc giục phải cố gắng hơn. Nếu mỗi người chỉ nhìn thấy công việc như một nhiệm vụ cần hoàn thành, họ sẽ làm đủ để xong.

Nhưng khi người lãnh đạo giúp đội ngũ hiểu được giá trị phía sau từng việc mình làm, tư duy sẽ thay đổi.

Họ không chỉ đang phục vụ một món ăn hay pha một ly cocktail. Họ đang tạo nên một trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng.

Họ không chỉ hoàn thành công việc mỗi ngày. Họ đang rèn luyện tay nghề, xây dựng năng lực và sự chuyên nghiệp cho chính mình.

Họ không chỉ đồng hành cùng một doanh nghiệp. Họ đang góp phần xây dựng một tập thể có mục tiêu rõ ràng, có tiêu chuẩn cao và có định hướng phát triển lâu dài.

Một đội ngũ vững mạnh chưa bao giờ được tạo nên chỉ bằng áp lực.

Đó là kết quả của những con người hiểu vì sao họ làm công việc này và sẵn sàng đặt cả sự tự hào vào từng điều mình tạo ra.

Bởi khi công việc mang ý nghĩa, sự chăm chỉ không còn là nghĩa vụ.

Đó là một lựa chọn.
— Red Flame 🔥

𝐌𝐎𝐍𝐈𝐍 𝐂𝐔𝐏 𝟐𝟎𝟐𝟔 ✨Có những hành trình không chỉ đơn thuần là một cuộc thi.Đó là những ngày ngồi lại với ý tưởng, thử đi th...
27/05/2026

𝐌𝐎𝐍𝐈𝐍 𝐂𝐔𝐏 𝟐𝟎𝟐𝟔 ✨

Có những hành trình không chỉ đơn thuần là một cuộc thi.

Đó là những ngày ngồi lại với ý tưởng, thử đi thử lại từng công thức, chỉnh sửa từng chi tiết nhỏ để kể nên một câu chuyện mang màu sắc rất riêng.

Với Red Flame nói chung và Quốc Huy nói riêng, MONIN CUP 2026 không chỉ là hành trình bước lên sân khấu, mà còn là cơ hội để mang theo một phần quê hương, văn hoá và những ký ức tuổi thơ của mình đến với nhiều người hơn.

Biết ơn vì đã được học hỏi, được phát triển và được gặp gỡ những bartender tài năng – những người đã tiếp thêm ngọn lửa để chúng mình dám bước ra khỏi vùng an toàn và thử thách bản thân nhiều hơn nữa.

Và trên tất cả, cảm ơn sự đồng hành của The Heo Bistro team trong suốt hành trình này. ❤️

Cảm ơn 𝐌𝐎𝐍𝐈𝐍 𝐂𝐔𝐏 𝟐𝟎𝟐𝟔 vì một hành trình thật đẹp.

✨ Quốc Huy — Top 12 MONIN CUP 2026
✨ Khả Hân trong trang phục Khmer truyền thống để đồng hành và tiếp thêm tinh thần cho hành trình lần này.

THE HEO BISTRO 6 tuổi !! Có lẽ điều đẹp nhất sau 6 năm của The Heo… là vẫn còn rất nhiều người thương tụi mình như vậy 🖤...
23/05/2026

THE HEO BISTRO 6 tuổi !!
Có lẽ điều đẹp nhất sau 6 năm của The Heo… là vẫn còn rất nhiều người thương tụi mình như vậy 🖤

Cảm ơn tất cả mọi người đã dành thời gian ghé đến trong đêm kỷ niệm vừa rồi.
Cảm ơn vì những cái ôm, những lời chúc, những món quà, những ly rượu nâng cùng nhau và cả những khoảnh khắc mọi người cùng hát, cùng hoà âm với nhau trong một đêm thật nhiều cảm xúc 😭

Đêm hôm đó tụi mình nhìn thấy rất nhiều gương mặt quen thuộc quay trở về.
Có những người từng làm việc cùng nhau từ những ngày The Heo còn rất nhỏ.
Có những người đã lâu không gặp.
Vậy mà khi ngồi xuống cùng nhau, mọi thứ vẫn giống như cũ.

Thật lòng mà nói, The Heo chưa bao giờ chỉ là một quán ăn hay một cocktail bar.
Nó được tạo nên từ rất nhiều con người, rất nhiều ký ức và cả một phần thanh xuân của nhiều người ở đây.

Nhìn lại những bạn nhân sự cũ quay về trong đêm đó, tụi mình vừa vui, vừa biết ơn, vừa có chút xúc động khó tả.
Cảm giác như ngôi nhà nhỏ này, sau nhiều năm, vẫn còn giữ được một góc cho mọi người quay về.

Tụi mình cũng biết đêm đó chắc chắn vẫn còn nhiều điều chưa trọn vẹn.
Quán đông hơn dự kiến, có lúc sơ suất, có lúc chưa kịp chăm sóc mọi người thật tốt.
Nếu có gì làm mọi người chưa vui, cứ nhắn “méc” tụi mình nha 😭 Tụi mình sẽ lắng nghe hết.

Cảm ơn vì đã đi cùng The Heo suốt chặng đường vừa qua.
6 năm không quá dài, nhưng đủ để tụi mình hiểu rằng điều giữ một nơi tồn tại lâu như vậy… luôn là con người.

— RED FLAME 🖤

/lá thư thứ nhất gửi đội ngũ của mìnhSáu năm trôi qua, có người đến, có người đi, có người ở lại. Tui cũng dần quen với ...
22/04/2026

/lá thư thứ nhất gửi đội ngũ của mình
Sáu năm trôi qua, có người đến, có người đi, có người ở lại.
Tui cũng dần quen với chuyện mỗi người chỉ đi ngang qua đời mình một đoạn nào đó thôi.
Họ để lại vài dấu vết nhỏ, vài ký ức không gọi thành tên, nhưng đủ để góp vào The Heo Bistro của hôm nay một phần rất thật.
Nghĩ kỹ lại, nơi này có được hình hài như bây giờ, không phải chỉ là công sức của riêng tui.

Có những ngày tui bất lực, chỉ ngồi nhìn mấy đứa làm việc. Tui biết các bạn đang chịu một phần thưởng chưa ngang tầm với khả năng của các bạn, biết chứ.
Nhưng trong cái khả năng của Heo, tui đã cố hết sức rồi. Có những đứa muốn bay đi xa hơn, tìm một vùng trời rộng hơn để lớn lên — mà cái giếng nhỏ này thì giữ sao nổi.
Tui chưa bao giờ muốn ai phải ở lại vì nghĩa vụ. Tui chỉ mong những mầm non mình từng nâng niu, rồi sẽ thành cây lớn, vươn rễ ở những nơi xa hơn, cao hơn.

Chỉ là… vẫn buồn. Không phải tiếc, mà là buồn.

Cái rừng cây này từng đông đúc lắm. Từng là nhà của tụi mình. Từng có những ngày cười nói, những tối mệt nhoài, những lần cãi nhau rồi lại ngồi xuống ăn chung một bữa. Mọi thứ tích lại, lặng lẽ như đất nuôi rễ.

Rồi một ngày ngồi nhìn lại, rừng thưa dần. Chỉ còn lại vài cái cây đứng đó, quen mà lạ.

Tui không níu. Chỉ mong trên đoạn đường phía trước, mỗi người đều ổn. Mỗi cái cây đều tìm được mảnh đất hợp với mình, đủ nắng, đủ gió, đủ rộng để lớn lên. Mong là rồi tụi mình, mỗi đứa một nơi, vẫn sẽ có ngày ra được trái ngọt cho riêng mình.

Và biết đâu đó, một ngày nào đó, giữa một cánh rừng nào đó, tụi mình lại về với nhau.

Always be home.
T.

“Một đầu bếp giỏi không phải là người nấu món ăn theo cách của mình.Một đầu bếp giỏi là người nấu ra được món mà thực kh...
07/03/2026

“Một đầu bếp giỏi không phải là người nấu món ăn theo cách của mình.
Một đầu bếp giỏi là người nấu ra được món mà thực khách muốn ăn.”

RED FLAME — THE HEO BISTRO

Một căn bếp không tồn tại để nuôi dưỡng cái tôi của đầu bếp.

Nó tồn tại để phục vụ những người ngồi trước bàn ăn.

Sau nhiều năm đứng bếp, tôi hiểu rằng :
không phải thực khách nào bước vào nhà hàng cũng tìm kiếm cùng một thứ.

Có người tìm sự nguyên bản của ẩm thực.
Có người tìm kỹ thuật và tiêu chuẩn của người đầu bếp.
Có người tìm một trải nghiệm được chuẩn bị tỉ mỉ và tinh tế.
Có người tìm kiếm những món ăn xinh xắn và những tấm ảnh đẹp
Và cũng có người chỉ đơn giản muốn một bữa ăn ngon xứng đáng.

Vì vậy, trong căn bếp của Red Flame – The Heo Bistro, chúng tôi không đặt ra những rào cản cứng nhắc giữa đúng và sai, giữa nguyên bản và biến tấu.

Chúng tôi tôn trọng kỹ thuật.
Chúng tôi hiểu giá trị của truyền thống.
Nhưng người đầu bếp giỏi theo tôi không chỉ biết giữ nguyên tắc —
mà còn biết khi nào nên đặt cái tôi của mình xuống.

Bởi sau tất cả, ẩm thực không phải là điều đầu bếp muốn chứng minh.

Ẩm thực là cảm nhận của thực khách khi họ ăn.

Và trong căn bếp của chúng tôi,
trải nghiệm của thực khách luôn là điều quan trọng nhất.

By chef T.
— Red Flame Kitchen

Gửi các bạn đang làm quản lý nói chungGửi các bạn Captain của Heo nói riêngCó một chủ đề c thấy khá hay dành cho những b...
07/03/2026

Gửi các bạn đang làm quản lý nói chung
Gửi các bạn Captain của Heo nói riêng

Có một chủ đề c thấy khá hay dành cho những bạn muốn trở thành nhân viên xuất sắc, đặc biệt là những bạn đang hướng tới vị trí quản lý cấp cao trong tương lai.

Làm leader không chỉ là làm giỏi chuyên môn, mà là học cách làm việc với con người. Có vài điểm c thấy rất đúng và cũng là điều các bạn captain nên tập dần:

1. Giao tiếp – nói đúng người, đúng hoàn cảnh
Một leader phải biết điều chỉnh cách nói tùy theo đối tượng.
•Khi làm việc với cấp trên: cần biết quản lý kỳ vọng và truyền đạt rõ ràng, đồng thời bảo vệ team của mình.
•Khi làm việc với nhân viên: cần nói rõ mục tiêu, định hướng và cách làm, để các bạn dễ hiểu và dễ thực hiện.

2. Quản trị cảm xúc

Dù có chuyện gì xảy ra bên ngoài hay áp lực từ cấp trên, leader vẫn cần giữ sự bình tĩnh khi làm việc với team.
Team thường nhìn leader như một điểm tựa để xin hướng dẫn và định hướng, nên việc giữ được trạng thái ổn định là rất quan trọng.

Ngược lại, khi team có vấn đề về hiệu suất, leader cũng cần chịu trách nhiệm hướng dẫn và điều phối, thay vì đẩy áp lực đó lên trên.

3. Quản trị con người
Đây là phần quan trọng nhất của một người quản lý.
• Đặt đúng người vào đúng vị trí, giao đúng việc để phát huy điểm mạnh.
• Khen đúng lúc, đúng mức để ghi nhận nỗ lực của nhân viên.
• Phản hồi mang tính xây dựng, giúp các bạn hiểu mình cần cải thiện điều gì.

4. Leader không cần là người giỏi nhất chuyên môn
Nhưng cần là người quản trị tốt nhất.
Một leader giỏi không phải là người làm mọi thứ nổi bật nhất, mà là người giúp từng thành viên trong team trở nên nổi bật ở vị trí của họ.

5. Lên vị trí quản lý là chuyển từ “làm việc” sang “dùng người”
Thay vì tự làm mọi việc cho nhanh, leader cần học cách giao việc, theo sát tiến độ và hỗ trợ khi cần.
Ban đầu có thể sẽ thấy khó chịu vì mình làm sẽ nhanh hơn, nhưng nếu không cho team cơ hội làm và trưởng thành thì team sẽ không bao giờ mạnh.

⸻

Nói chung, làm quản lý khó hơn làm nhân viên, vì mình không chỉ làm việc của mình mà còn phải quan sát, hiểu và hỗ trợ nhiều người khác.

Nhưng tất cả những kỹ năng này đều có thể học được.
Nếu các bạn có mục tiêu phát triển lên những vị trí cao hơn, thì cứ trau dồi mỗi ngày một chút.

Heo luôn cần những người không chỉ làm việc tốt, mà còn có khả năng dẫn dắt người khác làm tốt hơn. Vì đâu ai muốn ở hoài chỉ 1 vị trí đúng hông ?

Đôi khi, một căn bếp cần chậm lại một chút.Những tuần gần đây, The Heo Bistro rất biết ơn vì mỗi tối căn bếp luôn hoạt đ...
06/03/2026

Đôi khi, một căn bếp cần chậm lại một chút.

Những tuần gần đây, The Heo Bistro rất biết ơn vì mỗi tối căn bếp luôn hoạt động hết công suất để phục vụ thực khách.
Khi nhịp vận hành trở nên bận rộn hơn, chúng tôi tin rằng điều đúng đắn nhất là dành một khoảng thời gian ngắn để chỉnh lại căn bếp của mình — từ quy trình, cách chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách mỗi món ăn được hoàn thiện trước khi đặt lên bàn một cách tối ưu hoá nhất.

Vì vậy, bếp của The Heo Bistro sẽ tạm ngưng phục vụ món ăn từ ngày 24/03 đến hết ngày 26/03 để sắp xếp và tinh chỉnh lại toàn bộ vận hành cũng như kết hợp đi học cùng các chef.
Ngày 27/03, căn bếp sẽ đỏ lửa trở lại như thường lệ.

Trong thời gian này, quầy bar của Heo vẫn mở cửa, và chúng tôi vẫn rất mong được đón bạn cho một buổi tối chậm rãi bên một ly cocktail.

Với những người làm bếp, sự tận tâm với nghề không chỉ nằm ở việc nấu ăn mỗi ngày, mà còn ở việc không ngừng rèn luyện và nâng cấp tay nghề, để mỗi món ăn khi được mang ra bàn luôn là phiên bản chỉn chu nhất mà chúng tôi có thể làm được.

A true kitchen never stands still.
Our chefs continuously refine their craft and elevate their skills.
So that every dish served is thoughtful, precise, and worthy of the guest’s table.

Address

Ninh Kiều
Can Tho

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Red Flame Co posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category