https://www.facebook.com/933653946505304/

Red Flame Co, Ninh Kiều, Can Tho (2026)

27/05/2026

𝐌𝐎𝐍𝐈𝐍 𝐂𝐔𝐏 𝟐𝟎𝟐𝟔 ✨

Có những hành trình không chỉ đơn thuần là một cuộc thi.

Đó là những ngày ngồi lại với ý tưởng, thử đi thử lại từng công thức, chỉnh sửa từng chi tiết nhỏ để kể nên một câu chuyện mang màu sắc rất riêng.

Với Red Flame nói chung và Quốc Huy nói riêng, MONIN CUP 2026 không chỉ là hành trình bước lên sân khấu, mà còn là cơ hội để mang theo một phần quê hương, văn hoá và những ký ức tuổi thơ của mình đến với nhiều người hơn.

Biết ơn vì đã được học hỏi, được phát triển và được gặp gỡ những bartender tài năng – những người đã tiếp thêm ngọn lửa để chúng mình dám bước ra khỏi vùng an toàn và thử thách bản thân nhiều hơn nữa.

Và trên tất cả, cảm ơn sự đồng hành của The Heo Bistro team trong suốt hành trình này. ❤️

Cảm ơn 𝐌𝐎𝐍𝐈𝐍 𝐂𝐔𝐏 𝟐𝟎𝟐𝟔 vì một hành trình thật đẹp.

✨ Quốc Huy — Top 12 MONIN CUP 2026
✨ Khả Hân trong trang phục Khmer truyền thống để đồng hành và tiếp thêm tinh thần cho hành trình lần này.

23/05/2026

THE HEO BISTRO 6 tuổi !!
Có lẽ điều đẹp nhất sau 6 năm của The Heo… là vẫn còn rất nhiều người thương tụi mình như vậy 🖤

Cảm ơn tất cả mọi người đã dành thời gian ghé đến trong đêm kỷ niệm vừa rồi.
Cảm ơn vì những cái ôm, những lời chúc, những món quà, những ly rượu nâng cùng nhau và cả những khoảnh khắc mọi người cùng hát, cùng hoà âm với nhau trong một đêm thật nhiều cảm xúc 😭

Đêm hôm đó tụi mình nhìn thấy rất nhiều gương mặt quen thuộc quay trở về.
Có những người từng làm việc cùng nhau từ những ngày The Heo còn rất nhỏ.
Có những người đã lâu không gặp.
Vậy mà khi ngồi xuống cùng nhau, mọi thứ vẫn giống như cũ.

Thật lòng mà nói, The Heo chưa bao giờ chỉ là một quán ăn hay một cocktail bar.
Nó được tạo nên từ rất nhiều con người, rất nhiều ký ức và cả một phần thanh xuân của nhiều người ở đây.

Nhìn lại những bạn nhân sự cũ quay về trong đêm đó, tụi mình vừa vui, vừa biết ơn, vừa có chút xúc động khó tả.
Cảm giác như ngôi nhà nhỏ này, sau nhiều năm, vẫn còn giữ được một góc cho mọi người quay về.

Tụi mình cũng biết đêm đó chắc chắn vẫn còn nhiều điều chưa trọn vẹn.
Quán đông hơn dự kiến, có lúc sơ suất, có lúc chưa kịp chăm sóc mọi người thật tốt.
Nếu có gì làm mọi người chưa vui, cứ nhắn “méc” tụi mình nha 😭 Tụi mình sẽ lắng nghe hết.

Cảm ơn vì đã đi cùng The Heo suốt chặng đường vừa qua.
6 năm không quá dài, nhưng đủ để tụi mình hiểu rằng điều giữ một nơi tồn tại lâu như vậy… luôn là con người.

— RED FLAME 🖤

22/04/2026

/lá thư thứ nhất gửi đội ngũ của mình
Sáu năm trôi qua, có người đến, có người đi, có người ở lại.
Tui cũng dần quen với chuyện mỗi người chỉ đi ngang qua đời mình một đoạn nào đó thôi.
Họ để lại vài dấu vết nhỏ, vài ký ức không gọi thành tên, nhưng đủ để góp vào The Heo Bistro của hôm nay một phần rất thật.
Nghĩ kỹ lại, nơi này có được hình hài như bây giờ, không phải chỉ là công sức của riêng tui.

Có những ngày tui bất lực, chỉ ngồi nhìn mấy đứa làm việc. Tui biết các bạn đang chịu một phần thưởng chưa ngang tầm với khả năng của các bạn, biết chứ.
Nhưng trong cái khả năng của Heo, tui đã cố hết sức rồi. Có những đứa muốn bay đi xa hơn, tìm một vùng trời rộng hơn để lớn lên — mà cái giếng nhỏ này thì giữ sao nổi.
Tui chưa bao giờ muốn ai phải ở lại vì nghĩa vụ. Tui chỉ mong những mầm non mình từng nâng niu, rồi sẽ thành cây lớn, vươn rễ ở những nơi xa hơn, cao hơn.

Chỉ là… vẫn buồn. Không phải tiếc, mà là buồn.

Cái rừng cây này từng đông đúc lắm. Từng là nhà của tụi mình. Từng có những ngày cười nói, những tối mệt nhoài, những lần cãi nhau rồi lại ngồi xuống ăn chung một bữa. Mọi thứ tích lại, lặng lẽ như đất nuôi rễ.

Rồi một ngày ngồi nhìn lại, rừng thưa dần. Chỉ còn lại vài cái cây đứng đó, quen mà lạ.

Tui không níu. Chỉ mong trên đoạn đường phía trước, mỗi người đều ổn. Mỗi cái cây đều tìm được mảnh đất hợp với mình, đủ nắng, đủ gió, đủ rộng để lớn lên. Mong là rồi tụi mình, mỗi đứa một nơi, vẫn sẽ có ngày ra được trái ngọt cho riêng mình.

Và biết đâu đó, một ngày nào đó, giữa một cánh rừng nào đó, tụi mình lại về với nhau.

Always be home.
T.

07/03/2026

“Một đầu bếp giỏi không phải là người nấu món ăn theo cách của mình.
Một đầu bếp giỏi là người nấu ra được món mà thực khách muốn ăn.”

RED FLAME — THE HEO BISTRO

Một căn bếp không tồn tại để nuôi dưỡng cái tôi của đầu bếp.

Nó tồn tại để phục vụ những người ngồi trước bàn ăn.

Sau nhiều năm đứng bếp, tôi hiểu rằng :
không phải thực khách nào bước vào nhà hàng cũng tìm kiếm cùng một thứ.

Có người tìm sự nguyên bản của ẩm thực.
Có người tìm kỹ thuật và tiêu chuẩn của người đầu bếp.
Có người tìm một trải nghiệm được chuẩn bị tỉ mỉ và tinh tế.
Có người tìm kiếm những món ăn xinh xắn và những tấm ảnh đẹp
Và cũng có người chỉ đơn giản muốn một bữa ăn ngon xứng đáng.

Vì vậy, trong căn bếp của Red Flame – The Heo Bistro, chúng tôi không đặt ra những rào cản cứng nhắc giữa đúng và sai, giữa nguyên bản và biến tấu.

Chúng tôi tôn trọng kỹ thuật.
Chúng tôi hiểu giá trị của truyền thống.
Nhưng người đầu bếp giỏi theo tôi không chỉ biết giữ nguyên tắc —
mà còn biết khi nào nên đặt cái tôi của mình xuống.

Bởi sau tất cả, ẩm thực không phải là điều đầu bếp muốn chứng minh.

Ẩm thực là cảm nhận của thực khách khi họ ăn.

Và trong căn bếp của chúng tôi,
trải nghiệm của thực khách luôn là điều quan trọng nhất.

By chef T.
— Red Flame Kitchen

07/03/2026

Gửi các bạn đang làm quản lý nói chung
Gửi các bạn Captain của Heo nói riêng

Có một chủ đề c thấy khá hay dành cho những bạn muốn trở thành nhân viên xuất sắc, đặc biệt là những bạn đang hướng tới vị trí quản lý cấp cao trong tương lai.

Làm leader không chỉ là làm giỏi chuyên môn, mà là học cách làm việc với con người. Có vài điểm c thấy rất đúng và cũng là điều các bạn captain nên tập dần:

1. Giao tiếp – nói đúng người, đúng hoàn cảnh
Một leader phải biết điều chỉnh cách nói tùy theo đối tượng.
•Khi làm việc với cấp trên: cần biết quản lý kỳ vọng và truyền đạt rõ ràng, đồng thời bảo vệ team của mình.
•Khi làm việc với nhân viên: cần nói rõ mục tiêu, định hướng và cách làm, để các bạn dễ hiểu và dễ thực hiện.

2. Quản trị cảm xúc

Dù có chuyện gì xảy ra bên ngoài hay áp lực từ cấp trên, leader vẫn cần giữ sự bình tĩnh khi làm việc với team.
Team thường nhìn leader như một điểm tựa để xin hướng dẫn và định hướng, nên việc giữ được trạng thái ổn định là rất quan trọng.

Ngược lại, khi team có vấn đề về hiệu suất, leader cũng cần chịu trách nhiệm hướng dẫn và điều phối, thay vì đẩy áp lực đó lên trên.

3. Quản trị con người
Đây là phần quan trọng nhất của một người quản lý.
• Đặt đúng người vào đúng vị trí, giao đúng việc để phát huy điểm mạnh.
• Khen đúng lúc, đúng mức để ghi nhận nỗ lực của nhân viên.
• Phản hồi mang tính xây dựng, giúp các bạn hiểu mình cần cải thiện điều gì.

4. Leader không cần là người giỏi nhất chuyên môn
Nhưng cần là người quản trị tốt nhất.
Một leader giỏi không phải là người làm mọi thứ nổi bật nhất, mà là người giúp từng thành viên trong team trở nên nổi bật ở vị trí của họ.

5. Lên vị trí quản lý là chuyển từ “làm việc” sang “dùng người”
Thay vì tự làm mọi việc cho nhanh, leader cần học cách giao việc, theo sát tiến độ và hỗ trợ khi cần.
Ban đầu có thể sẽ thấy khó chịu vì mình làm sẽ nhanh hơn, nhưng nếu không cho team cơ hội làm và trưởng thành thì team sẽ không bao giờ mạnh.

⸻

Nói chung, làm quản lý khó hơn làm nhân viên, vì mình không chỉ làm việc của mình mà còn phải quan sát, hiểu và hỗ trợ nhiều người khác.

Nhưng tất cả những kỹ năng này đều có thể học được.
Nếu các bạn có mục tiêu phát triển lên những vị trí cao hơn, thì cứ trau dồi mỗi ngày một chút.

Heo luôn cần những người không chỉ làm việc tốt, mà còn có khả năng dẫn dắt người khác làm tốt hơn. Vì đâu ai muốn ở hoài chỉ 1 vị trí đúng hông ?

06/03/2026

Đôi khi, một căn bếp cần chậm lại một chút.

Những tuần gần đây, The Heo Bistro rất biết ơn vì mỗi tối căn bếp luôn hoạt động hết công suất để phục vụ thực khách.
Khi nhịp vận hành trở nên bận rộn hơn, chúng tôi tin rằng điều đúng đắn nhất là dành một khoảng thời gian ngắn để chỉnh lại căn bếp của mình — từ quy trình, cách chuẩn bị nguyên liệu cho đến cách mỗi món ăn được hoàn thiện trước khi đặt lên bàn một cách tối ưu hoá nhất.

Vì vậy, bếp của The Heo Bistro sẽ tạm ngưng phục vụ món ăn từ ngày 24/03 đến hết ngày 26/03 để sắp xếp và tinh chỉnh lại toàn bộ vận hành cũng như kết hợp đi học cùng các chef.
Ngày 27/03, căn bếp sẽ đỏ lửa trở lại như thường lệ.

Trong thời gian này, quầy bar của Heo vẫn mở cửa, và chúng tôi vẫn rất mong được đón bạn cho một buổi tối chậm rãi bên một ly cocktail.

Với những người làm bếp, sự tận tâm với nghề không chỉ nằm ở việc nấu ăn mỗi ngày, mà còn ở việc không ngừng rèn luyện và nâng cấp tay nghề, để mỗi món ăn khi được mang ra bàn luôn là phiên bản chỉn chu nhất mà chúng tôi có thể làm được.

A true kitchen never stands still.
Our chefs continuously refine their craft and elevate their skills.
So that every dish served is thoughtful, precise, and worthy of the guest’s table.

24/02/2026

🔥 THE HEO BISTRO TUYỂN DỤNG – MỞ RỘNG ĐỘI NGŨ DỊP LỄ 🔥

Vì nhu cầu mở rộng hoạt động và tăng cường nhân sự sắp tới, The Heo Bistro cần tìm thêm những thành viên có tinh thần làm việc tốt, yêu thích môi trường F&B để cùng đồng hành lâu dài.

✨ Vị trí tuyển dụng:
• Phục Vụ
- Bảo Vệ fulltime ( 17:00 - 01:30 )

🧾 Yêu cầu:
• Độ tuổi: 20 – 35 tuổi
• Có thể làm việc Lễ, Tết
• Ca làm việc linh hoạt:
- từ 17:30 -01:30 có nhiều ca
• Lương part-time: từ 19.000++/giờ (+ tips, SVC)
• Full-time: sẽ trao đổi khi phỏng vấn
• Cam kết làm việc ít nhất 6 tháng
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm

🎁 Quyền lợi:
• Tham gia BHXH nếu ký HĐLĐ lâu dài
• Bữa ăn chiều miễn phí mỗi ca
• Môi trường làm việc vui vẻ, thân thiện
• Được training miễn phí về nấu ăn, rượu, cocktail và kỹ năng phục vụ
• Team building – du lịch hằng năm, thưởng thức cocktail miễn phí trong các buổi training

📩 Cách ứng tuyển:
Gửi CV (định dạng PDF, có ảnh và thông tin đầy đủ) về email:
👉 [email protected]
Tiêu đề mail: Vị trí - Họ Tên - SĐT

HOẶC điền thông tin trực tiếp qua form bên dưới:
🔗 https://docs.google.com/forms/d/1-tSrh_axM1Ien-mfu7C8ftiy40GlnDseztK_PFaqMMQ/viewform?edit_requested=true&pli=1

⚠ Lưu ý: Ứng viên chỉ gửi file CV đính kèm mà không có nội dung trong email sẽ không được phản hồi.

20/02/2026

TUYỂN DỤNG THÁNG 3
Công ty mình đang tìm một anh bảo vệ làm việc lâu dài, có trách nhiệm và lịch sự với khách.

Môi trường bistro không phức tạp.

📍 Địa điểm: Hẻm 11, Đường Mậu Thân

⏰ Thời gian: 17:30 – 01:30

📆 Off: 1 ngày/tuần

Công việc:

• Đón và chào khách

• Báo đàm khách vào cho phục vụ

• Sắp xếp, trông coi xe gọn gàng

• Hỗ trợ giữ trật tự khu vực trước quán

Quyền lợi:
- Cơm công ty miễn phí
• Lương: 19.000đ/giờ tương đương 4.100.000đ/tháng. OT thêm giờ tính 150%

• Lễ, Tết nhân lương theo quy định

• Cấp đồng phục miễn phí

Yêu cầu: trung thực, lịch sự, làm việc có trách nhiệm. Ưu tiên người làm ổn định lâu dài.

📩 Inbox hoặc liên hệ trực tiếp mail [email protected] để trao đổi công việc zalo 0922092902

11/02/2026

RED FLAME – YEAR END GATHERING | 09.02

Một buổi tối rất đơn giản.
Không sân khấu lớn. Không ánh đèn cầu kỳ.
Chỉ có mọi người ngồi lại với nhau sau một năm dài.

Ngày 09/02 vừa qua, Red Flame đã có một buổi Year End nhỏ để cùng ăn tối, nhìn lại hành trình đã đi qua và nói lời cảm ơn với chính đội ngũ của mình.

Chúng tôi tin rằng một thương hiệu không được tạo nên bởi logo hay concept,
mà được xây dựng bởi những con người đứng phía sau nó mỗi ngày.

Cảm ơn team The Heo và tất cả các thành viên của Red Flame –
vì đã làm việc bằng sự nghiêm túc, kỷ luật và cả sự tự hào nghề nghiệp.

Ngọn lửa này không tự cháy.
Nó được giữ bởi từng người trong chúng ta.

2026 – rực rỡ hơn nhé các lửa con

🔥 Red Flame Company

Red Flame Co

27/05/2026

23/05/2026

22/04/2026

07/03/2026

07/03/2026

06/03/2026

24/02/2026

20/02/2026

11/02/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category