HIIM - Whisky & Cocktail Bar

HIIM - Whisky & Cocktail Bar “We are the best thing you will always remember.”

17/06/2026

HIIM WHISKY & COCKTAIL BAR
“ We are the best thing you will always remember “
Open: 6:00 - Late
📍: 113/30, 30/4st, Phu Loi Ward, HCM

17/06/2026

SERIES 1001 CHAI WHISKY || #3 MONKEY SHOULDER

Được tạo ra bởi tập đoàn William Grant & Sons, Monkey Shoulder được phối trộn từ whisky mạch nha (malt whisky) của ba nhà chưng cất thuộc vùng Speyside thuộc sở hữu của công ty, bao gồm: Glenfiddich, The Balvenie và một nhà chưng cất ít tên tuổi hơn là Kininvie.

Kininvie hiếm khi xuất hiện trên thị trường dưới dạng whisky mạch nha đơn cất (single malt), vì nhà chưng cất này được xây dựng vào những năm 1990 chủ yếu để giảm tải áp lực sản xuất cho The Balvenie và Glenfiddich, đồng thời cung cấp mạch nha cho dòng rượu dòng pha trộn (blend) của nhà Grant’s. Nó mới chỉ được đóng chai và phát hành một vài lần dưới cái tên Hazelwood, khiến cho cơ hội để thưởng thức được dòng rượu này gần như là không thể.

Cái tên độc đáo “Monkey Shoulder” (Vai Khỉ) bắt nguồn từ một hội chứng nghề nghiệp mà những người thợ xúc mạch nha ngày xưa hay mắc phải. Việc phải dùng tay lật đảo hàng trăm tấn mạch nha liên tục đã khiến cánh tay của họ bị chùng xuống và buông thõng như tay khỉ. Dòng whisky này được ra mắt lần đầu tiên vào năm 2005 và đã góp công lớn trong việc đưa danh mục blended malt (whisky mạch nha pha trộn) trở nên phổ biến rộng rãi hơn.

Ghi chú thử rượu (Tasting Notes)
Hương (Nose): Hương chuối và kem custard.
Vị (Palate): Vị trái cây thập cẩm và kẹo ngọt.
Hậu vị (Finish): Kết thúc dễ chịu với hương vani và gỗ sồi.
ABV (Nồng độ cồn): 40%

Lần tới khi tới Hiim bạn hãy mạnh dạn ỏder 1 shot Monkey Shoulder uống Neat hoặc pha theo ý thích của bạn nhé.

🏠: HIIM WHISKY & COCKTAIL BAR
📍: 113/30, đường 30/4, Phú Lợi, Tp. HCM
📞: 0347.606.609

14/06/2026

Have you had a cocktail today?

🏠: HIIM WHISKY & COCKTAIL BAR
📍: 113/30, đường 30/4, Phú Lợi, Tp. HCM
📞: 0347.606.609

13/06/2026

Saturday Night chill with Hiim

🏠: HIIM WHISKY & COCKTAIL BAR
📍: 113/30, đường 30/4, Phú Lợi, Tp. HCM
📞: 0347.606.609

11/06/2026

COCKTAIL NGÀY MƯA🍸🌧️

Ai nói ngày mưa là buồn? Với Hiim, đây là cái cớ hoàn hảo nhất để sống chậm lại một nhịp, trốn khỏi những deadline hối hả và tự thưởng cho bản thân một khoảng lặng. Tiếng mưa rơi, một bản Jazz không lời, và một ly drink được pha chế vừa vặn cho tâm trạng ngày hôm nay.

Đôi khi, hạnh phúc chỉ đơn giản là việc bạn tìm thấy một góc trú mưa bình yên và nhâm nhi một hương vị yêu thích.

Chúc mọi người một buổi tối ngày mưa thật ấm áp nhé! 🤍

10/06/2026

Các tình iu xem và note ngày vào vở qua Hiim order liền nhéee

🏠: HIIM WHISKY & COCKTAIL BAR
📍: 113/30, đường 30/4, Phú Lợi, Tp. HCM
📞: 0347.606.609

Single Malt vs. Blended Whiskey: Bạn thuộc “gu” nào? 🥃Đều là nghệ thuật từ lúa mạch và thời gian, nhưng: ✨ Single Malt: ...
09/06/2026

Single Malt vs. Blended Whiskey: Bạn thuộc “gu” nào? 🥃
Đều là nghệ thuật từ lúa mạch và thời gian, nhưng:
✨ Single Malt: Bản tình ca độc tấu. Rượu đến từ một nhà chưng cất duy nhất, giữ trọn vẹn bản sắc, cá tính và hương vị đặc trưng của vùng đất đó.
🤝 Blended Whiskey: Bản hòa tấu đỉnh cao. Sự pha trộn tài tình giữa nhiều dòng Single Malt và Grain Whiskey khác nhau, tạo nên một hương vị êm mượt, cân bằng và dễ tiếp cận.
Một bên tôn vinh bản sắc cá nhân, một bên là nghệ thuật của sự hòa quyện. Hôm nay ly của bạn tại HIIM là gì ?

🏠: HIIM WHISKY & COCKTAIL BAR
📍: 113/30, đường 30/4, Phú Lợi, Tp. HCM
📞: 0347.606.609

05/06/2026

Cùng HIIM khám phá một công thức mới với Bailey nhé 🫶

🏠: 113/38, đường 30/4, Phú Lợi, Tp. HCM
📞: 0347.606.609
❤️

MORTLACH 16: THỨC TỈNH “BÁ VƯƠNG” VÙNG DUFFTOWNNếu ngày đầu tiên chúng ta đã bị khuất phục bởi làn khói hoang dại của Ar...
01/06/2026

MORTLACH 16: THỨC TỈNH “BÁ VƯƠNG” VÙNG DUFFTOWN
Nếu ngày đầu tiên chúng ta đã bị khuất phục bởi làn khói hoang dại của Ardbeg, thì ngày hôm nay, hãy đến với một chương hoàn toàn khác – nơi một “Bá vương” không cần đến khói vẫn đủ sức thao túng mọi giác quan: Mortlach 16 Years Old.
Được mệnh danh là biểu tượng huyền thoại của vùng Speyside, chai whisky này sở hữu một mãnh lực đầy kiêu hãnh, phá vỡ mọi quy chuẩn êm dịu thông thường để mang đến một trải nghiệm vị giác vô cùng đậm đà và cơ bắp.
Điều gì tạo nên mãnh lực quyến rũ của Mortlach 16?
🧬 Bí thuật chưng cất 2.81 lần: Không phải 2 hay 3 lần, Mortlach sở hữu quy trình chưng cất độc quyền phức tạp và chính xác như một công thức khoa học. Chính điều này đã tạo nên chất rượu đặc, dày dặn và có kết cấu “mập mạp” (meaty) đặc trưng vô song.
🪵 100% Thùng gỗ sồi Sherry thượng hạng: Được ủ trọn vẹn 16 năm trong các thùng Sherry Ex-bourbon và Sherry gối đầu, Mortlach 16 khoác lên mình màu hổ phách sẫm cuốn hút, đậm đà hương trái cây khô, mứt quả và vị cay nồng của quế, đinh hương.
🥩 Hậu vị ngậy béo độc bản: Điểm khiến giới sành rượu phát cuồng vì Mortlach chính là tầng hương savory đậm đà như vị thịt nướng quyện cùng socola đắng và da thuộc. Mạnh mẽ, phức hợp nhưng kết thúc mượt mà đến khó tin.

“Mortlach không dành cho những người tìm kiếm sự nhẹ nhàng dạo chơi. Nó dành cho những ai muốn thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật có cấu trúc vững chãi và đầy chiều sâu.”

👉 Tối nay, hãy để Bá vương vùng Dufftown dẫn dắt câu chuyện của bạn. Một ly Mortlach 16 Neat để cảm nhận trọn vẹn sự đậm đà, hoặc thêm vài giọt nước tinh khiết để b**g tỏa toàn bộ tầng hương tầng vị tuyệt mĩ này nhé. Ghé HIIM ngay thôi!

🏠: HIIM WHISKY & COCKTAIL BAR
📍: 113/30, đường 30/4, Phú Lợi, Tp. HCM
📞: 0347.606.609

ARDBEG 10: BẠN CÓ DÁM THỬ “QUÁI THÚ KHÓI”?Nếu bạn thích sự an toàn, hãy bỏ qua chai này! Ardbeg 10 không sinh ra để chiề...
31/05/2026

ARDBEG 10: BẠN CÓ DÁM THỬ “QUÁI THÚ KHÓI”?
Nếu bạn thích sự an toàn, hãy bỏ qua chai này! Ardbeg 10 không sinh ra để chiều lòng số đông, nó là “cú tát” vị giác đầy phấn khích đưa bạn thẳng đến bờ biển bão táp của vùng Islay.
Điều gì biến Ardbeg 10 thành “cơn nghiện” của giới sành rượu?
🔥 Siêu khói hoang dại (50-55 ppm): Hương khói củi cháy, hắc ín và vị mặn mòi của muối biển sẽ bủa vây lấy bạn ngay từ ngụm đầu tiên.
🍋 Nghịch lý ngọt ngào: Đằng sau lớp khói dày đặc ấy lại là vị chanh quýt, quả lê chín cực kỳ thanh mát. Một sự cân bằng nghẹt thở giữa “Quái thú” và “Nàng thơ”.
🥃 Nguyên bản và Đậm đặc: Với nồng độ 46% ABV và Không lọc lạnh, chai whisky này giữ trọn lớp tinh dầu mạch nha béo ngậy, tạo cảm giác mượt mà khó cưỡng khi trôi xuống vòm họng.
World Whisky of the Year – Danh hiệu huyền thoại từ chuyên gia Jim Murray chính là lời khẳng định: Khói nhưng phải đẳng cấp!
👉 Tối nay, bạn chọn uống Neat để thử thách bản thân, hay thêm một viên đá để “thuần hóa” con quái thú này? Ghé quán Hiim nhé!

🏠: HIIM WHISKY & COCKTAIL BAR
📍: 113/30, đường 30/4, Phú Lợi, Tp. HCM
📞: 0347.606.609

Address

113/38 Đường 30/4 Phường Phú Lợi
Bau Bang
7500

Opening Hours

Monday 17:00 - 01:00
Tuesday 17:00 - 01:00
Thursday 17:00 - 01:00
Friday 17:00 - 01:00
Saturday 17:00 - 01:00
Sunday 17:00 - 01:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when HIIM - Whisky & Cocktail Bar posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category