29/04/2023
VANG TRẮNG VÀ HẢI SẢN - SỰ KẾT HỢP ẨM THỰC ĐẦY TINH TẾ 🐟
Ta được biết rằng, vang đỏ đi với thịt đỏ, vang trắng đi với thịt trắng và hải sản. Nhưng tại sao lại như vậy?
🍽 Đây là văn hoá được bắt nguồn từ các nước phương Tây. Hải sản thường sẽ mang một chút hương vị mặn và tanh đến từ biển cả. Trong khi đó, rượu vang trắng lại chứa rất nhiều axit chua và tannin mang vị chát. Vì vậy, khi thưởng thức cùng nhau, vang trắng có thể dễ dàng khử mùi tanh, giảm độ béo ngậy và cân bằng lại đặc tính lạnh đặc trưng của hải sản.
Mỗi dòng vang sẽ thích hợp với các loại hải sản khác nhau. Uri Food gợi ý cho bạn một số lựa chọn như sau:
🍾 Chamdor, J&W Sparkling: với những dòng vang sủi đến từ Nam Phi hay Tây Ban Nha thì đều là sự kết hợp hoàn hảo với các món hải sản chiên hoặc trứng cá muối.
🍾Chaku Sauvignon Blanc, 125 MALVASIA Del Salento, Frascati Superiore People D.O.C.G 2016: sự lựa chọn tuyệt vời cùng những món cá trắng ít mỡ được chế biến đơn giản như cá bơn, cá hồng, nghêu sống và hàu. Những dòng vang này có thể loại bỏ tốt chất béo tự nhiên của một số loại cá như cá vược sọc, cá da trơn, tôm hùm
Những bữa tiệc hải sản tươi ngon, hấp dẫn không thể vắng bóng những chai vang trắng thanh mát với vị chua cân bằng. Hãy thử một lần trải nghiệm và đưa ra đánh giá nhé!
