Dime Que Cocinas

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Cordero al horno

24/07/2022

Nunca es tarde para seguir aprendiendo

19/11/2021

Qué receta les gustaría preparar en estas navidades?

25/05/2021

Hoy, los pescadores venezolanos están en una situación muy crítica. Las exportaciones de pescado han mermado muchísimo y prácticamente el mercado se ha limitado al consumo interno. La falta de combustible y la gran cantidad de intermediarios en la cadena de distribución, sin contar la cantidad de peajes que deben pagarse en el trayecto, ha hecho que muchos se enriquezcan menos el pescador.
Ellos hoy necesitan de nosotros y ante la abundante especies de pescados que podemos conseguir en nuestras aguas, tenemos una en particular que resulta muy gustosa y cuya preparación ha quedado encerrada en el Oriente del país y es el Macabí o como lo llaman en esa zona, Malacho.
Usualmente se prepara en albóndigas, hamburguesas o guisos.
Sin embargo, hoy quise darle otro giro e hice una versión del Kafta pero con este pescado. Lo acompañé con pan pita, crema de pimentón ahumado y cebollas avinagradas.
Si gustan probar este pescado, conozco quién lo distribuye en Caracas. Me contactan y con gusto se los hago llegar.
Saludos

17/12/2020

Nueva Receta: Ceviche Tropical de Mero. Visítanos en nuestra página web y síguenos en las redes sociales bajo

Hay un elemento importantísimo en el ceviche que consiste en la leche de tigra. Originalmente era el jugo restante que quedaba luego de consumir el ceviche pero que posteriormente se ha convertido en un ingrediente aparte.

15/12/2020

Una jornada fantástica en el curso de fotografía gastronómica con Robert Barry

15/11/2020

Cornettos de Yogurt Natural rellenos de Nutella, mermelada de guayaba y de naranja. Visita www.dimequecocinas.com

29/10/2020

Te gusta la cocina venezolana?
Te regalo esta receta:

Esta es una receta propia de Valencia, Estado Carabobo. Según documentación hecha por el Profesor Rafael Cartay, es una preparación que nació en la época de la colonia.

20/10/2020

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16/10/2020

Pan de Jamón. Receta en www.dimequecocinas.com.