El bar de Ciudadela y la Rambla reabre sus puertas bajo el nombre de La Ronda el 1 de junio del 2001, como consecuencia del estreno de la película 25 Watts en los cines. Es la primera noche en la que abre con el nuevo dueño, el no tan joven Felipe Reyes de 26 años:
"El motivo de exista La Ronda tiene que ver con que no había por esa época, un bar en todo Montevideo que pasara la música que a mi
me gustaba. A mi hermana no le gustaba que todos los fines de semana se llenara la casa de amigos a escuchar esa música, quería dormir y le molestaba el humo y olor a ci*******os. En el 2001 me había mudado con un amigo a un apartamento en la Plaza Zabala, donde eramos libres de invitar a la gente que quisiéramos y no tener que medir el volumen de la música cada noche en la que queríamos hacer algo. Entonces, una tarde estaba en la agencia de publicidad cuando llego un mail que decía que este bar, La Ronda, estaba a la venta. alguien me lo re-envio diciendo, mira se vende el bar en la ciudad vieja al que te gusta ir. Pasaron 4 o 5 meses y tenía la llave de un bar fundido en la esquina mas ventosa de la ciudad vieja, que en aquel entonces era como estar en pan de azucar en el km 86. Abrimos un jueves con andamios en la puerta, cerveza, jack daniels, perdiz, tacos, lemeyun, y en aquel momento pizza. La pared con los vinilos siempre estuvo, y los colores de la paredes eran de un rojo oscuro y pálido. Los parlantes eran solo dos, que sonaban a mil maravillas, con el mismo amplificador que en estos días aun funciona. El bar se empezó a conocer con "el boca a boca". Nunca se usó sistema de difusión masivo, solo un poco de radio algunas veces cuando había que anunciar que el bar estaba cerrado porque necesitaba su habilitación de bomberos. El proceso fue lento. Con una mesa y después otra. En el transcurso de un año, se empezó a correr la bola de que había una bar en la calle ciudadela con el nombre de la ronda, donde pasaban buena música. Así comenzaron a aparecer las personas, clientes, o amigos de la casa. Al tiempo se fue llenando de músicos, amantes de la música, realizadores de cine, interesado en el cine, allegados a los libros, posibles escritores, creativos, medios, publicidad, actoresy el resto de las personas que andaban por la vuelta, que no necesariamente eran familiares o amigos. Estos venían cada tanto por algún festejo familiar, reunión de amigos, casamiento civil. el secreto del bar, puede estar en su ubicacion, el lugar de la rambla al que apunta. también hay mucho en los muebles, en la mesa larga que vino de la ronda de afe, y cosas que tiene que ver con el clima todo alrededor que hacen que estar en la ronda, a cualquier hora del dia parezca una buena idea, si te sobra algo tiempo, y nadie te apura. el dia que se invento el masticable, fue una noche en realidad que le pedi a janet, quien estaba encargada de la cocina de la ronda en aquellos dias, que me sacara algo de comer, se lo pedi 5 minutos antes de que fuera a cerrar la cocina, por lo que hizo algo rapido con mucho de amor y otro poco de odio para su jefe, algo que fuera rapido que no le sacara mucho de su tiempo, y no necesitara mucho tiempo de produccion con las cosas que habia disponibles en la cocina, una masa de un taco, queso crema, carne, cebolla, picante, y algo verde.
