La Perdiz Restaurant y Parrillada Montevideo

Casa
Uruguay
Montevideo
La Perdiz Restaurant y Parrillada Montevideo

Servimos carnes rojas y pastas, como también pescados y mariscos. Con una excelente relación calidad-
(2418)

19/04/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Pulpo frito sobre colchón de
hummus.

SOPA: De remolacha, terminada con croutones, queso azúl y ciboulette.

RISOTTO: De hongos, tomates secos y albóndigas de solomillo.

PASTA: Crepes de espinacas rellenas de pollo, champiñones, parmesano y puerro, servidas con crema de zanahoria y jengibre

PESCADO: Corvina negra sobre puré de papas y arvejas, servida con salsa de almejas.

DE COCINA: Entrecot braseado servido con salsa de cinco bayas, acompañado de calabaza y espárragos a la plancha.

POSTRE: Bombón trufado de chocolate, con corteza de Ferrero, terminado con ganache montada de chocolate blanco y café.

12/04/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Tostón de pan de campo con vitel tone, terminado con demiglace y hongos encurtidos.

SOPA: De crema de zanahoria, calabaza y curry.

RISOTTO: Carbonara.

PASTA : Sorrentinos rellenos de rúcula, jamón crudo, parmesano y muzzarella.

PESCADO: Cazuela de pulpo con papas al natural

DE COCINA: Bife ancho grillado, acompañado de tortilla de espinaca, terminado con salsa de sh*take y romero

POSTRE: Taten de peras, acompañado de helado de crema y arenado de almendras.

05/04/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Aranchinni de tinta de calamar y salmón, terminado con alioli.

ENSALADA: Cesar de langostinos.

RISOTTO: De almejas y espinacas.

PASTA: Sorrentinos rellenos de pulpa de mejillones a la provenzal y muzzarella, servidos con crema de verdeo y almendras.

PESCADO: Salmón relleno de camarones, envuelto en acelga, servido con espárragos y salsa dijon.

DE COCINA: Pollo al ajillo, acompañado de papas bravas.

POSTRE: Lingote de chocolate.

28/03/2026

SUGERENCIAS LA PERDIZ 📋

ENTRADA: Pinchos de hummus de albahaca, cherry confitado, bocconcini y jamón crudo.

ENSALADA: De lechuga, chauchas, brócoli, espárragos, calabaza, salmón grillado y semillas de calabaza, terminado con vinagreta de oliva y limón.

RISOTTO: De pollo, verdeo y castañas.

PASTA : Sorrentinos rellenos de gulasch y cream cheese.

PESCADO: Abadejo servido con espinacas salteadas, salseado con crema de caviar rojo, caviar negro y
ciboulette.

DE COCINA: Picaña braseada, acompañada de papines, cebolla, panceta y champiñones al romero, terminada con su jugo de cocción.

POSTRE: Volcán de chocolate acompañado de helado de crema.

22/03/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Pimientos de piquillo relienos de salmón y mascarpone, terminados con aceite de eneldo.

ENSALADA: De rúcula, mango, palta, cebolla morada, repollo colorado, tataki de atún rojo y castañas, terminado con salsa teriyaki.

RISOTTO: De mollejas y setas.

PASTA : Crepes de espinacas rellenas de camarones salteados y cream cheese, servidos con crema de tomate y ajo.

PESCADO: Corvina negra acompañada de papas natural y mejillones en escabeche.

DE COCINA: Solomillo de cerdo envuelto en panceta, relleno de cheddar, cebolla caramelizada y rúcula, laqueado con barbacoa y servido con boniatos fritos.

POSTRE: Creme brulee de café.

15/03/2026

SUGERENCIAS LA PERDÍZ 📋

ENTRADA: Mollejas encebolladas al jerez.

ENSALADA: De verdes, papines, cebolla, alcaparras, tomate y mejillones, terminado con alioli.

RISOTTO: De calabaza, jamón crudo, queso brie y nueces.

PASTA: Sorrentinos rellenos de queso colonia, lomito canadiense y puerros caramelizados, servidos con crema de ciboulette y azafrán.

PESCADO: Pez espada con guarnición de papas españolas, salteado de camarones, pimientos, cebolla, rúcula y cherrys, terminado con vinagreta tibia de pimentón, ajo y laurel.

DE COCINA: Ceja de bife ancho con costra de panko, pimentón, panceta y almendras, acompañado de vegetales grillados y salsa de pimientos asados.

POSTRE: Chajá.

08/03/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Ceviche de atún rojo y maracuyá.

ENSALADA: Cesar de lomo y sh*take.

RISOTTO: De coco y langostinos.

PASTA : Sorrentinos rellenos de muzzarella, tomates secos, bondiola y albahaca

PESCADO: Salmón grillado servido con cremoso de calabaza, remolacha grillada, culminado con cherrys, alcaparras, cebolla morada y cilantro, en vinagreta de oliva y aceto.

DE COCINA: Osobuco braseado, acompañado de puré de boniatos y terminado con sus jugos de cocción.

POSTRE: Cheescake de higos, terminada con chocolate blanco.

01/03/2026

Sugerencia La Perdiz 📋

ENTRADA: Pulpo frito sobre colchón de guacamole.

ENSALADA: De mizuna, pepino, zanahoria, pollo crispy, repollo morado, cebolla morada y palta, terminada con salsa teriyaki.

RISOTTO: De vegetales.

PASTA: Ñoquis de remolacha servidos con crema de espinacas.

PESCADO: Pulpo grillado, acompañado de puré de papas y pimentón, con salsa de ajo y ciboulette.

DE COCINA: Entraña grillada acompañada de canelones de hongos y ricota, terminados con pesto de
tomate.

POSTRE: Tiramisú.

22/02/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Pinchos de queso brie, rúcula, higos y jamón crudo, terminados con miel y almendras.

ENSALADA: Carpaccio de remolacha, calabaza y tomate, terminado con salmón ahumado, bouquet de verdes y vinagreta de naranja y oliva.

RISOTTO: De solomillo, pasas y castañas.

PASTA: Sorrentinos rellenos de brócoli provenzal, crocante de panceta y muzzarella, servidos con crema de albahaca.

PESCADO: Merluza del cabo en costra de limón, servida con espárragos y salsa holandesa.

DE COCINA: Bife ancho a la plancha, acompañado de papas a la crema, salsa de jerez y cinco bayas.

POSTRE: Parfait de maracuyá, terminado con salsa de naranja.

15/02/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Tiradito de atún de rojo, salmón y maracuya

ENSALADA: De verdes, tomates secos, jamón crudo, higos, bocconeini y nueces, terminado con oliva y aceto.

RISOTTO: De pollo, champiñones y rúcula.

PASTA Raviolones relleno de puerros salteados con jengibre, pollo a la plancha y provolone.

08/02/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Tostón de pan de campo, queso azul, rúcula, peras asadas, cebollas caramelizadas y bondiola, terminado con aderezo de mostaza antigua y miel.

ENSALADA: De rúcula, palta, langostinos, cebolla morada, mango, papaya, cherry, maiz frito, terminada con vinagreta de lima.

RISOTTO: De espárragos, queso brie y chips de jamón
crudo.

PASTA: Sorrentinos rellenos de salmón, espinacas salteadas con verduras y muzzarella.

PESCADO: Atún rojo en corteza de sésamo, sobre cremoso de zanahorias y jengibre, terminado con miel, soja y cilantro.

DE COCINA: Pechuga rellena de puerro, panceta y muzzarella, rebozada en panko, acompañada de boniatos fritos y reducción de miel y cerveza.

POSTRE: Flan de café, servido con crema perfumada con baileys.

01/02/2026

Sugerencias La Perdiz 📋

ENTRADA: Rolls con papel de arroz, rellenos de pollo, rúcula, zanahoria, palta y pepino, terminado con reducción de soja y miel.

ENSALADA: De verdes, sh*take, espárragos, tomates secos, lomo y queso colonia, terminado con reducción de aceto balsámico.

RISOTTO: De remolacha, queso azul, peras grilladas y
nueces.

PASTA: Raviolones rellenos con bondiola ahumada, tomates secos, muzzarella y albahaca con queso mascarpone.

PESCADO: Corvina negra a la plancha, servida sobre colchón de fetuccini de tinta de calamar y salsa de tomate con mariscos.

DE COCINA: Solomillo de cerdo al ajillo, acompañado de papas bravas

POSTRE: Cheescake de higos.

Dirección

Guipuzcoa 350, Punta Carretas
Montevideo
11300

Página web

http://www.laperdiz.com.uy/

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