09/14/2015
L'automne et sa météo arrivent, fini les plages, chauds raillons de soleils. Mais, malgré tout, on garde sourire, car, oui, même en automne/hiver, les cocktails sont là, mais, chauds.
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Le Chodo (Chaudeau) {A la casserole, pour 6 personnes}
-1 gousse de vanille
-1 bâton de cannelle
-1 l. de lait
-4 oeufs
-Zeste de citron vert
-100 g. de sucre
Fendez la gousse de vanille dans la longueur. Mettez la dans une casserole avec le lait, le bâton de cannelle, le zeste de citron et le sucre de canne. Amenez le tout à la limite de l'ébullition, mais attention, celui-ci ne doit pas bouillir. Retirez la casserole de feu. Prélevez une louche de lait chaud. Versez le lait dans un bol et laissez tiédir. Cassez les oeufs dans une jatte et battez en omelette. Tout en fouettant, versez le lait tiède sur les oeufs. Mettre ce mélange dans la casserole contenant le reste du lait, en fouettant constamment. Remettez la casserole sur le feu doux et faites chauffer en tournant jusqu'à ce que la préparation épaississent et nappe la cuillère. NE PAS FAIRE BOUILLIR. Retirez la casserole du feu. Laissez tiédir dans une jatte. Versez dans les verres et servir tiède. Servez avec de préférences avec gâteaux secs.
Voilà ! Je suis devenue la plus active, car et sont occupés sur une autre page, et n'ont pas forcément, le temps convenus à la page :) Dites en des avis, vous n'êtes plus trop actifs, en ce moment ? ;)
