Blacksmith

30/05/2022

23/05/2022

Автором коктейля Голубая Лагуна (Blue Lagoon) является Энди МакЭлон, сын легендарного Гарри МакЭлона – бармена известнейшего парижского “Нью-Йоркского Бара Гарри”, автора нескольких канонических книг о коктейлях, создателя Белой Леди, Манки Глэнд и Сайд-Кара. Понятно, что Энди вряд ли может претендовать на выход из тени своего знаменитого папы с помощью такой незатейливой штуки как Голубая Лагуна, но все же он оставил след в мировой коктейльной истории. Существует несколько мнений, когда был придуман коктейль Голубая Лагуна, например, Сальваторе Калабрезе пишет, что этот коктейль был создан где-то в начале 1960-х, когда ликер “голубое кюрасао” вышел на европейский рынок (первый “голубой кюрасао”, кстати, выпустила датская фирма BOLS). По данным других источников коктейль появился на десять лет позже, в 1972 году. Место рождения данного коктейля беспорно и легендарно – конечно же, это парижский “Нью-Йоркский Бар Гарри”.

20/05/2022

Коктейль "Украинский флаг" появился в Украине практически сразу после того, как страна стала независимой. Один из киевских барменов, разбиравшийся в напитках, приготовленных из жидкостей с разной плотностью, заметил, что яичный ликер и ликер Блю Кюрасао при смешивании составляют цвета украинского флага. Не мудрствуя лукаво, получившийся коктейль так и назвали – Украинский флаг. Несколько позднее в коктейль стали добавлять водку для того, чтобы повысить стоимость напитка и увеличить крепость. Чтобы не нарушить структуру, Блю Кюрасао смешивают с водкой отдельно, а потом доливают в стопку с яичным ликером.

19/05/2022

Коктейль “Черничный холм” имеет ягодный вкус с небольшой кислинкой. В основе напитка лежит ром и Херес Фино. Крепкий, но пьется легко, небольшими глоткам. Для украшения используются сыр Маскарпоне, цедру лимона и веточку базилика. Можно все сразу, или выбрать что-то одно. Говоря о подаче, то некоторые бармены подают коктейль в чайной чашке, что придает напитку особого шика. Вроде пьешь не спиртное, но после первого глотка на душе становится тепло, в прямом смысле этого слова.

Об истории напитка почти ничего не известно, так же как и про название. С чего вдруг напиток называется ”холм”? Непонятно. Но зато с “черничным” все очевидно — в коктейль добавляют пюре из черники.