09/09/2026
Сьогодні нам 31 рік!
Безкінечні слова вдячності вам, нашим гостям і всій команді, яка всі ці роки створює той мелжик, заради якого ви до нас приходите!
А ще, хочемо цитувати нашого тата Vardkes Arzumanyan , він чех ніхто інший розкаже найвлучніше:
«2 вересня 1995 року Львів святкував День міста. І саме цього дня я вирішив відкрити свій перший ресторан.
Тоді я ще не знав, чим це рішення для мене обернеться.
Ми працювали до четвертої ранку. Закінчилося все, що закупили на тиждень. Команда валилася з ніг. А пізніше з’ясувалося, що в тому хаосі ми іноді просто не встигали розрахувати гостей — і вони йшли, не заплативши.
Підсумок першого дня: ми закрилися.
Майже тиждень готувалися до правильного відкриття. Але за той один божевільний день ми отримали досвід, якого не здобудеш ні з книжок, ні на тренінгах. Ми вже знали, що робити, якщо цей шквал гостей повториться.
І 9 вересня ми відкрилися знову.
Відтоді саме 9 вересня ми святкуємо наш день народження. І не забуваємо про той перший факап.
Бо помилки нас загартували. І я досі переконаний: саме вони роблять нас кращими.
Сьогодні нам 31 рік.
Рівно стільки років тому я відкрив свій перший ресторан на тому самому місці, де сьогодні — Babo Gardens.
31 рік ресторанів.
31 рік помилок, рішень, людей і досвіду.
І, здається, ми тільки починаємо» ❤️🔥
