Zweig

Zweig drink. eat. read.
терраса / доставка

Кожна новела має свою фінальну розв’язку.Настав час нам написати свою.Ми мусимо тимчасово припинити роботу Zweig і будем...
16/11/2022

Кожна новела має свою фінальну розв’язку.
Настав час нам написати свою.

Ми мусимо тимчасово припинити роботу Zweig і будемо працювати лише до понеділка.

Дякуємо, що дозволили нам бути авторами ваших вечорів, побачень з друзями і зустрічей з самим собою.

І хоча Стефан Цвейг був драматургом, ми без драми, а лиш з теплими спогадами, згадуємо ці майже 3 роки гастрономічних відкриттів, експериментів за баром та ваших задоволених посмішок, коли ми вражали вас своїм баченням сучасної кухні.

Дякуємо, що обирали нас, дякуємо, що поверталися знову.

Та ми певні, що вже зовсім скоро повернемось до вас зі свіжими та смачними ідеями.

Будемо раді побачити вас в ці дні, випити по коктейлю та обійнятися.

Чекаємо ❤️

Відкриваєте меню, там чекає 5 тематик.Обираєте свою.Сніданок, овочі, риба, м’ясо чи вже одразу на десерт?Майже всюди поз...
02/11/2022

Відкриваєте меню, там чекає 5 тематик.
Обираєте свою.
Сніданок, овочі, риба, м’ясо чи вже одразу на десерт?
Майже всюди позиції нові, тож розуміємо, обрати щось одне буде справді складно.
А ще ж келих улюбленого вина до страви. Чи сьогодні обрати коктейль?
А ось і ваша усмішка.
Коли все склалося 🖤

Так, це вареники.В меню шукай їх як:м’ясо, гриби, томати, вершки.Нагадаємо, що працюємо з середи по неділю.Тож, чекати з...
31/10/2022

Так, це вареники.
В меню шукай їх як:
м’ясо, гриби, томати, вершки.

Нагадаємо, що працюємо з середи по неділю.
Тож, чекати залишилось ще трошки.

Море хвилюється раз.А точніше 5.5 курсів: страва + коктейль.Раут в нашій, здається вже звичній, незвичайній манері.
27/10/2022

Море хвилюється раз.
А точніше 5.
5 курсів: страва + коктейль.
Раут в нашій, здається вже звичній, незвичайній манері.

Прагнемо відкривати для вас цікаві позиції, створені за баром.Bormenthal – коктейль середньої міцності, який має кисло-с...
25/10/2022

Прагнемо відкривати для вас цікаві позиції, створені за баром.

Bormenthal – коктейль середньої міцності, який має кисло-солодкий смак та яскраву цитрусову ноту.
У складі: горілка на цукатах кумквату, лаймовий кордіал.

Приготувати. Вразити. Повторити.

Час запросити вас на новий благодійний Раут. На цей раз, шеф Терентій Сопін та шеф-бармен Віктор Правосудов будуть фанта...
17/10/2022

Час запросити вас на новий благодійний Раут.

На цей раз, шеф Терентій Сопін та шеф-бармен Віктор Правосудов будуть фантазувати на тему Гори.

За традицією, на учасників чекає оригінальне сполучення коктейлів та страв, які шефи вигадують виключно під тему зустрічі. Та звісно ми не розкриваємо деталей.

Вартість участі – 1500 грн

Збираємось задля доброї мети та нових гастрономічних відкриттів.

Приєднуйтесь за посиланням або пишіть в дірект.

Отже, як пройшов Brave Wine?Як і обіцяли, команда .kiev.ua зібрала найкращих виноробів з Півдня і Півночі, Заходу та Сх...
14/10/2022

Отже, як пройшов Brave Wine?
Як і обіцяли, команда .kiev.ua зібрала найкращих виноробів з Півдня і Півночі, Заходу та Сходу України.

Ми ж смажили м'ясо та розливали вина на літній терасі. І звісно розповідали про вина в залі.
В цьому дописі зібрали моменти цього дня.
А в сторіз поділимося посиланням на всі фото, де можливо ви знайдете себе.

Ще про вино.
За суботу та неділю у нас встигли прочитати лекції\провести дегустації: Олександр Шеханін (Biologist), Оксана Буячок (Father's Wine), Олександр Ковач (виноробня Ковача), Сергій Стаховський (Stakhovsky Wines), Ігор Петренко (Biologist), Микола Касьяненко (Cassia Wine), Олег Кравченко (співвласник WIN Bar).

Раді були побачитись. До зустрічі.

Про що цей допис?8-9 жовтня відбудеться Brave Wine.Вікенд найкращого українського вина, метою якого стане підтримка укра...
05/10/2022

Про що цей допис?
8-9 жовтня відбудеться Brave Wine.
Вікенд найкращого українського вина, метою якого стане підтримка українських виноробів і наших захисників!
(10% від вартості квитків будуть перераховані на забезпечення тактичною медициною підрозділів ЗСУ на Харківському напрямку.)

Якщо коротко:
Зберуться найкращі винороби з Півдня і Півночі, Заходу та Сходу України та презентують свої вина.

З 14.00 до 16.00 у нас проходитимуть лекції про натуральні вина, розклад яких покажемо пізніше.

Окрім нашого звичайного меню, буде діяти спеціальне.

Більш детально про вікенд можна почитати тут: .kiev.ua

Якщо ви не плануєте на фестиваль, але хочете провести з нами вихідні, це можливо з 17.00
Просто бронюйте стіл та побачимось!

Назва та ідея наступного Рауту – Море.Як завжди, ми експериментуємо та вигадуємо 5 страв і 5 коктейлів.Деталі Рауту – це...
29/09/2022

Назва та ідея наступного Рауту – Море.

Як завжди, ми експериментуємо та вигадуємо 5 страв і 5 коктейлів.

Деталі Рауту – це завжди тайна, адже ми націлені дивувати та розширяти межі смакового сприйняття.

Шеф Терентій Сопін та шеф-бармен Віктор Правосудов створять синергію їжі та бару, яка дасть можливість відчути дух моря.
На вас чекає нове й небанальне поєднання смаків та ароматів.

Коли? 13 жовтня
Вартість - 2500 грн

Буде всього 10 місць, тож встигніть долучитись.

Забронювати участь можна за посиланням в шапці профілю або за телефоном +3(096)420 33 33

Саме час познайомити вас з нашим новим шефом – Терентієм Сопіним.Перша зацікавленість приготуванням виникла в Терентія у...
27/09/2022

Саме час познайомити вас з нашим новим шефом – Терентієм Сопіним.

Перша зацікавленість приготуванням виникла в Терентія у 8 років, коли він дивився, як мама й бабуся довго й старанно ліпили вареники. Тоді він побачив, що створювати страви – це довгий тремтливий процес. Але якщо ти це любиш, тоді без сумніву, він того вартий.

Далі були роки навчань, спроб, експериментів, які й привели його до нас.

Що нове плануєш привнести в Zweig?

Хочеться зробити велике гастрономічне українське диво. Будемо продовжувати наш шлях – готувати з локальних продуктів та відкривати нові смаки.

Також хочеться зробити акцент на авторську подачу та творити з усього, що вирощується на нашій рідній землі.

«Мріяти корисно» - подумали ми й провели перший благодійний Раут під символічною назвою «Мрія».Дивували нетривіальними п...
19/09/2022

«Мріяти корисно» - подумали ми й провели перший благодійний Раут під символічною назвою «Мрія».

Дивували нетривіальними поєднаннями коктейлів та страв, які були приготовані спеціально для цього вечора нашим шефом та шеф-барменом.

No1
•Товстолобик, болгарський перець, грейпфрут
•Аквавіт, смородиновий лікер, французький гіркий аперитиво, ямайський ром, лаймовий кордіал

No2
•Качка, яблуко, селера, льон
•Водка, французький трав’яний лікер, мескаль

No3
•Форель, горіхи, морква, горох
•Бурбон, італійський бузинічно-анісовий лікер, італійський аперитиво, апельсиновий бітер

No4
•Яловичина, картопля, гриби, трюфель
•Пуерториканський ром, італійський лікер з кислої вишні, мадейра, італійський ягідний лікер, креольский бітер

No5
•Шоколад, лайм, сіль
•Амаро, мескаль, м’ятний амаро, грейпфрутовий кордіал

Зібрані 15 000 гривень ми передали до Київ Волонтерський

Наступний Раут запланований на 13 жовтня, тож будемо раді побачитись 🙌🏼

Знайомтесь, це Даня, наш бар-менеджер.Оскільки Даня поєднує в собі творчу і менеджерську діяльність, ми вирішили відійти...
13/09/2022

Знайомтесь, це Даня, наш бар-менеджер.

Оскільки Даня поєднує в собі творчу і менеджерську діяльність, ми вирішили відійти від звичних запитань і дізнатися, що допомагає йому балансувати поміж двох відповідальних ролей.

Перш за все, він радить абстрагуватись від інформаційного шуму та зосередитись на пошуку корисних джерел інформації, які допоможуть постійно розширювати ваші навички.

Знання – найцінніший ресурс.
Тому треба вміти впорядковувати й фільтрувати потоки інформації.

Усі корисні знання з важливих для вас тем, він радить шукати в книгах. Оскільки саме там найдетальніше розписаний досвід та знання інших людей, їх методик та стратегій, які відразу можна застосовувати у своїй роботі.

Для професійного розвитку та натхнення, Даня поділився корисними книгами:

📚 Топ-3 для бармена:
•«Imbibe» Девід Уондріч
•«Хмільний ботанік» Емі Стюарт
•«Liquid Intelligence» Дейв Арнольд

📚 Топ-3 для менеджера:
•«Лідери їдять останніми» Саймон Сенек
•«Основи менеджменту» Майкл Альберт
•«45 татуювань менеджера» Максим Батирьов

Приходьте у Zweig поспілкуватися з Данею про книги, коктейлі чи просто про життя🍸

Address

Улица Московская, 8
Kyiv
02000

Opening Hours

Monday 10:00 - 23:00
Tuesday 10:00 - 23:00
Wednesday 10:00 - 23:00
Thursday 10:00 - 23:00
Friday 10:00 - 23:00
Saturday 10:00 - 23:00
Sunday 10:00 - 23:00

Telephone

+380964203333

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Zweig posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Establishment

Send a message to Zweig:

Shortcuts

Share

Category

Zweig

Zweig — не совсем посвящен австрийскому писателю и драматургу, но разделяет его ценности и дух модернизма.

Бар от Виктора Правосудова, кухня от Эдуарда Канаряна.

Особенностью Zweig является книжный магазин, который размещен в интерьере бара. Формат книг — эксклюзивные подарочные издания, иностранные издательства: Taschen, Prestel, Thames&Hudson, а также AdMarginem, Garage.