12/06/2024
Минулої п’ятниці куштували шість зразків українських вин з унікальних сортів винограду. Прийшов час поділитися своїми думками.
1️⃣ Першим номером програми став вже відомий та перевірений учасник.
Drunk Master, Харків, Тельті-Курук.
Ми не могли оминути цей сорт. Лише 4 виноробні в Україні зробили вино з Тельті-Курук, а саме: Шабо, Бейкуш, Офіусса та Drunk Master.
Це справжній автохтон, який відомий ще з 5 століття та залишився у спадок від турків з часів Османської імперії.
Що цікаво, на території сучасної Туреччини він не культивується і, відповідно, вино з Тельті-Курук виготовляють лише в Україні.
Харківський Тельті-Курук напрочуд лагідний. Має аромат білої сливи, айви та квітів. Кислотність невисока, в смаку — стиглі фрукти. Це легке, елегантне вино. Літній вечір, пляшка Тельті-Курук, легкі закуски… задоволення та гордість за локальне виноробство забезпечені.
2️⃣ Янчинські пагорби, Мольфар, Мускат Голодриги, Львівщина.
Досвідчені поціновувачі українського вина вже знають, що у цієї родинної винарні з Львівщини круті мінімалістичні етикетки та креативні назви для кожної позиції. Мушу визнати, що вино від дизайну не відстає.
Власне, сорт виведений ялтинською фірмою «Ампелос» у 2006 році шляхом схрещення Королеви виноградників (Угорщина) та Магарач 124-66-26.
Новий сорт був названий на честь Павла Яковича Голодриги, визначного українського селекціонера, про якого ми вже неодноразово розповідали.
Плоди його праці були майже знищені під час антиалкогольної компанії пізніх вісімдесятих. Лише завдяки ентузіастам, котрі примудрилися заховати лози деінде, були збережені сорти, що вже за часів незалежної України стали основою для майбутньої селекції.
Вино з Муската Голодриги від Янчинських пагорбів — насичене, з сильним мускатним ароматом. Також, у ньому можна відчути тропічні фрукти та квіти. Самостійне вино з цього сорту виготовляється лише на однісінькій виноробні родини Кічма.
Продовження — в картинках ⤴️
