Hola, Señores!
М'ясо - як коханець: не потрібні сотні, досить кращого.
Роман зі мною схожий на союз пристрасних коханців, а не скромних закоханих.
Я пахну іспанськими прянощами і терпким аргентинським Мальбеком. Моє життя Асадо - культ смачного м'яса.
Моє серце розпечений гриль. У ньому зберігаються таємниці моїх предків: кухарів - асадоров.
Я ублажаю швидко, але залишаю незабутній післясмак.
Ваше життя передбачуване. Але тільки не на моїй кухні.
Тепер нехай говорить вогонь …
МЕНЮ
Бу'ен пров'ечо! (смачного)
Куштуючи страви кухні - зрозумієте: до цього ви просто їли!
Всередині нас-одержимість аргентинською кухнею, що зі смаком чимічуррі. Ми Асадори, маємо пристрасть до стейків, що народжені на розпеченому грилі Parrilla. Перед вживанням рекомендуємо розкривати смакові рецептори Мальбеком. Скуштуйте "поленту", "пряний ростбіф-салат з мікрогріном", відчуйте танго смаків. Запам'ятайте: ми те, що ми їмо, а наші стейки нехай скажуть самі за себе.
Меню Асадо
Історія одного асадора: смак визначає м'ясо, а не спеції
Створюю сильний і рівномірний жар, що надає м'ясу особливий підкопчений смак. Беру стейк, кладу на верхню полицю парили. Чекаю, щоб м'ясо стало теплим. Відправляю у вогонь. Перевертаю один раз-коли м'ясо знизу підсмажилося до скоринки, а зверху тепле. Використовую тільки щипці і ніколи ніж або вилку — щоб не витік сік. Знімаю з вогню. М'ясо «відпочиває» 10 хвилин. Роблю жадібний ковток Мальбека. І знову у вогонь. Відразу не їм. Справжнє задоволення не поспішає.
ІНТЕР'ЄР
Bienvenido! (ласкаво просимо)
Якщо на землю впаде Астероїд і нам залишиться жити тиждень ми проведемо його з музикою, попиваючи вино!
Тут як у Буенос-Айресі, в районі Ла Бока: все в яскравих фарбах. Атмосфера просякнута жаром, спеціями, чорною вишнею, гострою глазур'ю і задоволенням.
Кожен об'єкт дизайну – не просто колоритна річ. Це фізичне втілення енергії, темпераменту, смаку Аргентини.
Сюди потрапляють в полон затишку.
Тут правлять тепло і пристрасть.
